Korzyści zdrowotne czekolady

W tym roku krążyło wiele artykułów o tym, jak czekolada dosłownie pomaga w odchudzaniu. Niestety, była to jedna wielka mistyfikacja, którą miłośnicy czekolady bez wątpienia by docenili. Niemniej jednak czekolada ma pewne korzyści zdrowotne.

Mowa oczywiście o ciemnej czekoladzie.

Dlaczego ciemna czekolada jest tak wyjątkowa?

Najpierw przyjrzyjmy się, dlaczego ciemna czekolada ma potencjał, by stać się superżywnością.

ZAWIERA MNÓSTWO PRZECIWUTLENIACZY

Kakao jest bogate w przeciwutleniacze zwane flawanolami, które obejmują procyjanidy, epikatechiny i katechiny (możesz pamiętać katechiny jako jeden ze składników zielonej herbaty w poprzednim artykule). W badaniach nad zawartością przeciwutleniaczy kakao z łatwością pokonało takie produkty jak imbir, maliny, jagody, jeżyny i wiele innych. Badania te zostały zakwestionowane ze względu na fakt, że zostały przeprowadzone w probówkach, a ich wpływ na organizm ludzki nie został wykryty. Jednak w wielu innych badaniach udowodniono korzyści czekolady dla ludzkiego organizmu.

DZIAŁANIE PRZECIWZAPALNE

Czekolada ma działanie przeciwzapalne ze względu na zawartość flawonoidów, które wzmacniają nasz układ odpornościowy.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

100g ciemnej czekolady z 70% - 85% kakao zawiera:

• 11g błonnika pokarmowego
• 8g białka
• 98% zalecanego dziennego spożycia manganu
• 89% zalecanego dziennego spożycia miedzi
• 67% zalecanego dziennego spożycia żelaza
• 58% zalecanego dziennego spożycia magnezu
• 31% zalecanego dziennego spożycia fosforu
• 22% zalecanego dziennego spożycia cynku
• 21% zalecanego dziennego spożycia potasu.

To imponujące, biorąc pod uwagę, że mówimy o czekoladzie!
Ale oczywiście czekolada zawiera również dużo kalorii i tłuszczów nasyconych. Dlatego nie można jej już uważać za środek wspomagający odchudzanie.

ZWIĘKSZA LIBIDO

Czekolada zawiera l-argininę, aminokwas, który działa jako naturalny stymulant seksualny zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Zwiększa krążenie krwi w narządach płciowych, co zwiększa doznania, satysfakcję i pożądanie.

Nie jest to jednak jedyny pokarm, który zwiększa popęd seksualny. Dodaj kilka fig i migdałów do czekolady, a otrzymasz deser zwiększający libido.

CHRONI SERCE

Niewielka ilość czekolady utrzymuje serce silne i zdrowe. Może pomóc zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca. Ale tylko w ilościach około jednego kwadracika czekolady dziennie, według niemieckich naukowców!
Badanie przeprowadzone na 19 000 osób przez okres co najmniej dziesięciu lat wykazało, że ci, którzy jedli najwięcej czekolady (7,5 grama dziennie), mieli niższe ciśnienie krwi i do 39% mniejsze ryzyko udaru mózgu i zawału serca, w porównaniu do osób, które jadły najmniej czekolady (1,7 grama dziennie)

Według innego badania stwierdzono, że regularne spożywanie kakao zmniejsza ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia nawet o 50% u starszych mężczyzn.

POMAGA UTRZYMAĆ MASĘ CIAŁA POD KONTROLĄ

Nieprawda. Nie schudniesz jedząc duże ilości czekolady. ALE, badanie przeprowadzone na białej i ciemnej czekoladzie wykazało, że uczestnicy spożywający ciemną czekoladę mieli niższy poziom cukru we krwi.
Naukowcy nie są do końca pewni, jak to działa, ale postawiono hipotezę, że przeciwutleniacze zawarte w ciemnej czekoladzie mogą pomóc organizmowi efektywniej wykorzystywać insulinę i kontrolować poziom cukru we krwi.

Niektórzy lekarze twierdzą, że nauka stabilizacji poziomu cukru we krwi jest kluczem do sukcesu w odchudzaniu.

POZYTYWNY WPŁYW NA KREW

Flawanole zawarte w kakao mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poprawić krążenie w sercu i mózgu. Stymulują one tętnice do produkcji tlenku azotu, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne i obniżyć ciśnienie krwi.
Oczywiście, ponownie, jest to prawdą tylko wtedy, gdy spożywana jest niewielka ilość czekolady.

UTRZYMUJE CHOLESTEROL W RÓWNOWADZE

Jest to być może nieco zaskakujące, zwłaszcza po tym, jak powiedziano nam, że czekolada zawiera dużo tłuszczów nasyconych.
Jednak tłuszcz w czekoladzie pochodzi z kakao, które składa się z równych ilości kwasu oleinowego, stearynowego i palmitynowego.

Kwas oleinowy to zdrowy dla serca tłuszcz jednonienasycony występujący w oliwie z oliwek.
Chociaż kwas stearynowy jest tłuszczem nasyconym, nie ma on wpływu na stosunek cholesterolu LDL do HDL.
Kwas palmitynowy również nie ma wpływu na poziom cholesterolu.

Z kolei stwierdzono, że kakao w proszku podnosi (dobry) cholesterol HDL i obniża całkowity (zły) cholesterol LDL u mężczyzn z już wysokim poziomem cholesterolu.

POPRAWIA NASTRÓJ

Prawdopodobnie nie jest to zaskakujące; wiele osób poprawia sobie zły nastrój słodyczami.

Wykazano, że niesłodzona ciemna czekolada jest najskuteczniejszym rodzajem czekolady, jeśli chodzi o stres i niepokój.

Fenyloetyloamina (ta sama substancja, która sprawia, że czujesz się kochany) również zachęca mózg do uwalniania endorfin, dzięki czemu czujesz się szczęśliwszy. Endorfiny mają nawet działanie, które pomaga blokować ból.

Kofeina zawarta w czekoladzie jest łagodnym stymulantem, który może dodatkowo poprawić nastrój, chociaż nie zawiera prawie takiego poziomu kofeiny jak kawa.

CHRONI SKÓRĘ

Ciemna czekolada chroni przed promieniami UV i poprawia nawilżenie skóry. Standardowa czekolada mleczna nie ma takiego działania.
Należy jednak pamiętać, że w większych ilościach czekolada może powodować podrażnienia skóry.

CHRONI UMYSŁ

Stwierdzono, że codzienne spożywanie czekolady w niewielkich ilościach może zapobiegać chorobie Alzheimera.
Niesamowita moc przeciwutleniaczy zawartych w ciemnej czekoladzie chroni mózg przed stresem oksydacyjnym i starzeniem się.
Kofeina może być również pomocna w przypadku migreny i łagodniejszych bólów głowy.

MĄDRZE WYBIERAJ RODZAJ CZEKOLADY

Po przeczytaniu tych wszystkich zalet, prawdopodobnie będziesz miał ochotę pobiec do sklepu i wrzucić do koszyka kilka tabliczek czekolady. Musisz jednak uważać nie tylko na ilość, ale także na rodzaj czekolady.

A to ze względu na zawartość cukru.

Większość rodzajów ciemnej czekolady zawiera dodatek cukru, ale nie chcesz, aby był on głównym składnikiem.

Zawsze wybieraj czekoladę z jak największą zawartością kakao - co najmniej 70% - i jak najmniejszą ilością dodanego cukru.

Należy również pamiętać, że czekolada nie jest jedynym pokarmem zawierającym przeciwutleniacze. Owoce i warzywa działają w ten sam sposób i powinny być włączone do diety zamiast tabliczki czekolady.

Źródło: http: //www.nutritionsecrets.com/health-benefits-dark-chocolate/