Wählen Sie aus einer Vielzahl von Spezial- und gesunden Mehlen. Reismehl, Kokosmehl, Hafermehl, Mandelmehl, Mandelmehl, Leinsamenmehl oder Leinsamenmehl eignen sich perfekt für fantasievolle Fitness-Rezepte, die perfekt in Ihren Ernährungsplan passen. Unser Sortiment umfasst auch Vollkorn-, glutenfreie und Bio-Mehlvarianten.
Häufig gestellte Fragen
Ja, aber Sie müssen Ihre Portionen genau im Auge behalten! Diese Nussmehle sind zwar voller gesunder Fette und haben ein Minimum an Kohlenhydraten (was ideal für Low-Carb- und Keto-Diäten ist), aber sie sind sehr kalorienreich. Wenn Sie eine strenge Diät zur Gewichtsreduktion einhalten und jede Kalorie zählen, ist Hafer- oder Reismehl oft die bessere Wahl, da sie pro 100 Gramm deutlich weniger Fett und Gesamtkalorien aufweisen.
Für perfekte, weiche Fitness-Pfannkuchen oder Pancakes ist fein gemahlenes Hafer- oder Reismehl der absolute König. Sie haben einen neutralen Geschmack und eine tolle, glatte Textur. Wenn Sie eine Soße, Suppe oder einen Fleischsaft gesund andicken müssen, greifen Sie zu Buchweizenmehl oder Tapiokastärke, die keine Klumpen bilden und leicht verdaulich sind.
Wenn Sie an Zöliakie oder einer Unverträglichkeit leiden, ist Ihre beste Wahl Reis-, Buchweizen-, Mandel- oder Kokosmehl. Seien Sie bei Hafermehl vorsichtig – Hafer enthält von Natur aus kein Gluten, wird aber oft während der Produktion kontaminiert. Suchen Sie daher immer nach einer "glutenfrei"-zertifizierten Variante. Klassisches Dinkelmehl enthält normalerweise Gluten.
Definitiv nicht, passen Sie hier sehr gut auf! Diese glutenfreien Nussmehle verhalten sich völlig anders. Kokosmehl saugt extrem viel Flüssigkeit auf, sodass Sie nur etwa ein Drittel davon benötigen und mehr Eier oder Milch hinzufügen müssen. Mandelmehl hingegen fehlt das Gluten (der "Kleber"), sodass der Teig krümelig werden kann. Ideal ist es, diese Mehle zum Beispiel mit Hafer- oder Dinkelmehl zu mischen.
Klassisches weißes Weizenmehl ist industriell verarbeitet, der meisten Nährstoffe beraubt und fungiert als "leere Kalorien" mit einem hohen glykämischen Index. Fitness-Mehle (Hafer, Dinkel, Mandel) hingegen behalten eine riesige Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Proteinen. Sie sättigen viel länger, unterstützen die Verdauung und verursachen keine starken Blutzuckerschwankungen.
