Erhöht Soja wirklich den Östrogenspiegel? Kurz, prägnant und klar

Es gibt wohl kaum ein kontroverseres Thema in der Fitnesswelt als den Sojakonsum. Aber wie die meisten Lebensmittel hat auch Soja seine Vor- und Nachteile. Im heutigen Artikel werden wir uns jedoch mit einer der am häufigsten verbreiteten Informationen befassen, nämlich dass der Verzehr von Soja den Östrogenspiegel erhöhen kann, was jegliche Bodybuilding-Bemühungen zunichte macht und Pläne für Muskelwachstum vereitelt. Aber was ist daran wahr? Und kann ich mir Soja wenigstens ab und zu gönnen?

Enthält Soja Östrogene?

Nein. Soja enthält nur eine sehr breite Gruppe von Stoffen, die als Phytoöstrogene bezeichnet werden, was wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass viele Sportler und Pseudo-Gesundheitsernährungswissenschaftler bestimmte Schlussfolgerungen über negative gesundheitliche Auswirkungen ziehen. Obwohl Phytoöstrogene ähnliche Wirkungen wie Östrogen selbst zeigen können, ist ihre Wirkung um ein Vielfaches schwächer, und es handelt sich um eine so vielfältige Gruppe, dass es schwierig ist, ohne tieferes Wissen konkrete Antworten zu geben. Zu den Phytoöstrogenen gehören eine Reihe verschiedener Vertreter, wobei sich die Isoflavone im Zusammenhang mit Soja als die wichtigsten erweisen. Und für diese wird in wissenschaftlichen Kreisen neben ihrer potenziellen östrogensteigernden Wirkung beispielsweise ein positiver Effekt auf die kardiovaskuläre Gesundheit, eine mögliche Senkung des Blutdrucks und bei postmenopausalen Frauen sogar eine mögliche Verbesserung der Knochenqualität diskutiert. Und obwohl die Wirkung von Phytoöstrogenen auf die Entstehung von Krebs oft angeführt wird, haben einige Studien gezeigt, dass sie eine vorbeugende Wirkung gegen Krebs haben können.

Tofu ist eines der beliebtesten Sojaprodukte überhaupt. Solange es nicht zu 100 % in Ihrer Ernährung enthalten ist, müssen Sie sich keine Sorgen über negative Auswirkungen machen.

Erhöhen Phytoöstrogene den Östrogenspiegel?

Viele Menschen haben panische Angst, dass nach dem Verzehr von Soja ihr Östrogenspiegel ansteigt oder sie sogar, Gott bewahre, keine Muskelmasse mehr aufbauen und eine Gynäkomastie bekommen. Und obwohl es eine riesige Menge an weitgehend irreführenden und unterschiedlichen wissenschaftlichen Erkenntnissen gibt, ist sich die überwiegende Mehrheit darin einig, dass Isoflavone eine ähnliche chemische Struktur haben, ihre Wirkung nur sehr schwach ist und sich zudem geringfügig vom klassischen Östrogen unterscheidet. Außerdem ist zu bedenken, dass Phytoöstrogene nicht nur in Soja, sondern auch in einer ganzen Reihe anderer Hülsenfrüchte, Johannisbeeren, Bier und sogar in dem Roggen, den wir z. B. in Backwaren konsumieren, enthalten sind. Anstatt den Verzehr von Soja und Sojaprodukten aus theoretischen Gründen zu scheuen, ist es daher sinnvoller, sich an eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu halten, die eine möglichst breite Palette von Lebensmitteln umfasst.

Wussten Sie, dass Sie den weißen Tofu nach Belieben aromatisieren und sogar süß machen können?

Soja kann seinen Platz in einer abwechslungsreichen Ernährung haben

Da alles Wesentliche zum Thema Soja und Östrogen bereits im heutigen Artikel behandelt wurde, ist nur eine kleine Zusammenfassung nötig. Soja enthält zwar Stoffe, die theoretisch den Östrogenspiegel in bestimmten Mengen erhöhen können, aber der Verzehr einer Vielzahl anderer Lebensmittel, darunter Hülsenfrüchte, Bier und einige Backwaren, kann zum gleichen Ergebnis führen. Darüber hinaus darf man nicht vergessen, dass Phytoöstrogene auch eine Reihe von positiven Eigenschaften haben können. Das bedeutet, dass bei gelegentlichem Verzehr die positiven Eigenschaften auf jeden Fall die negativen überwiegen werden. Außerdem schmecken Tofu und Reisnudeln zum Beispiel einfach wunderbar , und machen wir uns nichts vor, eine Ernährung, die hauptsächlich auf Fleisch basiert, hat auch einige negative Seiten. Wir empfehlen also einen ausgewogenen Ansatz für den Sojakonsum, aber die Frage, ob er ein regelmäßiger Bestandteil Ihrer Ernährung sein sollte, müssen Sie selbst beantworten.