Świetne podsumowanie informacji o białkach

Białko i wszystko, co musisz o nim wiedzieć

Białko znajduje się zarówno w żywności pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Białka zwierzęce są uważane za wyższej jakości niż białka roślinne, ponieważ zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Białka roślinne zawierają niektóre niezbędne aminokwasy tylko w ograniczonych ilościach, dlatego ważne jest, aby je łączyć, aby uzyskać wszystkie potrzebne aminokwasy.

Zalecana dzienna dawka białka dla osoby dorosłej wynosi 0,8 grama na kilogram masy ciała. Oznacza to, że jeśli ważysz 70 kilogramów, powinieneś spożywać 56 gramów białka dziennie.

Niedobór białka może mieć szereg negatywnych konsekwencji, takich jak

• utrata masy ciała
• zmęczenie
• osłabienie
• zaburzenia układu odpornościowego
• problemy z gojeniem się ran
• uszkodzenie mięśni

Dlatego ważne jest, aby zapewnić odpowiednie spożycie białka w diecie.

Oto kilka przykładów pokarmów bogatych w białko:

• Białko zwierzęce: mięso, ryby, drób, jaja, mleko, produkty mleczne.
• Białko roślinne: rośliny strączkowe (soczewica, fasola, groch), orzechy, nasiona, tofu, tempeh, spirulina.

Białko jest ważną częścią naszej diety. Jednak często spotykamy się z różnymi opiniami na ich temat. Z tego powodu rozprzestrzenia się wiele mitów i plotek, nawet o tym nie wiedząc. Niektórzy mówią nam, że nasz organizm nie jest w stanie wchłonąć więcej niż 30 g białka w jednym posiłku. Niektórzy twierdzą, że nie powinniśmy przyjmować więcej niż 3 g na 1 kg masy ciała dziennie. Dlatego mamy dla Ciebie to podsumowanie!

Przegląd powszechnych mitów na temat białka

Ale możemy ci pomóc! Omówiliśmy już mity na temat białka, a poniżej znajdziesz przegląd powszechnych mitów na jego temat. Z tego artykułu dowiesz się, że nasze ciała są w stanie wchłonąć różne ilości białka w zależności od wielu czynników, takich jak wiek, płeć, aktywność fizyczna i stan zdrowia. Dowiesz się również, ile białka powinieneś spożywać każdego dnia, aby zachować zdrowie. Mamy nadzieję, że ten artykuł pomoże rozwiać niektóre mity na temat białka i że dowiesz się, jak prawidłowo ustawić spożycie białka:

Białko roślinne czy zwierzęce?

W dzisiejszych czasach każdy stara się być tak zwany "IN". Z tego powodu wiele osób przechodzi z konwencjonalnej diety na dietę wegetariańską lub nawet wegańską. Czy białko roślinne jest wystarczająco dobre w porównaniu do białka zwierzęcego? Czy możemy zastąpić mięso, jajka i nabiał produktami roślinnymi? Większość z nas powiedziałaby, że to bzdura. W końcu nasiona słonecznika czy soczewica nie mogą zastąpić mięsa... Odświeżmy nieco naszą wiedzę, ponieważ wszystko może nie być takie, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka:

Które białko wybrać?

Oczywiście najczęściej stosowanym składnikiem, z którego większość z nas pozyskuje białko, jest żywność. Czy to zwierzęce, czy roślinne. Jednak możemy również otrzymywać białko z różnych suplementów diety. Najpopularniejszym i najczęściej stosowanym suplementem diety jest bez wątpienia białko serwatkowe. Prawie każdy, kto uprawia dziś jakikolwiek sport, zetknął się z białkiem serwatkowym. Ale teraz muszę zadać ci pytanie dotyczące ciała. Czy wiesz, jaki rodzaj białka serwatkowego jest najlepszy dla Ciebie? Śmiem twierdzić, że tylko garstka z Was może z czystym sumieniem odpowiedzieć "Tak". Dla grupy osób, których odpowiedź była negatywna, przygotowaliśmy artykuł, który z pewnością Wam pomoże:

Korzyści z przyjmowania kazeiny

Kolejnym suplementem diety, który zastępuje białko z pożywienia jest tak zwana kazeina. Kazeina jest rodzajem białka, które ma wolniejsze tempo wchłaniania niż inne białka. Często możemy spotkać się z różnymi opiniami na jej temat. Jedni ją potępiają, a inni wychwalają. Gdzie więc leży prawda? Zajrzeliśmy pod maskę i porównaliśmy kazeinę z białkiem serwatkowym. Znaleźliśmy również kilka dodatkowych korzyści z przyjmowania kazeiny:

Ile białka mogę przyjmować?

Prawdopodobnie myślisz sobie coś w stylu:

"Ok, więc wiem ile białka powinienem przyjmować każdego dnia. Wiem, z jakich źródeł pochodzi białko najlepszej jakości, ale czy coś mi się nie pomyliło? Czy moje spożycie białka jest zbyt wysokie?".

Przez wiele lat twierdzono, że zwiększone spożycie białka może nam zaszkodzić. W poniższym linku można jednak przeczytać, że może być zupełnie inaczej:

Białko w żywności: mały pomocnik podczas zakupów fitness

Prawdopodobnie każdy z nas od czasu do czasu zapomina lub nadal nie wie, ile białka zawiera dany produkt spożywczy. Zebraliśmy zestawienie najczęściej używanych produktów spożywczych, które zawierają ilość białka na 100 g. Pobierz obrazek na swój telefon komórkowy, bo wtedy wystarczy, że spojrzysz na obrazek i będziesz wiedział ile białka zawiera Twój pokarm!