Proteinpfannkuchen dreimal anders!

Wir haben in letzter Zeit viel über Eiweißpulver gesprochen. Sie wissen also wahrscheinlich schon, dass Eiweiß nicht nur eine Ergänzung ist, die man nach dem Training in den Shaker wirft, sondern dass es vielseitig einsetzbar ist und perfekt in eine Vielzahl von Rezepten passt. Ein paar davon haben wir Ihnen kürzlich gezeigt, als wir Vanilleprotein unter die Lupe genommen und in der Küche damit gezaubert haben. Heute werfen wir einen Blick auf drei tolle Rezepte für Protein-Desserts, die einfach sind, wie süße Protein-Pfannkuchen, die bei der ganzen Familie punkten!

Protein-Dessert-Rezepte:

• Kokosnuss-Schokoladen-Pfannkuchen
• Mohnkrapfen
• Bananenpfannkuchen

Kokosnuss-Schokoladen-Küchlein

Die Kombination von Schokolade und Kokosnuss ist eine großartige Sache, und diese göttlichen Krapfen sind ein glänzendes Beispiel dafür!

Zutaten:

[2 Portionen].

• 50 g gemahlene Haferflocken
• 5 g Kakao
• 15 g Schokoladenprotein
• 10 g Kokosnuss
• 1 Ei
• Teelöffel Backpulver
• 100 - 150 ml Milch

+ Kokosöl zum Braten und Joghurt, Blaubeeren und Kokosnussscheiben zum Servieren

Vorgehensweise:

Alle Zutaten vermischen, mit einem Schneebesen verrühren - mit Milch die Dicke anpassen, der Teig sollte dicker sein und eine Weile ruhen. Die Pfanne mit Kokosöl einfetten und Krapfen formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Joghurt, Blaubeeren und Kokosnuss servieren.

Nährwertangaben pro Portion ohne Dekoration:

• Kalorien: 256 kcal
• Kohlenhydrate: 23 g
• Eiweiß: 21 g
• Fett: 9 g

Mohn-Pfannkuchen

Mohn ist reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Er wird vor allem wegen seines hohen Kalziumgehalts geschätzt, weshalb es eine gute Idee ist, ihn in Pfannkuchen einzubauen! Bereiten Sie diese unkonventionellen, aber verdammt guten Pfannkuchen zum Frühstück zu. Aber Vorsicht, sie machen süchtig!

Zutaten:

(2 Portionen)

• 60 g Dinkelmehl
• 30 g Mohnmehl / Mohnsamen
• 1 Ei
• 20 g Vanille-Eiweiß
• 150 ml Kefir
• Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 20 g Erythrit

+ Kokosöl zum Braten und Joghurt und Obst zum Servieren

Vorgehensweise:

Mischen Sie zunächst die trockenen Zutaten - beide Mehle, Eiweiß, Backpulver, Süßstoff und eine Prise Salz. Wenn Sie kein Mohnmehl bekommen können, können Sie es durch normalen Mohn ersetzen. Dann fügen Sie die Eier und den Kefir hinzu. Sorgfältig mischen. Der Teig sollte eine mitteldicke Konsistenz haben. Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten lang stehen. Erhitzen Sie die Pfanne gut und fetten Sie sie mit Kokosöl ein. Mit einem Löffel Krapfen ausstechen und goldbraun braten. Sobald sich Blasen bilden, umdrehen und die andere Seite braten. Mit weißem Joghurt und Ihrem Lieblingsobst servieren.

Nährwertangaben pro Portion ohne Dekoration:

• Kalorien: 263 kcal
• Kohlenhydrate: 24 g
• Eiweiß: 26 g
• Fett: 7 g

Bananenpfannkuchen

Es gibt kein einfacheres Rezept als Bananenpfannkuchen! 5 Zutaten, ein einfacher Prozess, schnelle Zubereitung und ein absolut perfektes Ergebnis.

Zutaten:

(2 Portionen)

• 80 g Haferflocken
• 30 g Vanille-Protein
• 1 kleine Banane
• 1 Ei
• Teelöffel Zimt

+ Kokosöl zum Braten, beliebige Dekoration

Vorgehensweise:

Banane mit einer Gabel zerdrücken, Haferflocken, Ei, Eiweiß und Zimt hinzufügen. Sorgfältig mischen. Kokosnussöl in einer Pfanne erhitzen und mit der Herstellung der Krapfen beginnen. Braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun. Mit Banane und Zartbitterschokolade oder Joghurt und Erdnussbutter oder was immer Sie sonst noch mögen, servieren.

Nährwertangaben pro Portion ohne Dekoration:

• Kalorien: 256 kcal
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 21 g
• Fett: 8 g

Neben unseren verblüffend einfachen Rezepten können Sie auch zu einer fertigen Pfannkuchenmischung greifen, um ein paar Minuten Zeit zu sparen, und sich von einigen Rezepten mit Eiweißpulver inspirieren lassen. Mit Rezepten mit Eiweißpulver lassen sich ganz einfach Desserts kreieren, die sich hervorragend als Snack, zum Frühstück oder als Süßspeise nach der Hauptmahlzeit eignen. Bereiten Sie Proteinmuffins, Pfannkuchen oder Cremes zu und genießen Sie Süßes ohne Reue. Im Namen unseres Teams können wir sie wärmstens empfehlen:

1. Eiweiß-Pfannkuchenmischung von Nutrend
2. Eiweiß-Pfannkuchen-Mischung von Extrifit
3. Eiweißpfannkuchen mit Flocken