Schokolade - die Geißel der gesunden Ernährung oder das perfekte Lebensmittel nicht nur für Sportler?

Wenn man Schokolade sagt, denkt jeder an seine Lieblingsschokolade - dunkle, Milchschokolade, weiße, nussige... Und es ist kein Wunder, dass es nur einen sehr geringen Prozentsatz von Menschen auf der Welt gibt, die dieses verdammt gute Lebensmittel nicht mögen. Sie schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist, wenn sie von guter Qualität, bitter, mit hohemKakaoanteil und ohne Zuckerzusatz ist, auch noch sehr gesund und noch dazu! Schokolade ist sehr gut für alle aktiven Menschen, auch wenn Ihr Ziel der Fettabbau ist.

Inhalt des Artikels:

• Einige interessante Fakten über Schokolade
• Gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade
• Es gibt keine Schokolade wie Schokolade
• Wie viel Schokolade essen Sie eigentlich?
• Was können Sie aus diesem Artikel mitnehmen?

Einige interessante Fakten über Schokolade

Dass Schokolade ein beliebtes Lebensmittel ist, belegen alle möglichen Statistiken: In der Schweiz, die für ihre Schokoladenproduktion berühmt ist, isst der Durchschnittsbürger beispielsweise satte 9 Kilo Schokolade pro Jahr. Der durchschnittliche Tscheche isst etwa 6 Kilo Schokolade pro Jahr - für wie viele Menschen essen Sie also Schokolade? Weltweit macht also allein die Schokolade mehr als 75 Milliarden Dollar aus - natürlich inklusive aller Produkte, die mit Schokolade ungefähr so viel gemeinsam haben wie Veganismus und echtes Filetsteak. Bei der Menge an Schokolade, die jedes Jahr konsumiert wird, müssen Sie, ob Sie sie nun lieben oder nicht, über die Qualität der Produkte nachdenken, in die Sie investieren, denn nur echte Qualitätsschokolade hat nachweislich gesundheitliche Vorteile und Sie können sie praktisch ohne Reue genießen.

Es ist daher sehr wichtig, daran zu denken, dass es nicht die eine Schokolade gibt. Einige Sorten enthalten gesundheitsfördernde Stoffe wie Antioxidantien, Polyphenole, gesunde Fette und andere Nährstoffe, andere hingegen enthalten hauptsächlich Zucker, verfestigte Fette und andere Stoffe, die nicht gut für Ihre Linie oder Ihre Gesundheit insgesamt sind. Die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade sind Legion und wirklich ziemlich beeindruckend. Aber ist dunkle Schokolade wirklich gesund? Schauen wir uns das genauer an und finden wir heraus, welche Vorteile uns der Verzehr dieser verdammt beliebten Leckerei bieten kann. Auch hier ist es wichtig zu erwähnen, dass wir ausschließlich über dunkle, hochwertige Schokolade sprechen, nicht über zuckerhaltige Produkte.

Die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade

Schützt vor krankheitsverursachenden freien Radikalen

Einer der wichtigsten Vorteile von dunkler Schokolade ist ihre Fähigkeit, freie Radikale zu bekämpfen. Freie Radikale sind schädliche Verbindungen, die durch zelluläre Prozesse im Körper entstehen und zu Entzündungen und einer Reihe von chronischen Krankheiten beitragen können. Schokolade (bzw. Kakao) enthält viele Antioxidantien, d. h. Stoffe, von denen bekannt ist, dass sie die Wirkung freier Radikale aufheben und den Körper so vor Krankheiten und anderen gesundheitlichen Problemen schützen können. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, insbesondere Flavonoide und Polyphenole. Es wurde sogar nachgewiesen, dass Kakao einen so hohen Gehalt an Polyphenolen und Flavonoiden aufweist, dass er den von Wein und Tee übertrifft. Je höher der Kakaoanteil in der Schokolade ist, desto höher ist auch der Gehalt an Antioxidantien.

Positiv für die Herzgesundheit

Flavanole sind die wichtigste Art von Flavonoiden, die in Schokolade (Kakao) enthalten sind. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sich Flavanole sehr positiv auf die Gesundheit des Herzens auswirken, da sie den Blutdruck senken und die Durchblutung von Herz und Gehirn fördern. Flavanole können auch dazu beitragen, dass die Blutplättchen nicht verklumpen, was das Schlaganfallrisiko verringern kann. In einer Studie, in der die Auswirkungen von weißer und dunkler Schokolade auf die Blutzirkulation verglichen wurden, kam man zu einem eindeutigen Ergebnis: Dunkle Schokolade hatte eine signifikante Wirkung auf die Blutzirkulation, während weiße Schokolade keinerlei positive Auswirkungen auf den Blutdruck oder die Gesundheit hatte.

Eine andere, 2015 veröffentlichte Studie verfolgte die Gesundheit von mehr als 20.000 Menschen 11 Jahre lang und kam zu dem Schluss, dass ein höherer Schokoladenkonsum mit einem geringeren Risiko für Herzprobleme verbunden war. Klingt ziemlich vielversprechend, finden Sie nicht auch?

Qualitätsschokolade hat eine positive Wirkung auf den Gesamtcholesterinspiegel

Die in Schokolade enthaltene Kakaobutter ist reich an gesunden Fetten und Polyphenolen, d. h. an anderen nützlichen Substanzen, die im Körper als Antioxidantien wirken. Eine Studie aus dem Jahr 2009, die im Southern Medical Journal veröffentlicht wurde, untersuchte die Auswirkungen von Schokolade auf 28 gesunde Probanden und stellte fest, dass der Konsum von Zartbitterschokolade bereits nach einer Woche die Lipidprofile verbesserte, die Reaktivität der Blutplättchen verringerte und die Entzündungsreaktionen des Körpers reduzierte. Wir haben weitere Studien gefunden, die belegen, dass der Verzehr von flavonolhaltiger Schokolade eine sehr wirksame Strategie zur Senkung des "schlechten" LDL-Cholesterins und des Gesamtcholesterins ist, also der beiden Hauptrisikofaktoren für die Entstehung von Herzerkrankungen.

Positive Auswirkungen auf die kognitive Funktion

Wir haben bereits gesehen, dass der Verzehr von Schokolade, die reich an Flavanolen ist, die Durchblutung des Gehirns erhöhen kann, was sich positiv auf die kognitiven Funktionen auswirkt und sogar zur Behandlung von Krankheiten wie Alzheimer oder Parkinson eingesetzt werden kann. Aber das ist noch nicht alles! Eine 2009 im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass der Verzehr von flavonoidreichen Lebensmitteln - wie Schokolade, Wein und Tee - mit einer besseren Gehirnfunktion, einer Steigerung der Konzentration und einer Verbesserung der kognitiven Leistung in Verbindung gebracht wurde. Schokolade wurde auch zur Behandlung von Depressionen eingesetzt. Darüber hinaus hat Schokolade die Fähigkeit, die Stimmung zu verbessern, etwas, das vor allem Frauen oft als Ausrede benutzen.

Senkt den Blutdruck

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass hochwertige Schokolade auch den Blutdruck senken kann, was ein weiterer Vorteil für die Gesundheit des Herzens ist und das Risiko von Herzkrankheiten oder Schlaganfällen verringert. Zu allem Überfluss kann dunkle Schokolade auch bei der Behandlung von Diabetes hilfreich sein, da ihr Verzehr beim Fasten den Blutzuckerspiegel senken kann.

Schokolade = ein mit Antioxidantien angereichertes Wunder

Dass Schokolade vieleAntioxidantien enthält, ist uns schon öfter begegnet. Als wir uns die Gesamtmenge an Flavanolen und Polyphenolen ansahen und die Mengen in anderen antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Blaubeeren, Acai, Cranberries und Granatäpfeln verglichen, stellte sich heraus, dass Kakao den höchsten Antioxidantiengehalt überhaupt aufweist.

Potenzielle Krebsprävention

Man mag es kaum glauben, aber (fast) jedermanns liebste, köstliche Schokolade kann uns vor Krebs schützen. Ja, Schokolade gilt ernsthaft als eines der besten Lebensmittel, das ein vielversprechendes Potenzial zur Bekämpfung krebserregender Zellen hat. Forschungsergebnisse zeigen, dass die in Schokolade enthaltenen Flavonoide und Antioxidantien besonders hilfreich bei der Bekämpfung von Dickdarmkrebs sein können.

Eigentlich ist es logisch - wir haben bereits in den vorangegangenen Abschnitten erfahren, dassKakaoAntioxidantien enthält, die die Fähigkeit haben, oxidativen Stress zu reduzieren, Entzündungen zu verringern und das Wachstum neuer Krebszellen zu blockieren. Schokolade (die gute Art) ist einfach ein erstaunliches Lebensmittel, auf das Sie nicht verzichten müssen!

Positiver Einfluss auf das Darmbiom und Hilfe beim Muskelaufbau

Zu den weiteren wichtigen Vorteilen von Schokolade gehört ihre positive Wirkung auf das Darmbiom. Wenn Ihre Eltern Ihnen als Kind bei Bauchweh Schokolade gegeben haben, wussten sie genau, warum. Zartbitterschokolade kann nämlich Bauchschmerzen lindern und auch Durchfallerkrankungen vorbeugen. Kakao enthält außerdem Epicatechin, das den Aufbau von aktiver Masse fördert. Wer also versucht, Muskeln aufzubauen, kann sich freuen, denn Schokolade (in vernünftigen Mengen, damit er nicht noch etwas anderes anbaut) kann sehr vorteilhaft für ihn sein!

Die Aufzählung der Vorteile ließe sich noch lange fortsetzen, denn Schokolade, oder besser gesagt Kakao, ist wirklich ein Superfood! Darüber hinaus hat sie positive Auswirkungen auf das Sehvermögen, die Hautgesundheit und das Energieniveau.

Es gibt keine Schokolade wie Schokolade

Um in den Genuss der oben genannten Vorteile zu kommen, müssen wir allerdings die richtige Wahl treffen. Wenn Sie sich freuen, dass Müsliriegel, Gummibärchen oder weiße Schokolade tatsächlich gesund sind, müssen wir Sie leider enttäuschen. Die von uns aufgeführten Vorteile gelten nur für hochwertige dunkle Schokolade - je höher der Kakaogehalt, desto besser. Wenn Sie also die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade voll ausschöpfen möchten, sollten Sie sich auf Produkte mit 85 % oder mehr Kakaoanteil konzentrieren. Allerdings sollte das Produkt auch nicht zu viel Zucker enthalten - je einfacher die Rezeptur, desto besser.

Zusätzlich zu den Antioxidantien ist dunkle Schokolade reich an einer Reihe von Mikronährstoffen, insbesondere Eisen,Magnesium, Mangan und Kupfer, und enthält außerdem eine gute Menge an Ballaststoffen.

Wie viel Schokolade sollte ich eigentlich essen?

Das ist hier die Frage. Trösten Sie sich mit der Tatsache, dass Schokolade gesund ist, und denken Sie, dass Sie haufenweise davon essen können? Zartbitterschokolade ist ein erstaunliches Lebensmittel und kann für alle aktiven Menschen eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein, aber Sie müssen dennoch bedenken, dass Schokolade (leider) Kalorien hat und zu viel davon definitiv keine gesundheitlichen Vorteile bringt - vielleicht das Gegenteil und ein paar zusätzliche Pfunde als Bonus.Schokolade kann Teil einer Reduktion sein, aber sie muss zu Ihrertäglichen Kalorienzufuhr passen, die immer noch dem Prinzip des Kaloriendefizits entsprechen muss. Auch hier gilt: "Alles in Maßen".

Wie wir bereits erwähnt haben, sollten Sie sich ausschließlich auf dunkle Schokolade mit einem möglichst hohenKakaogehalt konzentrieren, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Produkte mit einem Kakaoanteil von weniger als 80 % sollten Sie auf keinen Fall kaufen. Wenn Sie zu denjenigen gehören, die empfindlich auf Koffein reagieren oder versuchen, Koffein ganz zu vermeiden, ist es wichtig zu wissen, dass auch in Schokolade eine gewisse Menge Koffein enthalten ist. Zu den Nebenwirkungen einer Überdosis Koffein können Nervosität, Schlaflosigkeit und Herzrasen gehören. Eine Tafel Schokolade enthält zum Beispiel etwa 12 Milligramm Koffein. Das ist zwar deutlich weniger als eine Tasse Kaffee oder ein Energydrink, aber dennoch eine Tatsache, die man im Hinterkopf behalten sollte, besonders wenn man empfindlich auf Koffein reagiert.

Der optimale "tägliche Schokoladenkonsum" ist also für jeden von uns völlig unterschiedlich - abhängig von unseren Zielen, körperlichen Proportionen, Aktivität, Kalorienverbrauch und vielem mehr. Es spielt jedoch keine Rolle, ob Sie nur Fett abbauen oder Muskeln aufbauen wollen - hochwertige Schokolade hat zu jeder Jahreszeit etwas zu bieten. Es ist immer wichtig, daran zu denken, dass es kein ungesundes Lebensmittel gibt, sondern nur eine ungesunde Menge, und obwohl Schokolade viele Vorteile bietet, sollte man es nicht übertreiben. Ein Zuviel an Schokolade (und damit an Kalorien) führt zu Fetteinlagerungen, genau wie ein Zuviel an jedem anderen Lebensmittel, wenn die Aufnahme die Ausgabe übersteigt.

Was kann man aus diesem Artikel mitnehmen?

Schokolade ist keineswegs ein ungesundes Lebensmittel - im Falle von guter dunkler Schokolade ist sogar das Gegenteil der Fall . Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil enthält viele Ballaststoffe,Antioxidantien und andere Nährstoffe. Sie wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit, das Darmbiom, den Blutdruck und die kognitiven Funktionen aus. Sie ist sehr vorteilhaft für alle aktiven Menschen, und wir müssen uns nicht einmal Sorgen machen, sie zu reduzieren, wenn wir die Menge, die wir konsumieren, kontrollieren können, denn obwohl sie viele gesundheitliche Vorteile hat, ist sie immer noch ein kalorienreiches Lebensmittel. Hochwertige Schokolade sollte Teil jeder gesunden Ernährung sein! Wer ist darüber glücklich?

QUELLEN:
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