Czy wiesz, że nawet wegetarianie mogą jeść mięso? Mamy dla Ciebie najpopularniejsze rodzaje diet wegetariańskich

Kiedy ktoś mówi, że jest wegetarianinem, większość ludzi nadal uważa, że nie je mięsa. W praktyce wiele osób uważa, że oznacza to, że po prostu jedzą warzywa - ale tak naprawdę tak nie jest. W ramach wegetarianizmu istnieje wiele różnych grup, z których niektóre nawet jedzą mięso. W naszym dzisiejszym artykule przyjrzymy się, co oznacza każda opcja i czy ma jakieś zalety lub wady.

Nie ma wegetarianina jak wegetarianin

Istnieje kilka powodów, dla których dana osoba może zostać wegetarianinem. Na przykład, życie bez mięsa może być związane z przekonaniami religijnymi, względami psychologicznymi lub etycznymi. Nawet jako mięsożercy powinniśmy zdawać sobie sprawę, że traktowanie zwierząt na różnych etapach procesu przetwarzania mięsa nie zawsze jest w pełni etyczne. W dzisiejszym artykule nie będziemy jednak w ogóle zajmować się tym, czy wegetarianizm jest korzystny, czy nie, ale skupimy się na konkretnych rodzajach wegetarianizmu. Jeśli chcesz ograniczyć spożycie mięsa, możesz nim być:

Semiwegetarianie

Najbardziej umiarkowaną formą wegetarianizmu jest semiwegetarianizm (czasami określany jako fleksitarianizm). Odradza się w nim spożywanie czerwonego mięsa, w tym kiełbas, ale poza tym nie ma żadnych restrykcyjnych ograniczeń. Możliwe jest zatem normalne spożywanie ryb, a niektórzy semiwegetarianie nie unikają nawet drobiu. Ta opcja jest bardzo umiarkowana i zrównoważona w dłuższej perspektywie. Opiera się na naszych historycznych uwarunkowaniach, ponieważ nasi przodkowie jedli mięso, ale raczej tylko w dni świąteczne. W końcu był to drogi surowiec, który nie był tak powszechnie dostępny jak obecnie. Jedyną możliwą komplikacją, która może wystąpić przy semiwegetarianizmie, jest obniżenie poziomu żelaza w organizmie, ale jest to związane ze wszystkimi stylami odżywiania, które wykluczają czerwone mięso z diety.

Niezależnie od tego, czy jesteś semiwegetarianinem, czy pescetarianinem, nadal możesz jeść ryby. Są one doskonałym źródłem kwasów omega 3 i dobrego białka.

Pescetarianie

Inną łagodniejszą formą wegetarianizmu jest pescetarianizm. Zwolennicy tego stylu życia stosują klasyczną dietę wegetariańską, ale mogą również jeść ryby i owoce morza. Ten styl odżywiania ma ogromną przewagę nad klasycznym wegetarianizmem, ponieważ zapewnia wystarczającą suplementację kwasów tłuszczowych omega 3 EPA i DHA, które w przeciwnym razie są dość niedoborowe u wegetarian. Większość źródeł roślinnych (takich jak orzechy lub nasiona) zawiera głównie kwas zwany ALA, który organizm musi jeszcze przekształcić w EPA lub DHA. Konwersja ta jest bardzo marnotrawna, a bezpośrednie przyjmowanie tych dwóch kwasów tłuszczowych wydaje się być bardziej wydajne. Pescetarianizm jest często mylony z tzw. semi-lotarianizmem - osoby stosujące ten rodzaj diety nie jedzą ryb, ale mogą spożywać mięso drobiowe. Połączenie tych stylów skutkuje pół-pescetarianizmem, który odrzuca jedynie mięso ssaków. W przypadku wszystkich tych diet możliwe jest również sięganie po inne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mleko, jaja czy miód, co oznacza, że jeśli ćwiczysz, nadal masz do wyboru szereg wysokiej jakości białek.

Laktoowowegetarianie

Kiedy mówimy o wegetarianach w naszym kraju, zwykle mamy na myśli laktoowowegetarian, którzy nie jedzą mięsa z żadnego źródła, ale powszechnie jedzą jajka, produkty mleczne lub miód. Wyeliminowanie mięsa z diety samo w sobie nie jest takim problemem, nadal możliwe jest dostarczenie wystarczającej ilości minerałów, witamin i wysokiej jakości białka z mleka, jajek i zróżnicowanej diety roślinnej, co może być dobrą zmianą dla wielu (nie tylko) sportowców. Laktoowowegetarianie nadal mają wiele możliwości stworzenia zróżnicowanej diety, ale ważne jest, aby mieć oko na ilość spożywanego żelaza, a także na wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych omega-3.

Jeśli stosujesz klasyczną dietę wegetariańską, nadal jest wiele miejsca na różnorodność i urozmaicenie diety. A dzięki takiemu burgerowi z tofu nawet nie zatęsknisz za mięsem.

Laktoowowegetarianie

Stopniowo w naszym artykule dochodzimy do bardziej rygorystycznych kierunków i tu właśnie pojawiają się laktoowowegetarianie. Ten styl jest szczególnie rozpowszechniony w Indiach, gdzie jest związany z szeregiem religii, od buddyzmu po hinduizm. Cała koncepcja jest dość prosta, laktoowowegetarianie nie jedzą mięsa ani nawet jajek - uważają to za zabijanie żywego zarodka, z którego mogło pochodzić zwierzę. Nadal jednak mogą spożywać produkty mleczne, które są głównym źródłem białka. Ten rodzaj diety nie jest zły na krótką metę dla sportowców, którzy chcą odpocząć od stereotypowej diety bogatej w jajka i mięso.

Witarianie

Witarianizm jest dość dziwnym trendem żywieniowym, którego wielu ekspertów prawdopodobnie w ogóle nie zaklasyfikowałoby jako rodzaj wegetarianizmu. W rzeczywistości witarianizm definiuje jedynie, że ludzie powinni jeść niegotowane pokarmy, które obejmują takie rzeczy jak warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy, a także surowe mleko i produkty mleczne. Dozwolone jest nawet spożywanie surowego mięsa, ale większość witarian klasyfikuje się również jako weganie lub wegetarianie, dlatego mogą pojawić się w dzisiejszym artykule. Witarianizm niesie ze sobą szereg potencjalnych zagrożeń - w szczególności problematyczne może być zwiększone spożycie niektórych toksyn i substancji antyodżywczych, które zostałyby znacznie zredukowane poprzez gotowanie. Dzięki przestrzeganiu tych zasad żywieniowych możliwe jest uprawianie sportu bez żadnych ograniczeń, a także zrównoważone w dłuższej perspektywie. Konieczne jest jednak obserwowanie reakcji własnego organizmu, ponieważ niektóre osoby mają poważne problemy trawienne, gdy są witarianami, a zatem nie mogą przestrzegać tego stylu.

Jedzenie wyłącznie niegotowanego jedzenia może brzmieć dobrze, ale wiąże się z szeregiem zagrożeń, które należy wziąć pod uwagę.

Frutarianie

Jednym z najbardziej rygorystycznych stylów odżywiania jest frutarianizm, który zakazuje spożywania szeregu pokarmów innych niż mięso. W rezultacie frutarianie mogą jeść tylko dojrzałe owoce, które nie zostały siłą zerwane z drzew, orzechy i nasiona, które służą jako główne źródło białka. Ten styl odżywiania jest ekstremalny i wymaga obserwowania poziomu prawie wszystkich witamin i minerałów. Frutarianizm nie jest odpowiedni dla dzieci, a zdarzył się nawet przypadek śmierci dziecka, którego rodzice byli frutarianami. Dla dorosłych dieta ta jest odpowiednia tylko na krótką metę i z pewnością jako sportowiec nie możesz spodziewać się na niej żadnych postępów mięśniowych ani spektakularnych wyczynów na siłowni.

Cóż, to wszystko na dziś. Mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł ci zrozumieć różne rodzaje diet wegetariańskich. Podczas gdy wielu z was z pewnością trudno będzie znaleźć uznanie dla wegetarianizmu lub weganizmu, z pewnością nie zaszkodzi od czasu do czasu włączyć dni bezmięsne do swojej diety, ponieważ spożycie mięsa w naszym społeczeństwie jest naprawdę ogromne. Możesz skupić się nie tylko na źródłach roślinnych, ale także na jajach i produktach mlecznych. Przekonasz się, że znajdziesz wiele różnych sposobów na zmodyfikowanie swojej diety i uniknięcie utartych schematów żywieniowych, których twoje ciało nie lubi.