Czy zwiększone spożycie białka jest szkodliwe? Badanie pokazuje, że jest inaczej

Białko i frajerzy

Jeśli ćwiczysz, prawdopodobnie spędziłeś już dużo czasu na kłótniach z przyjaciółmi, rodziną i wszelkiego rodzaju kretynami, którzy wytykają cię palcami i mówią, że jedzenie tak dużej ilości białka nie jest zdrowe.

Ci sami ludzie powiedzą ci na przykład, że podnoszenie ciężarów nie jest najlepszą aktywnością i lepiej byłoby jeździć na rowerze treningowym w pokoju pełnym podobnie myślących kretynów, pod okiem aspirującego przywódcy kultu, który przetestuje granice twoich ścian komorowych.

W przeszłości miałeś dwie możliwe odpowiedzi. Albo ich zignorować, albo dać im środkowy palec. Teraz masz trzecią opcję. Możesz pokazać im wyniki badań, które dowiodły, że podnoszenie ciężarów w połączeniu z wysokim spożyciem białka znacznie poprawia zdrowie.

Co oni zrobili?

Koreańscy naukowcy zapisali 18 mężczyzn w wieku 20 lat, którzy nigdy nie ćwiczyli. Podzielili ich na 2 grupy.

Każda grupa ukończyła 12-tygodniowy program, w którym używali ciężarów około 60-80% maksymalnych.

Jedna grupa stosowała normalną dietę, w której 60% energii pochodziło z węglowodanów, 15% z białka i 25% z tłuszczu. Druga grupa stosowała dietę bogatą w białko, w której 55% energii pochodziło z węglowodanów, 30% z białka i 15% z tłuszczu. Obie grupy spożywały taką samą ilość kalorii.

Co się okazało?

Po 12 tygodniach grupa o wysokim spożyciu białka miała

• przyrost masy mięśniowej netto
• Dramatyczny wzrost poziomu hormonu wzrostu
• Zwiększony poziom testosteronu
• Zmniejszony procent tkanki tłuszczowej

Grupa stosująca regularną dietę nie doświadczyła znaczących zmian w powyższych parametrach. Prawdopodobnie można się było tego domyślić. Ale grupa o wyższym spożyciu białka, w porównaniu do grupy regularnej, również odnotowała poprawę niektórych parametrów zdrowotnych:

1. Dramatycznie zwiększona wrażliwość na insulinę
2. Poprawiony stosunek cholesterolu (wyższy poziom HDL)

Naukowcy podsumowali to w ten sposób "... Przy długotrwałej diecie bogatej w białko i treningu, korzystne reakcje hormonalne poprawiają skład ciała, profil metaboliczny i wydatek energetyczny".

Co to oznacza dla ciebie?

Wszystko to oznacza, że Twoje nawyki żywieniowe są prawidłowe. Możesz kontynuować spożywanie zwiększonych dawek białka bez obawy o jego przedawkowanie.

Źródło: www.t-nation.com - Kim HH1, Kim YJ1, Lee SY2, Jeong DW3, Lee JG1, Yi YH1, Cho YH4, Choi EJ4, Kim HJ5, "Interactive effects of an isocaloric high-protein diet and resistance exercise on body composition, ghrelin, and metabolic and hormonal parameters in untrained young men: A randomized clinical trial." J Diabetes Investig. 2014 Mar 23;5(2):242-7. TC Luoma Tłumaczenie: Jaromír Uhlíř