Spalaj tłuszcz dzięki połączeniu kawy i kakao!

Czy poranna kawa spala tłuszcz? Możliwe!

Czy w ogóle istnieje jedzenie, które spala tłuszcz? Eksperci ds. żywienia uwielbiają debatować na ten temat. Kawa przyda się również w tym przypadku i zapobiegnie zasypianiu podczas tych debat.

Ale wiemy jedno:

Dodanie kakao do kawy może być najbliżej żywności, która faktycznie spala tłuszcz!

Wiemy już, że kakao zwiększa zdolność kawy do zwiększania koncentracji. A teraz okazuje się, że może również pomóc w spalaniu tłuszczu. A to dopiero początek wspaniałych efektów kakao.

Wszystkie dobre cechy kawy, żadnych złych.

W 2017 roku naukowcy przeprowadzili szereg testów poznawczych, sprawdzając motywację, nastrój, uwagę i wskaźniki błędów. Okazało się, że osoby, które dodawały kakao do kawy, były mniej zestresowane i osiągały lepsze wyniki w testach w porównaniu z osobami, które spożywały samą kawę lub placebo.

Teoria naukowców zakłada, że teobromina i polifenole wiążą się z receptorami adenozyny lub benzodiazepanu, zmniejszając uczucie niepokoju.

Wniosek był taki, że połączenie środków przeciwzmęczeniowych i przeciwlękowych było najlepsze dla uwagi. Dodali jednak, że pełne efekty można osiągnąć dopiero po 30 dniach suplementacji kakao, prawdopodobnie ze względu na regulację receptorów.

Jest więc dla mnie zagadką, dlaczego więcej osób tego nie robi. Byłaby to również dobra reklama dla Starbucksa, na przykład taki kopacz funkcji mózgu w ich menu.

Możliwe, że ludziom nie zależy na kreatywności. Może lubią niepokój lub uważają, że smak czekolady w ich kawie jest odrażający. Ale spalanie tłuszczu za pomocą kakao może skierować ich na właściwą drogę.

Czekolada spala tłuszcz? A co z pączkami?

Dla jasności, dwa badania, do których odsyłam, wykorzystywały surowe kakao (w postaci czekolady), ale nie dodawały go do kawy. Polecam ją jednak jako sposób na upieczenie dwóch biochemicznych pieczeni na jednym ogniu.

Wracając do badań. Pierwsze z nich (Garcia-Yu, et al., 2020) wykazało, że dzienna dawka czekolady (10 g czekolady bogatej w kakao) zmniejszyła poziom tłuszczu w grupie kobiet, gdy była podawana przez 6 miesięcy. Co więcej, żadne powiązane czynniki, takie jak trening czy dieta, nie były ze sobą powiązane. Jedyną różnicą między grupami była dawka 10 g czekolady dziennie.

Należy dodać, że wszystkie badane kobiety były w okresie menopauzy, ale nie ma powodu, by sądzić, że kakao działałoby inaczej na młodsze kobiety (lub mężczyzn).

W drugim badaniu (Presler i Webster, 2021) wzięło udział 18 młodszych (18-30) wytrenowanych kobiet. Osobom badanym podawano 20 g czekolady (70% kakao) lub dopasowaną kalorycznie porcję białej czekolady (bez kakao) każdego dnia przez łącznie 30 dni.

Przed tą przygodą każda z kobiet przeszła dokładną ocenę kalorymetryczną badającą spoczynkowy i treningowy wydatek energetyczny. Obejmowało to 20 minut jazdy na rowerze w spoczynku, 10 minut jazdy na rowerze sprinterskim i 10 minut jazdy na rowerze.

Po 30 dniach powtórzono testy, a kobiety miały o 9,6% wyższy spoczynkowy wydatek energetyczny po zjedzeniu ciemnej czekolady.

Wyniki te wymagają dalszych badań nad wpływem czekolady na skład ciała. Jednak nawet bez tego dowody na pozytywne działanie kakao są obiecujące.

Więcej supermocy kakao

Być może sprawność umysłowa i utrata wagi nie są wystarczającymi powodami, aby zacząć dodawać kakao do kawy. Ja jednak mam więcej.

Różne badania wykazały, że spożywanie proszku kakaowego w postaci tabliczek czekolady jest korzystne dla zwiększenia poziomu testosteronu, prowadzi do jędrnych erekcji, poprawy zdrowia układu pokarmowego, a łagodne hamowanie miostatyny prowadzi nawet do lepszego wzrostu mięśni.

Nie ma to jak kakao

Ma to kluczowe znaczenie. Należy unikać kakao, które zostało przetworzone przy użyciu tak zwanego procesu holenderskiego. Chociaż brzmi to niewinnie, jakby ładne Holenderki stąpały po kakao w swoich chodakach, ziarna kakaowca są w rzeczywistości traktowane alkalicznie w tym procesie.

Nadaje to kakao ciemniejszy kolor, zmniejsza gorycz i ułatwia mieszanie, ale także znacznie zmniejsza zawartość flawanoli i właściwości przeciwutleniające. Znalezienie takiego kakao nie będzie łatwe, ale będzie tego warte.

Wszystko, co producenci robią z kakao, od fermentacji po dalsze przetwarzanie, zmniejsza jego zawartość fitochemiczną. I na tym się nie kończy. Gdy w domu zmieszasz kakao z sodą oczyszczoną, aby upiec ciasto dla babci, ponownie pozbawiasz kakao jego korzystnych właściwości chemicznych.

Musimy więc wybrać najmniej przetworzoną formę kakao, która nadal może być uważana za żywność. Nie można w ogóle używać surowych ziaren, ponieważ są one po prostu obrzydliwe. Musimy poczekać, aż zostaną przynajmniej sfermentowane, wysuszone i sprasowane na zimno.

Warto więc wybierać surowe kakao, które zachowuje swoje dziewicze właściwości. Produkt nie powinien być prażony w wysokich temperaturach, a już na pewno nie poddawany holenderskiej obróbce.

Eksperci od czekolady mogą bez końca spierać się o to, jaka forma kakao jest najlepsza, ale ciebie może to nie interesować. Krótko mówiąc, staraj się znaleźć jak najmniej przetworzony chemicznie produkt.

Jak używać kakao

• Zalecam dodanie 2-3 g (około jednej łyżeczki) do kawy. Zawiera trochę tłuszczu, więc powinno się dobrze wymieszać.
• Dobrze smakuje również w koktajlu proteinowym, jogurcie, mleku zbożowym lub czymkolwiek innym, co chcesz urozmaicić.
• Można również kupić kakao w postaci sproszkowanego suplementu lub w formie batonów, które są nim aromatyzowane.

Źródło: www.t-nation.com - Kawa z dodatkiem kakao:
A Real Fat Burning Food?
Autor.