Czy soja naprawdę zwiększa poziom estrogenów? Krótko, zwięźle i jasno

Trudno byłoby znaleźć bardziej kontrowersyjny temat w świecie fitness niż spożycie soi. Ale podobnie jak zdecydowana większość produktów spożywczych, soja ma swoje wady i zalety. Ale w dzisiejszym artykule zajmiemy się jedną z najczęściej prezentowanych informacji, a mianowicie, że spożywanie soi może zwiększać poziom estrogenu, co rujnuje wszelkie wysiłki kulturystyczne i udaremnia plany wzrostu mięśni. Ale jaka jest w tym prawda? I czy mogę sobie pozwolić na soję przynajmniej od czasu do czasu?

Czy soja zawiera estrogeny?

Nie. Soja zawiera jedynie bardzo szeroką grupę substancji określanych mianem fitoestrogenów i prawdopodobnie dlatego wielu sportowców i pseudo dietetyków wyciąga pewne wnioski o negatywnym wpływie na zdrowie. Choć fitoestrogeny mogą wykazywać działanie podobne do samego estrogenu, to jednak ich działanie jest wielokrotnie słabsze i stanowią one na tyle zróżnicowaną grupę, że bez głębszej wiedzy trudno jest wyciągnąć jakiekolwiek konkretne odpowiedzi. Grupa fitoestrogenów obejmuje szereg różnych przedstawicieli, z których najważniejszymi w kontekście soi okazują się izoflawony. W ich przypadku, oprócz potencjalnego wpływu na zwiększenie estrogenu, w kręgach naukowych mówi się na przykład o pozytywnym wpływie na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, możliwym obniżeniu ciśnienia krwi, a u kobiet po menopauzie nawet o możliwej poprawie jakości kości. I choć często wspomina się o wpływie fitoestrogenów na rozwój raka, niektóre badania wykazały, że mogą one mieć działanie zapobiegawcze przeciwko nowotworom.

Tofu jest jednym z najpopularniejszych produktów sojowych. I tak długo, jak nie stanowi 100% Twojej diety, z pewnością nie musisz się martwić o negatywne skutki.

Czy fitoestrogeny zwiększają poziom estrogenów?

Wiele osób jest absolutnie spanikowanych, że po spożyciu soi ich poziom estrogenu wzrośnie, a nawet, nie daj Boże, przestaną przybierać na masie mięśniowej i dostaną ginekomastii. I chociaż istnieje ogromna ilość w dużej mierze mylących i zróżnicowanych dowodów naukowych, zdecydowana większość z nich zgadza się, że izoflawony mają podobną strukturę chemiczną, ich działanie jest tylko bardzo słabe, a ponadto nieznacznie różni się od klasycznego estrogenu. Ponadto należy pamiętać, że fitoestrogeny znajdują się nie tylko w soi, ale w całej gamie innych roślin strączkowych, porzeczkach, piwie, a nawet w rodzaju żyta, które powszechnie spożywamy na przykład w wypiekach. Dlatego zamiast teoretycznie obawiać się spożywania soi i produktów sojowych, skuteczniej jest trzymać się zdrowej i zbilansowanej diety, która obejmuje jak najszerszy zakres produktów spożywczych.

Czy wiesz, że białe tofu można przyprawić według własnych upodobań, a nawet nadać mu słodki smak?

Soja może mieć swoje miejsce w zróżnicowanej diecie

Ponieważ wszystkie najważniejsze informacje na temat soi i estrogenu zostały już omówione w dzisiejszym artykule, wystarczy małe podsumowanie. Chociaż soja zawiera substancje, które teoretycznie mogą zwiększać poziom estrogenu w pewnych ilościach, spożywanie różnych innych pokarmów, w tym roślin strączkowych, piwa i niektórych wypieków, może prowadzić do tego samego rezultatu. Co więcej, nie można zapominać, że fitoestrogeny mogą mieć również szereg korzystnych właściwości. Oznacza to, że przy okazjonalnym spożyciu, pozytywy zdecydowanie przeważą nad negatywami. Ponadto, na przykład tofu i makaron ryżowy smakują po prostu wspaniale , a co tu się oszukiwać, dieta oparta głównie na mięsie ma również pewne negatywne strony. Zalecamy więc zrównoważone podejście do spożycia soi, ale na pytanie, czy powinna być ona stałym elementem diety, musisz odpowiedzieć sobie sam.