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Jerky ist der beliebteste Fleischsnack auf dem Markt. Es enthält einen sehr geringen Anteil an Fett und Kalorien und ist außerdem reich an Eiweiß. Zu den beliebtesten Varianten gehört Rindfleisch, aber auch Huhn, Truthahn, Wild oder Schweinefleisch sind beliebt. Sie können aus einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen wählen, und das Fleisch kann mariniert oder geräuchert werden. Es eignet sich hervorragend für unterwegs, aber Sie können es auch in Ihre tägliche Ernährung einbauen.
Häufig gestellte Fragen
Es ist eine absolut fantastische Quelle für 100 % natürliches tierisches Protein. Während des Trocknungsprozesses verliert das Fleisch Wasser, wodurch es extrem leicht wird, keinen Platz einnimmt und vor allem nicht im Kühlschrank gelagert werden muss. Es ist die ideale Rettung für Reisen, Wanderungen oder bei der Arbeit.
Definitiv ja! Hochwertiges Trockenfleisch enthält ein Minimum an Kohlenhydraten und Fetten, aber eine riesige Menge an Protein (oft über 50 %). Dadurch hält es Sie sehr lange satt und vertreibt den Hunger. Achten Sie nur auf einige süße Geschmacksrichtungen (z. B. Teriyaki), die möglicherweise etwas zugesetzten Zucker enthalten.
Es ist ein idealer und schneller Snack für jede Tageszeit. Es eignet sich perfekt beim Autofahren, auf Ausflügen oder im Büro. Es ist jedoch nicht als sofortige Post-Workout-Ernährung geeignet, da festes Fleisch viel langsamer verdaut wird als ein flüssiger Protein-Shake.
Salz wird dem Fleisch natürlich zur Konservierung und für den Geschmack zugesetzt, daher muss es bei der täglichen Zufuhr berücksichtigt werden. Premium-Sportmarken verwenden jedoch keine unnötigen Zusatzstoffe, künstliche Farbstoffe oder Glutamate und verlassen sich ausschließlich auf hochwertiges Fleisch und natürliche Gewürze.
Jerky wird meist in dünne Scheiben geschnitten und mit Heißluft oder Rauch getrocknet. Biltong (ursprünglich aus Afrika) wird zuerst in Essig und Gewürzen mariniert und an der Luft getrocknet, was es etwas zarter macht. Der Goldstandard ist eisenreiches Rindfleisch, für eine besonders diätetische Variante wählen Sie Putenfleisch.
