Ako si vybrať najlepší vegánsky rastlinný proteín?

V súčasnosti môžeme nájsť veľa článkov o rastlinných proteínoch, a teda aj názorov na ne. Na internete je nepreberné množstvo ponúk, ale málokto sa v nich dokáže orientovať, nieto ešte vybrať tú správnu a kvalitnú.

Mnoho ľudí experimentuje, a tak po vegánskych doplnkoch siahame len zo zvedavosti. Niektorí ich užívajú z etických dôvodov. Iní sú radi stredobodom pozornosti, a tak premýšľajú, ako sa odlíšiť od ostatných, a tak namiesto klasického Supertrener.cz berú vegánsky, len aby sa cítili výnimočne. Je to však správna cesta?

Obsah článku: "Naozaj si myslíte, že je to tak?

• Naozaj skvelý výber..
• Kombinácia je kľúčom k úspechu!
• Kvalita, alebo peňazokazectvo?
• Čo odporúčame?

Naozaj veľký výber...

Na bežnom e-shope najčastejšie nájdeme niekoľko rastlinných proteínov - hrachový, konopný, ryžový, sójový alebo ich kombinácie. Občas môžeme naraziť aj na mandľový, slnečnicový, chia, lupinový alebo tekvicový.

Pri výbere klasických srvátkových proteínov nie je až také ťažké vybrať si ten správny pre nás. Zdroj je jasný. Jediné, čo riešime, je značka, množstvo zastúpených bielkovín a rýchlosť vstrebávania. Pri vegánskych proteínoch by sme mali rozhodovaniu venovať väčšiu pozornosť, pretože to nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Kombinácia je kľúčom k úspechu!

Ak sa už rozhodneme, že chceme do svojho jedálnička počas dňa zaradiť rastlinný proteín, mali by sme vedieť niekoľko dôležitých informácií.

Kameň úrazu nastane, keď zistíte, že najväčším problémom vegánskych bielkovín je, že niektoré z nich neobsahujú veľké spektrum aminokyselín. Čo to pre nás znamená? Aminokyseliny sa delia na esenciálne (získavame ich z potravy) a neesenciálne (telo si ich dokáže vytvoriť samo). Čím viac esenciálnych aminokyselín je zastúpených v našej strave, tým je bielkovina kvalitnejšia. Najviac esenciálnych aminokyselín sa nachádza v živočíšnych bielkovinách - vajciach, mlieku a mäse.

Ak teda použijeme napríklad len ryžový alebo hrachový proteín, nedostaneme tak kvalitný proteín ako srvátkový. Aj v tomto prípade však existuje riešenie! A tým je spoločný príjem rôznych druhov rastlinných bielkovín. Ak nebudeme používať spomínaný hrachový alebo ryžový proteín samostatne, ale skombinujeme ich spolu, získame širšie spektrum aminokyselín, a tak bude bielkovina vytvorená z našej kombinácie oveľa kvalitnejšia!

Nemusíme však kupovať dva druhy rastlinných bielkovín samostatne a kombinovať ich spolu až doma. Na internete nájdeme mnoho viaczložkových rastlinných proteínov, ktoré boli vytvorené práve na základe toho, aby obsahovali čo najkvalitnejšie bielkoviny. A práve po týchto viaczložkových vegánskych proteínoch by sme mali siahnuť, ak sa už rozhodneme pre rastlinnú cestu výživy. kvalitu rastlinných proteínov ovplyvňuje aj to, či je výrobok RAW (neprešiel tepelnou úpravou, ktorá by bola vyššia ako 45 stupňov Celzia). Ak je surový, obsahuje veľa antioxidantov a živých enzýmov!

Medzi veľmi obľúbené viaczložkové proteíny na rastlinnej báze patrí napríklad český Virus MPS-5 Pro Vegan!

Špecialita sama o sebe. Ak si vyberieme túto surovinu, nemusíme ju kombinovať s inými rastlinnými proteínmi. Konope obsahuje všetkých 23 aminokyselín, takže sa nemusíme obávať, že by bielkoviny z tejto superpotraviny neboli dostatočne kvalitné. Okrem toho tu nájdeme dokonalý pomer všetkých nenasýtených mastných kyselín omega 3,6 a 9.

Kvalita alebo zarábanie peňazí?

Rastlinné bielkoviny boli dlho zanedbávané. Keď sa o nich hovorilo, tak sa nimi dokonca opovrhovalo. Väčšina ľudí zakladala svoj jedálniček na živočíšnych bielkovinách a vyhýbala sa rastlinným bielkovinám. Prečo? Pretože rastlinné bielkoviny neboli považované za dostatočne kvalitné v porovnaní so živočíšnymi bielkovinami. Časy sa však zmenili a v súčasnosti tento fenomén napreduje. A nám neostáva nič iné, len sa čudovať, aké výhody unikali našej pozornosti.

Ak ich správne skombinujeme, ako sme už uviedli, bielkoviny budú dostatočne kvalitné. Väčšina rastlinných bielkovín obsahuje aj dostatočné množstvo vlákniny. Sú bohaté na vitamíny a minerálne látky. Telo ich vstrebáva rýchlejšie a oveľa lepšie ako živočíšne. Náš denný príjem živín by mal byť čo najpestrejší. Preto dodatočný príjem živočíšnych bielkovín vo forme srvátkového proteínu nie je práve trefou do čierneho.

Jedno veľké mínus, ktoré sa môže spájať s rastlinnými bielkovinami, je chuť. Väčšina výrobcov, ktorí sa zaoberajú vegánskymi bielkovinami, dbá na ich prirodzenosť, preto považujú za zbytočné pridávať do prírodného výrobku chemické sladidlá. Na trhu sú však aj takí, ktorí sa snažia pokryť čo najširšiu oblasť zákazníkov a pre nich vytvárajú rastlinné proteíny so známymi príchuťami - vanilkovou a čokoládovou. Ak si teda vyberieme rastlinný proteín, ktorý obsahuje viac bielkovinových zložiek, určite neurobíme chybu.

Mali by sme si uvedomiť, že proteín, či už srvátkový alebo rastlinný, je stále len výživový doplnok! Preto ak očakávame, že nás spasí, mýlime sa. Základom je vyvážená strava, správny a kvalitný tréning. Potom sú doplnky niečo navyše, čo nám pomôže dosiahnuť naše ciele na ceste...

Čo odporúčame?

V našom článku sme už niekoľkokrát spomenuli, že na trhu s výživovými doplnkami je nespočetné množstvo proteínov rastlinného pôvodu. Ak by sme vám však mali poradiť, určite sa zamyslite nad proteínom Nutrend Delicious Vegan a českým Virus MPS-5 Pro Vegan. Robert Humpál z projektu Supertrener.cz tiež odporúča prvý z uvedených dvoch, teda ten od spoločnosti Nutrend.

Zdroj: Vegán vo forme; Brazier Brendan