Zdravotné výhody čokolády

V tomto roku sa objavilo mnoho článkov o tom, ako čokoláda doslova pomáha pri chudnutí. Žiaľ, išlo o jeden veľký hoax, ktorý by milovníci čokolády nepochybne ocenili inak. Napriek tomu má čokoláda isté zdravotné výhody.

Hovoríme samozrejme o tmavej čokoláde.

Prečo je tmavá čokoláda taká výnimočná?

Najprv sa pozrime na to, prečo má tmavá čokoláda potenciál byť superpotravinou.

JE PREPLNENÁ ANTIOXIDANTMI

Kakao je bohaté na antioxidanty nazývané flavanoly, medzi ktoré patria prokyanidy, epikatechíny a katechíny (katechíny si možno pamätáte ako jednu zo zložiek zeleného čaju v predchádzajúcom článku). Vo výskume, ktorý sa zaoberal obsahom antioxidantov, kakao ľahko porazilo potraviny ako zázvor, maliny, čučoriedky, černice a mnohé ďalšie. Tento výskum bol spochybnený z dôvodu, že sa uskutočnil v skúmavkách, a účinok v ľudskom tele tak zostal nezistený. V mnohých iných štúdiách sa však preukázali pozitívne účinky čokolády v ľudskom organizme.

PROTIZÁPALOVÉ ÚČINKY

Čokoláda má protizápalové účinky vďaka obsahu flavonoidov, ktoré posilňujú náš imunitný systém.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY

100 g horkej čokolády s obsahom 70 - 85 % kakaa obsahuje:

• 11 g vlákniny
• 8 g bielkovín
• 98 % odporúčanej dennej dávky mangánu
• 89 % odporúčanej dennej dávky medi
• 67 % odporúčanej dennej dávky železa
• 58 % odporúčanej dennej dávky horčíka
• 31 % odporúčanej dennej dávky fosforu
• 22 % odporúčanej dennej dávky zinku
• 21 % odporúčanej dennej dávky draslíka

To je pôsobivé, keď vezmeme do úvahy, že hovoríme o čokoláde!
Čokoláda však samozrejme obsahuje aj veľa kalórií a nasýtených tukov. Preto ju už nemožno považovať za pomôcku pri chudnutí.

ZVYŠUJE LIBIDO

Čokoláda obsahuje l-arginín, aminokyselinu, ktorá pôsobí ako prirodzený sexuálny stimulant pre mužov aj ženy. Zvyšuje prekrvenie pohlavných orgánov, čo zvyšuje pocit, uspokojenie a túžbu.

Nie je to však jediná potravina, ktorá zvyšuje sexuálnu túžbu. Ak k čokoláde pridáte niekoľko fíg a mandlí, získate dezert zvyšujúci libido.

CHRÁNI SRDCE

Malé množstvo čokolády udržiava srdce silné a zdravé. Môže pomôcť znížiť riziko mŕtvice a infarktu. Podľa nemeckých vedcov však len v množstve približne jedného štvorčeka čokolády denne!
Štúdia vykonaná na 19 000 ľuďoch počas obdobia najmenej desiatich rokov ukázala, že tí, ktorí jedli najviac čokolády (7,5 gramu denne), mali nižší krvný tlak a až o 39 % nižšie riziko mŕtvice a infarktu v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedli najmenej čokolády (1,7 gramu denne).

Podľa inej štúdie sa zistilo, že pravidelná konzumácia kakaa znižuje riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia až o 50 % u starších mužov.

POMÁHA UDRŽIAVAŤ TELESNÚ HMOTNOSŤ POD KONTROLOU

Nevyhýbajte sa. Konzumáciou veľkého množstva čokolády nezhubnete. ALE v štúdii vykonanej s bielou a tmavou čokoládou sa zistilo, že účastníci užívajúci tmavú čokoládu mali nižšiu hladinu cukru v krvi.
Vedci si nie sú úplne istí, ako to funguje, ale predpokladá sa, že antioxidanty v tmavej čokoláde môžu pomôcť telu efektívnejšie využívať inzulín a kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Niektorí lekári tvrdia, že naučiť sa stabilizovať hladinu cukru v krvi je kľúčom k úspechu pri chudnutí.

POZITÍVNY VPLYV NA KRV

Flavanoly v kakau môžu pomôcť znížiť krvný tlak a zlepšiť prekrvenie srdca a mozgu. Stimulujú tepny k produkcii oxidu dusnatého, ktorý pomáha uvoľňovať cievy a znižovať krvný tlak.
Samozrejme, opäť to platí len pri konzumácii malého množstva čokolády.

UDRŽUJE CHOLESTEROL V ROVNOVÁHE

Je to možno trochu prekvapujúce, najmä po tom, čo sme si povedali, že čokoláda obsahuje veľa nasýtených tukov.
Tuk v čokoláde však pochádza z kakaa, ktoré sa skladá z rovnakého množstva kyseliny olejovej, stearovej a palmitovej.

Kyselina olejová je srdcu prospešný mononenasýtený tuk, ktorý sa nachádza v olivovom oleji.
Hoci kyselina stearová patrí medzi nasýtené tuky, zistilo sa, že nemá žiadny vplyv na pomer LDL a HDL cholesterolu.
Kyselina palmitová tiež nemá žiadny vplyv na cholesterol.

Na druhej strane sa zistilo, že kakaový prášok zvyšuje (dobrý) HDL cholesterol a znižuje celkový (zlý) LDL cholesterol u mužov s už vysokým cholesterolom.

ZLEPŠUJE NÁLADU

To asi nie je prekvapujúce; mnohí ľudia si sladkosťami zlepšujú zlú náladu.

Nesladená tmavá čokoláda sa ukázala ako najúčinnejší druh čokolády, pokiaľ ide o stres a úzkosť.

Fenyletylamín (rovnaká látka, vďaka ktorej sa cítite milovaní) tiež podporuje mozog v uvoľňovaní endorfínov, vďaka čomu sa cítite šťastnejší. Endorfíny majú dokonca účinky, ktoré pomáhajú blokovať bolesť.

Kofeín v čokoláde je mierny stimulant, ktorý môže ešte viac zlepšiť vašu náladu, hoci neobsahuje ani zďaleka také množstvo kofeínu ako káva.

CHRÁNI POKOŽKU

Tmavá čokoláda chráni pred UV žiarením a zlepšuje hydratáciu pokožky. Štandardná mliečna čokoláda tento účinok nemá.
Pozor však na to, že vo väčšom množstve môže čokoláda spôsobiť podráždenie pokožky.

CHRÁNI MYSEĽ

Zistilo sa, že denná konzumácia čokolády v malých množstvách môže pôsobiť ako prevencia proti Alzheimerovej chorobe.
Neuveriteľná sila antioxidantov v tmavej čokoláde chráni mozog pred oxidačným stresom a starnutím.
Kofeín môže byť nápomocný aj pri migréne a miernejších bolestiach hlavy.

MÚDRO SI VYBERTE TYP ČOKOLÁDY

Po prečítaní všetkých týchto výhod budete mať pravdepodobne pokušenie bežať do obchodu a naložiť si do košíka niekoľko tabuliek čokolády. Musíte si však dávať pozor nielen na množstvo, ale starostlivo vyberať aj typ čokolády.

A to kvôli obsahu cukru.

Väčšina druhov horkej čokolády obsahuje pridaný cukor, ale nechcete, aby bol hlavnou zložkou.

Vždy si vyberajte čokoládu s čo najväčším obsahom kakaa - aspoň 70 % - a čo najmenším množstvom pridaného cukru.

Myslite tiež na to, že čokoláda nie je jedinou potravinou obsahujúcou antioxidanty. Ovocie a zelenina pôsobia rovnako a mali by byť zaradené do vášho jedálnička skôr ako tabuľka čokolády.

Zdroj: http: //www.nutritionsecrets.com/health-benefits-dark-chocolate/