Patria proteínové doplnky do stravy detí a tehotných žien?

Jednou z častých otázok o suplementácii je jej vhodnosť pre deti alebo v prípade tehotenstva. Drvivá väčšina balení proteínových práškov totiž obsahuje informáciu "nevhodné pre tehotné, dojčiace a deti" - z toho logicky vyplýva, že ženy by sa v týchto situáciách mali proteínovým a iným výrobkom športovej výživy vyhýbať. Je však toto upozornenie skutočným varovaním, alebo by sme si ho mali vykladať inak?

Obsah článku:

• Varovný text na obale
• Potreba bielkovín v tehotenstve
• Zaradiť proteínový prášok v tehotenstve alebo nie?
• Na čo sa zamerať pri výbere správneho výrobku?
• Bielkoviny v strave detí

Varovný text na obale

"Nevhodné pre dojčiace a tehotné ženy". Tento text sa na obaly výrobkov pridáva najmä preto, že nikto nemôže vykonávať testy na tehotných ženách, alebo by aspoň nemal, pretože je to prinajmenšom neetické. To však neznamená, že takéto výrobky sú pre tehotné ženy nejako škodlivé. Je to len akási "ochranná známka" spoločností. Toto tvrdenie môžete nájsť napísané napríklad na bežných probiotikách.

Potreba bielkovín v tehotenstve

Tehotenstvo je navyše komplikované už samotným zložitým metabolizmom aminokyselín. Zväčšenie objemu krvi a rast materských tkanív vytvárajú nárok na zvýšený príjem bielkovín. Rast plodu a placenty počas tehotenstva tiež zvyšuje optimálny príjem bielkovín, ktorý ženy potrebujú. Výskum naznačuje, že zvýšenie príjmu bielkovín počas tehotenstva a po ňom, a to aj prostredníctvom proteínového prášku, je nielen bezpečné, ale môže dokonca podporiť vývoj a rast plodu. Pri vyššom príjme bielkovín môže plod rásť do výšky aj hmotnosti a vyšší príjem bielkovín je aj malou prevenciou pred predčasným pôrodom.

Tak ako u iných jedincov, aj tu platí, že každý organizmus je iný a iné sú aj jeho požiadavky na príjem bielkovín. Okrem toho sa táto hodnota v prípade tehotných žien počas tehotenstva ešte mení. Po narodení dieťaťa musí matka zvýšiť svoj príjem o ďalších 200 - 500 Kcal, aby zabezpečila dostatočnú tvorbu materského mlieka ako prvej a primárnej výživy dieťaťa.

Zaradiť proteínový prášok v tehotenstve alebo nie?

Pravdou je, že na túto tému neexistuje veľa relevantných štúdií, a to z dôvodu, ktorý už bol uvedený v prvom odseku. V ideálnom prípade sa samozrejme odporúča PRIMÁRNE získavať bielkoviny a ďalšie makroživiny zo skutočných potravín. Ak sa vám však nedarí naplniť príjem bielkovín stravou, určite nie je zlé siahnuť po nejakom kvalitnom proteínovom prášku. Ako iste viete, bielkoviny sú nevyhnutné aj pre rast a udržanie svalovej hmoty a tiež pre správny vývoj plodu.

Najmä ak boli bielkoviny súčasťou vášho jedálnička už pred otehotnením a vaše telo je na ne "zvyknuté" a viete, že mu nerobia žiadne problémy, potom nie je dôvod na obavy. Ak zavádzate bielkoviny prvýkrát počas tehotenstva alebo dojčenia, musíte sledovať reakcie svoje aj svojho dieťaťa a pri prvých náznakoch problémov ich rýchlo vyradiť. Akékoľvek problémy vyplývajúce z konzumácie bielkovín sú však skôr spôsobené alergickou príčinou (napríklad alergiou na kravskú bielkovinu) než samotným výrobkom. V prípade ťažkostí alebo pri jeho prvom použití počas tehotenstva je vhodné, ak nie nevyhnutné, poradiť sa o pridaní proteínu do stravy s lekárom. Je však pravda, že lekári a gynekológovia sú voči výrobkom športovej výživy v tehotenstve skôr skeptickí.

Počas tehotenstva je obzvlášť dôležité venovať pozornosť tomu, čo jete, pretože prijaté živiny ovplyvňujú nielen vás, ale aj vaše dieťa a jeho budúci vývoj. Na trhu nájdete množstvo proteínových doplnkov, od nekvalitných lacných práškov plných ďalších zbytočných nezmyslov až po kvalitné proteínové doplnky. Ak chcete proteín používať, neváhajte. Na druhej strane, nemusíte ho nevyhnutne potrebovať. Striedajte zdroje bielkovín, aby bola vaša strava čo najpestrejšia. Na výber máte naozaj širokú škálu potravín, aj keď sa chcete vyhnúť proteínovému prášku.

Na čo sa zamerať pri výbere správneho výrobku?

Ak sa rozhodnete používať proteín, uistite sa, že výrobok, ktorý ste si vybrali, je najvyššej kvality. Proteín v tehotenstve by nemal obsahovať žiadne balastné látky. Vegánske a vegetariánske proteíny nemusia byť v tomto prípade dobrou voľbou kvôli problémom s trávením (viete, že strukoviny zvyčajne spôsobujú deťom problémy). Vyberte si výrobok, ktorý neobsahuje kofeín, kreatín ani iné stimulanty. Výrobok by tiež nemal obsahovať príliš agresívne sladidlá.

Bielkoviny v detskej strave

Deti potrebujú zdravú a dostatočnú výživu na podporu svojho správneho rastu a vývoja. Bielkoviny sú potom obzvlášť dôležité, pretože zohrávajú úlohu v mnohých telesných procesoch. Bielkoviny sú nevyhnutné pri regenerácii a raste svalov, sú dôležité pre kosti a sú tiež základnou zložkou viacerých hormónov a enzýmov. Výživové doplnky sú čoraz populárnejšie, ale mali by sme ich podávať aj deťom?

Prečo vôbec deti potrebujú bielkoviny?

Najprv by sme mali vysvetliť, akú úlohu bielkoviny v detskej strave vlastne zohrávajú. V detstve sa bielkoviny stávajú nesmierne dôležitými, pretože pomáhajú udržiavať normálne telesné funkcie a poskytujú základ pre rast. Keďže najrýchlejší rast prebieha v detstve, množstvo bielkovín je pomerne variabilné. Štúdie naznačujú, že ak je príjem bielkovín príliš nízky, rast dieťaťa môže v porovnaní s jeho rovesníkmi výrazne zaostávať.

Na druhej strane sa štúdie zhodujú v tom, že ak je príjem bielkovín v detstve príliš vysoký, je to relatívne priaznivý faktor pre rozvoj obezity alebo nadváhy v neskorších rokoch (ale samozrejme to nie je pravidlo!). Platí to najmä vtedy, ak je príjem bielkovín vysoký nad 20 % denného kalorického príjmu, čo je u detí veľmi zriedkavé.

Aký druh bielkovín je najlepší pre správny rast a vývoj?

Štúdie naznačujú, že živočíšne bielkoviny sú v detstve lepším zdrojom bielkovín - ako viete z našich predchádzajúcich článkov, živočíšne tkanivo je podobné ľudskému tkanivu, a preto je potenciálne "prospešnejšie" pre budovanie svalov a celkovú výživu. Jedným z hlavných dôvodov je, že živočíšne zdroje obsahujú viac leucínu, aminokyseliny, ktorá je hlavným regulátorom syntézy bielkovín. Výsledky štúdií v tomto smere hovoria jednoznačne v prospech živočíšnych zdrojov bielkovín, ako je hovädzie mäso alebo mlieko, v porovnaní s rastlinnými zdrojmi.

Detská strava zahŕňa bežne dostupné potraviny, ako je chudé mäso, vajcia, tvaroh, mlieko, jogurt a ryby. Ani rastlinné zdroje však netreba úplne zatracovať. Kľudne používajte rastlinné zdroje na obohatenie stravy, len by nemali slúžiť ako hlavný zdroj bielkovín.

Koľko bielkovín deti vlastne potrebujú?

Ako už bolo povedané, množstvo bielkovín, ktoré dieťa potrebuje, závisí od mnohých faktorov a najmä v tomto období je veľmi premenlivé. Potrebné množstvo ovplyvňuje výška, hmotnosť, vek a tiež úroveň aktivity. V prípade detí by sa rozhodne nemala obmedzovať alebo dokonca vynechávať žiadna makroživina. Pre deti nie je až taký problém doplniť príjem plnohodnotnými potravinami, ako sú mäso, vajcia, jogurty atď. Ale teraz k podstate tohto článku...

Je proteínový prášok bezpečný pre deti?

Bez dlhého premýšľania odpoviem jednoducho - ÁNO, je. V skutočnosti je v mnohých prípadoch skutočne lepšou voľbou ako rôzne výrobky určené deťom, ktoré lákajú svojím názvom, obalom a možno aj reklamou, ale zloženie zvyčajne nie je veľmi vhodné. Je fakt, že taká hamaka, alebo inak roztomilo znejúci názov výrobku, s farebným obalom plným mačiek, medvedíkov, kolotočov a bohvie čoho všetkého, znie určite lepšie ako srvátkový proteín, ale je naozaj dobré venovať pozornosť nielen obrázkom, ale aj obsahu vo vnútri.

To však neznamená, že proteín by mal byť pravidelnou súčasťou detského jedálnička. Ako už bolo spomenuté, príjem bielkovín u detí sa dá pomerne ľahko naplniť bežnými potravinami, vzhľadom na to, že deti potrebujú oveľa menej bielkovín ako dospelí a v prípade proteínového prášku sa požadovaný denný príjem splní alebo prekročí pomerne rýchlo. V prípade detí nie je potrebné preháňať príjem bielkovín, aby sa predišlo tráviacim problémom. Občasné popíjanie proteínu, zahryznutie do proteínovej tyčinky, zjedenie proteínovej kaše, pridanie proteínu do ovocného smoothie alebo zaradenie proteínu ako sladidla do jogurtu alebo dezertov však vášmu dieťaťu určite neuškodí. Hoci sú bielkoviny pre deti bezpečné, nie je potrebné pridávať ich do stravy pravidelne. Iba ak má problémy s príjmom bielkovín zo stravy, potom je proteín skvelou voľbou a vďaka svojej sladkej chuti bude určite príjemným spestrením.

Ak by sme však hľadali špeciálne proteín pre deti, asi by sme ho hľadali márne, pretože nič podobné neexistuje. Mali by sme použiť kvalitný srvátkový proteín.

Čo si z toho môžeme vziať?

Na záver možno povedať, že otázka, kedy môžu deti proteín a či je proteín pre deti vhodný, závisí od individuálnych potrieb dieťaťa, jeho stravy a aktivity. Vo všeobecnosti môže byť proteín vo veku 13 rokov alebo v inom veku prospešný, ak dieťa pravidelne športuje a má zvýšenú potrebu bielkovín, ktorú bežná strava nepokryje. Vždy však treba dbať na kvalitu bielkovín a vhodné dávkovanie. Môžu deti dostávať proteín? Áno, ale len s ohľadom na celkovú stravu a pod dohľadom odborníka, aby nedošlo k nadmernému príjmu bielkovín, ktorý by mohol organizmus zaťažiť.

Srvátkový proteín je veľmi kvalitným zdrojom kompletných bielkovín a pokiaľ tehotné alebo dojčiace matky, prípadne ich deti nie sú alergické na kravský proteín, potom príjem proteínu nebude jediným problémom. Doplnky stravy s vyšším obsahom bielkovín by však rozhodne nemali byť hlavným zdrojom bielkovín. Na druhej strane je proteín často kvalitnejšou voľbou ako akýkoľvek snack určený pre deti. Uistite sa, že vaša strava je dostatočne pestrá a výživná, najmä pre deti. Nie je však na škodu pridať bielkoviny do stravy tehotných dospelých aj ich detí.

Zdroje:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235221/
https://academic.oup.com/jn/article/145/9/1981/4585688
https://www.nature.com/articles/ijo2010254