Zdecydowanie tak! Zwykły makaron z białej mąki lepiej jednak zastąpić wariantami pełnoziarnistymi, ze strączków lub konjac. Zawierają one znacznie więcej błonnika i białka, dzięki czemu na dłużej zapewniają sytość i zapobiegają gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi. Dla skutecznego odchudzania kluczowe jest również uważne kontrolowanie wielkości porcji.
Są to makarony wytwarzane z mąki z ciecierzycy, grochu, soczewicy lub fasoli. W porównaniu z klasycznym makaronem zawierają ogromne ilości białka roślinnego i błonnika, mając przy tym ogólnie mniej węglowodanów. Są naturalnie bezglutenowe i stanowią absolutnie genialny sposób na przemycenie większej ilości białka do swojej diety.
Makaron konjac wytwarzany jest z korzenia azjatyckiej rośliny konjac i składa się niemal w całości z wody oraz specjalnego błonnika (glukomannan). Ma prawie zerową wartość kaloryczną i nie zawiera żadnych przyswajalnych węglowodanów. To absolutny hit w najbardziej rygorystycznych dietach redukcyjnych, ponieważ doskonale syci bez dostarczania niemal żadnych kalorii.
Zwykły lub pełnoziarnisty makaron to fantastyczne źródło energii. Świetnie sprawdza się jako złożony posiłek około 2 godziny przed ciężkim treningiem, aby mięśnie miały wystarczająco dużo paliwa. Jest również absolutnie idealny po treningu, kiedy organizm musi szybko uzupełnić wyczerpane zapasy glikogenu dla prawidłowej regeneracji.
Aby uzyskać absolutnie dokładne śledzenie kalorii i makroskładników, zalecamy ważenie makaronu zawsze w stanie surowym (suchym) przed gotowaniem. Podczas gotowania makaron wchłania różne ilości wody (może zwiększyć swoją objętość nawet trzykrotnie), co po ugotowaniu całkowicie zniekształciłoby rzeczywistą wartość kaloryczną danej porcji.
