Zu viel ist zu viel - die Folgen einer Vitaminüberdosierung

Von allen Seiten wird uns gesagt, dass wir den Mikronährstoffen, den Vitaminen und Mineralien, die gebührende Aufmerksamkeit schenken sollen, und nun wird uns praktisch mehrfach Aufmerksamkeit geschenkt. Natürlich ist gegen die Einnahme von Vitaminen nichts einzuwenden, und wir begrüßen und empfehlen sie, denn die wenigsten von uns können die notwendige Zufuhr allein durch die Ernährung decken, aber wie bei allem anderen sollten auch Vitamine in Maßen und in vernünftigen Dosen eingenommen werden, und zu viel von allem ist schädlich. Schauen wir uns heute einmal an, wie eine Überdosierung der bekanntesten Vitamine in der Praxis aussieht.

Die Einnahme von Vitaminen ist für die meisten aktiven Menschen ein ganz normaler Bestandteil des Lebens, und obwohl die meisten Nahrungsergänzungsmittel empfohlene Dosen enthalten, neigen wir dazu, es ein wenig zu übertreiben und die Dosen manchmal um ein Vielfaches zu erhöhen. Die Verbraucher werden mit Informationen bombardiert, die ihnen sagen, dass die Einnahme höherer Dosen bestimmter Vitamine ihrer Gesundheit in vielerlei Hinsicht zugute kommt. Ein Zuviel an bestimmten Nährstoffen kann jedoch gefährlich, ja sogar lebensbedrohlich sein. Bei den meisten Vitaminen ist jedoch ein Mangel (Hypovitaminose) viel riskanter und häufiger als ein Überschuss (Hypervitaminose).

Inhalt

• Theoretisches Fenster - so etwas wie ein Vitamin gibt es nicht
• 1) Wasserlösliche Vitamine
• 2) Fettlösliche Vitamine
• Mögliche Risiken einer Überdosierung von Vitaminen
• 1) Komplikationen bei der Einnahme hoher Dosen eines wasserlöslichen Vitamins
• 2) Nebenwirkungen bei übermäßiger Einnahme von fettlöslichen Vitaminen
• Ist eine tödliche Überdosierung von Vitaminen möglich?
• Optimale Dosierung
• Was Sie aus diesem Artikel mitnehmen können

Theoretisches Fenster - so etwas wie ein Vitamin gibt es nicht

Es gibt 13 essenzielle Vitamine, und einige gehören zu einer Gruppe. Verbindungen, die zu einer Vitamingruppe gehören, nennt man Vitamere (z. B. besteht Vitamin C aus Ascorbinsäure und Dehydroascorbinsäure), Vitaminvorstufen nennt man Provitamine (z. B. Alpha-, Beta- und Gamma-Carotin, aus deren Umwandlung im Körper Vitamin A entsteht). Vitamine lassen sich einfach in zwei Gruppen einteilen - fettlösliche und wasserlösliche. Lassen Sie uns jede Gruppe etwas näher vorstellen.

1) Wasserlösliche Vitamine

Wasserlösliche Vitamine werden vom Körper leicht ausgeschieden und, mit Ausnahme von B12, nicht in größerem Umfang gespeichert, so dass wir sie regelmäßig über die Nahrung und Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen müssen. Diese Vitamingruppe ist auch zahlreicher vertreten als die fettlöslichen Vitamine. Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören:

• Vitamin C
• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin B3 (Niacin)
• Vitamin B5 (Pantothensäure)
• Vitamin B6 (Pyridoxin)
• Vitamin B7 (Biotin)
• Vitamin B9 (Folat)
• Vitamin B12 (Cobalamin)

Da wasserlösliche Vitamine vom Körper nicht gespeichert werden, d. h. der Körper keinen Vorrat an ihnen anlegt, sondern ihre Überschüsse mit dem Urin ausgeschieden werden, ist es recht unwahrscheinlich, dass bei hohen Dosen Probleme auftreten. Bei einigen wasserlöslichen Vitaminen kann es jedoch bei übermäßigem Gebrauch zu unerwünschten Nebenwirkungen kommen. So kann eine längere Einnahme sehr hoher Dosen von Vitamin B6 theoretisch zu irreversiblen Nervenschäden führen, und die Einnahme großer Mengen von Niacin (d. h. mehr als 2 g pro Tag) kann Leberschäden verursachen.

2) Fettlösliche Vitamine

Im Gegensatz zu den wasserlöslichen Vitaminen lösen sich die fettlöslichen Vitamine nicht in Wasser auf und lassen sich leichter im Gewebe des Körpers speichern. Welche Vitamine gehören zu dieser Gruppe? Es sind vier, und ich bin sicher, Sie erinnern sich an den Biologieunterricht in der Schule, damit Sie sich die Vertreter dieser Gruppe (von) ADEK leicht einprägen können, und es sind Vitamine:

• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K

Da sich fettlösliche Vitamine im Körper anreichern können, führt die Einnahme höherer Dosen dieser Nährstoffe eher zu Toxizität als wasserlösliche Vitamine. Überhöhte Dosen von Vitamin A, D oder E können schädliche Wirkungen haben, aber eine Hypervitaminose ist eher selten. Hohe Dosen von nicht-synthetischem Vitamin K scheinen dagegen relativ harmlos zu sein, weshalb für diesen Nährstoff keine Obergrenze für die empfohlene Zufuhr festgelegt wurde. Obere Zufuhrgrenzen werden festgelegt, um die maximale Dosis eines Nährstoffs anzugeben, die bei der Mehrheit der gesunden Bevölkerung wahrscheinlich keine Probleme verursacht.

Mögliche Risiken eines übermäßigen Vitaminverbrauchs

Wenn Vitamine über eine natürliche Ernährung aufgenommen werden, ist es unwahrscheinlich, dass diese Nährstoffe Schaden anrichten, selbst wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Dennoch greifen wir häufig zu Nahrungsergänzungsmitteln, von denen wir oft mehr als nötig zu uns nehmen, und auf lange Sicht können diese übermäßigen Dosen Probleme verursachen. Werfen wir also einen Blick darauf, wie die Komplikationen in der Praxis aussehen können, auch wenn sie wirklich selten sind und die Menschen viel häufiger mit Vitaminmangel zu kämpfen haben.

Komplikationen bei der Einnahme hoher Dosen eines wasserlöslichen Vitamins

Einige wasserlösliche Vitamine können bei übermäßiger Einnahme unerwünschte Wirkungen haben, von denen einige gefährlich sein können, aber die Komplikationen sind nicht so schwerwiegend wie bei fettlöslichen Vitaminen. Wie bei Vitamin K gibt es jedoch auch bei einigen wasserlöslichen Vitaminen keine erkennbare Toxizität, so dass es keine festgelegte Höchstdosis gibt. Zu diesen Vitaminen gehören Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B7 (Biotin) und Vitamin B12 (Cobalamin).

Es ist wichtig zu wissen, dass diese Vitamine zwar keine erkennbare Toxizität aufweisen, einige von ihnen jedoch mit Arzneimitteln in Wechselwirkung treten und die Ergebnisse von Bluttests beeinträchtigen (verfälschen) können. Daher sollte bei allen Nahrungsergänzungsmitteln auf die Dosierung geachtet werden. Für die folgenden wasserlöslichen Vitamine gelten Höchstdosen, da sie bei höheren Dosen Probleme verursachen:

Vitamin C - Obwohl Vitamin C eine relativ geringe Toxizität aufweist, können hohe Dosen Magen-Darm-Störungen wie Durchfall, Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen verursachen. Bei abnorm hohen Dosen von Vitamin C (etwa 6 Gramm) kann es zu Migräne kommen. Ansonsten reicht ein leichter Überschuss aus, um

Vitamin B3 (Niacin). Wenn Niacin in Form von Nikotinsäure und in Mengen von etwa 1-3 g pro Tag eingenommen wird, können diese Dosen zu Bluthochdruck, Bauchschmerzen, einer Beeinträchtigung des Sehvermögens und Leberschäden führen.

Vitamin B6 (Pyridoxin). Ein längerer übermäßiger Verzehr von Vitamin B6 kann zu schweren neurologischen Problemen, Hautläsionen, Lichtempfindlichkeit, Übelkeit und Sodbrennen führen. Die meisten dieser Symptome treten bei einer Aufnahme von 1-6 Gramm pro Tag auf.

Vitamin B9 (Folat). Zu viel Folat oder Folsäure in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kann die geistige Gesundheit beeinträchtigen, sich negativ auf das Immunsystem auswirken und einen potenziell schwerwiegenden Vitamin-B12-Mangel verschleiern. Was sagt die Praxis über injizierbares Vitamin B12?

Die Reaktionen auf hohe Dosen von Vitaminen sind sehr individuell. So ist es z. B. unwahrscheinlich, dass Vitamin C in höheren Dosen bei gesunden Menschen toxisch wirkt, aber bei Patienten mit Hämochromatose, einer Eisenspeicherkrankheit, kann es Gewebeschäden verursachen und zu fatalen Herzanomalien führen. Die Reaktionen auf hohe Vitamingaben variieren also nicht nur von Mensch zu Mensch, sondern auch zwischen verschiedenen Altersgruppen und insbesondere zwischen gesunden und kranken Menschen. Wie bereits erwähnt, werden höhere Dosen dieser Vitamine in der Regel ohne größere Komplikationen über den Urin ausgeschieden, nur bei längerem Übergebrauch hoher Dosen können Probleme auftreten.

Nebenwirkungen bei übermäßiger Einnahme von fettlöslichen Vitaminen

Da sich fettlösliche Vitamine in den Geweben des menschlichen Körpers anreichern können, können sie in hohen Dosen, vor allem auf lange Sicht, viel größere Probleme verursachen als wasserlösliche Vitamine. Mit Ausnahme von Vitamin K, das ein geringes Toxizitätspotenzial aufweist, haben die übrigen drei fettlöslichen Vitamine einen festgelegten Höchstwert, da sie in hohen Dosen eher negative Auswirkungen haben können. Im Folgenden sind einige Nebenwirkungen aufgeführt, die mit einem übermäßigen Verzehr von fettlöslichen Vitaminen in Verbindung gebracht werden:

Vitamin A - Obwohl eine Vitamin-A-Toxizität oder Hypervitaminose A auch beim Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin A sind, auftreten kann, ist es sehr viel wahrscheinlicher, dass wir durch Nahrungsergänzungsmittel einen Überschuss erhalten. Zu den Symptomen eines Vitamin-A-Überschusses gehören Übelkeit, erhöhter Hirndruck, Koma und in den schlimmsten Fällen sogar der Tod.

Vitamin D - Eine Vergiftung durch die Einnahme hoher Dosen von Vitamin-D-Präparaten kann zu negativen Symptomen wie Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit und Herzrhythmusstörungen führen. Außerdem kann es zu einem Anstieg des Kalziumspiegels im Blut kommen, was zu schweren Organschäden führen kann.

Vitamin E - Hohe Dosen von Vitamin-E-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln können die Blutgerinnung beeinträchtigen, Blutungen verursachen und im schlimmsten Fall zu einem Schlaganfall führen.

Vitamin K hat zwar ein geringes Toxizitätspotenzial, kann aber mit einigen Medikamenten wie Antibiotika in Wechselwirkung treten.

Ist einetödliche Überdosierung von Vitaminen möglich?

Es ist zwar äußerst selten, dass man an einer Überdosis Vitamine stirbt, aber es gibt seltene Fälle von toxikologisch bedingten Todesfällen nach einer Überdosis Vitamine. Eine Hypervitaminose A kann beispielsweise durch die einmalige Einnahme einer hohen Dosis von mehr als 200 mg Vitamin A oder durch eine chronische Einnahme von mehr als dem Zehnfachen der empfohlenen Tagesdosis verursacht werden. Eine Toxizität nach übermäßiger Einnahme von Vitamin A kann zu schweren Komplikationen wie Erbrechen, Schläfrigkeit, Appetitlosigkeit, Koma und potenziell tödlichen Organschäden führen .

Eine übermäßige Einnahme von Vitamin D - mehr als 50.000 IE pro Tag - über einen längeren Zeitraum kann zu einem hohen Kalziumspiegel im Blut (Hyperkalzämie) führen, der zum Tod führen kann. Auch bei anderen Vitaminen kann eine Überdosierung zu potenziell tödlichen Nebenwirkungen wie Leberschäden führen. So kann beispielsweise die Einnahme sehr hoher Dosen (mehr als 5 Gramm) von Niacin mit verlängerter Wirkstofffreisetzung zu einer metabolischen Azidose, einer Ansammlung von Säuren in den Körperflüssigkeiten, und zu akutem Leberversagen führen - beides kann tödlich sein. Bedenken Sie, dass diese potenziell tödlichen Nebenwirkungen mit der Einnahme extrem hoher Dosen von Vitaminen verbunden sind. Dennoch ist es wichtig, auf die richtige Dosierung und vor allem auf die Reaktionen des eigenen Körpers zu achten.

Optimale Dosierung

Für jeden unserer Artikel über Vitamine und Mineralstoffe geben wir eine Art Richtwert für die empfohlene Dosierung an. Diese finden Sie auch bei allen Nahrungsergänzungsmitteln, die sie enthalten. Eine der wirksamsten Methoden, um es mit den Vitaminen nicht zu übertreiben, ist eine abwechslungsreiche und möglichst ausgewogene Ernährung und ein hochwertiges Multivitaminpräparat. Viele Menschen müssen jedoch aus gesundheitlichen Gründen zusätzliche Vitamine zu sich nehmen. Die Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffen ist besonders wichtig für aktive Menschen, ältere Menschen, Menschen mit chronischen Erkrankungen und Menschen mit einem sehr speziellen Ernährungsstil, da nur wenige von uns die optimale Menge über die Nahrung aufnehmen können.

Die meisten Vitamine sind in vernünftigen Dosen völlig unbedenklich. Aber was sind diese angemessenen Dosen?

Wegen möglicher Toxizität wird von der Einnahme von Vitaminen in höheren Dosen als den empfohlenen Dosen und Höchstmengen abgeraten. Sie sollten nur dann mehr als die Höchstmenge einnehmen, wenn Ihr Arzt Ihnen dies empfiehlt. Wie in der Einleitung erwähnt, ist eine übermäßige Einnahme von Vitaminen relativ selten, aber ein Großteil der Bevölkerung hat mit Vitaminmangel zu kämpfen. Das am häufigsten fehlende Vitamin ist das für die Gesundheit wichtige Vitamin D, und ein akuter Mangel kann durch eine Injektion "behandelt" werden, selbst bei einer höheren als der angegebenen Höchstdosis.

Obwohl die meisten Vitamine Angaben darüber enthalten, wie viel und in welcher Dosis wir einnehmen sollten, ist der Bedarf individuell, wie bei den meisten Dingen, die mit Ernährung und Sport zu tun haben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Dosis Sie benötigen, fragen Sie am besten Ihren Arzt nach der Einnahme und der Dosierung der Vitamine, die Sie benötigen.

Was Sie aus diesem Artikel mitnehmen können

Die Einnahme von Vitaminen ist in den meisten Fällen unproblematisch und höchst wünschenswert, denn, was sollen wir sagen, die wenigsten von uns sind in der Lage, die notwendigen Mengen allein durch die Ernährung zuzuführen. Dennoch sollten wir uns an das alte Sprichwort "alles in Maßen" halten und erkennen, dass weniger manchmal mehr ist. Eine übermäßige Zufuhr von Vitaminen ist nicht besonders vorteilhaft, vielleicht sogar das Gegenteil, und eine langfristige Überdosierung von Vitaminen hat negative Auswirkungen auf die Gesundheit, die tödlich sein können. Aus diesen Gründen ist es wichtig, Vitamine verantwortungsbewusst einzunehmen und einen Arzt oder andere Fachleute zu konsultieren, wenn Sie Fragen zur richtigen Dosierung haben. Die Wahrheit ist, dass ein Überschuss an Vitaminen sehr selten ist und die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung an Vitaminmangel sowie an einer Überdosierung von Proteinen leidet.

Quellen:
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