Schädigen Proteine das Mikrobiom und ist Aspartam krebserregend?

Molkenprotein ist für viele Sportler ein unverzichtbares Ergänzungsmittel, ohne das sie sich ihren Tagesablauf nicht vorstellen können. Und trotz der Tatsache, dass dieses Supplement eine Reihe von bedeutenden gesundheitlichen Vorteilen hat, die wir übrigens in einem separaten Artikel ausführlich besprochen haben, tauchen von Zeit zu Zeit Berichte über die möglichen Nachteile auf, die das Trinken von Eiweißshakes mit sich bringen kann, nicht nur nach dem Training. Aber entsprechen diese Berichte der Wahrheit? Gibt es etwas zu befürchten? Und ist es tatsächlich sinnvoll, Eiweiß und andere Nahrungsergänzungsmittel ohne Süßstoffe zu wählen? Das wird das Hauptthema dieses Artikels sein.

Inhalt des Artikels:

• Was ist das Mikrobiom?
• Schädigen Proteine das Mikrobiom?
• Künstliche Süßstoffe und das Mikrobiom, darum geht's!
• Sollte man Süßstoffe meiden?
• Verursacht Aspartam Krebs?

Was ist das Mikrobiom?

Obwohl wir das Mikrobiom bereits ausführlich besprochen haben, zum Beispiel in unserem Artikel Du bist, was du isst, und dein Mikrobiom ist der Beweis dafür, ist eine kleine Erinnerung durchaus angebracht. Das Darmmikrobiom bezieht sich auf die Gemeinschaft der Mikroben, die in unserem Darm leben.

Nach Schätzungen von Experten verfügen wir über 10 bis 100 Billionen symbiotische Zellen, die zusammen bis zu zwei Kilogramm wiegen können. Es ist auch wichtig zu wissen, dass die Zusammensetzung des Mikrobioms nicht immer gleich ist, sondern sich im Laufe der Zeit verändern kann - was nicht nur von der Ernährung, sondern auch von der Menge an Bewegung, Stress oder sogar Schlaf abhängt.

Und wenn das Mikrobiom zufällig nicht so funktioniert, wie es sollte, kann dies wissenschaftlichen Veröffentlichungen zufolge möglicherweise zu einer Gewichtszunahme führen, z. B. bei der Entwicklung eines Reizdarmsyndroms eine Rolle spielen, und einige Untersuchungen deuten sogar auf einen möglichen Zusammenhang mit der kardiovaskulären Gesundheit hin. Gleichzeitig sollte man sich darüber im Klaren sein, dass sich die Zusammensetzung des Mikrobioms mit dem Alter verändert und dass es keine einheitliche richtige Mikrobiomstruktur gibt.

Die Zellen in unserem Darm können bis zu zwei Kilogramm wiegen, und die Zusammensetzung des Mikrobioms kann sich mit der Zeit verändern.

Schädigen Proteine das Mikrobiom?

Wie Sie sich wahrscheinlich denken können, ohne unseren umfassenden Artikel gelesen zu haben, sollte ein gesundes Mikrobiom, kurz gesagt, nicht nur für Sportler sehr wichtig sein. Es ist ziemlich problematisch, dass, obwohl viele Websites, die sich speziell mit gesunder Lebensweise befassen, versuchen, wissenschaftlich fundierte Fakten zu präsentieren, populäre und viel besuchte Medien von Zeit zu Zeit völlig unbegründetes Gefasel veröffentlichen, das viele Menschen in Zweifel ziehen kann.

Ein typisches Beispiel hierfür ist ein in diesem Jahr in Newsweek veröffentlichter Artikel, in dem davor gewarnt wird, dass Eiweißpräparate unser Mikrobiom negativ beeinflussen können. Wie die Experten des Institute of Modern Nutrition in ihrem umfassenden Artikel betonen, handelt es sich dabei jedoch um eine falsche Übersetzung, da die Experten im Originalartikel die negativen Auswirkungen auf das Mikrobiom auf die in den Proteinen enthaltenen künstlichen Süßstoffe zurückführen, nicht auf das Protein selbst.

Künstliche Süßstoffe und das Mikrobiom, darum geht's!

Nachdem nun klar ist, dass Protein-Nahrungsergänzungen als solche Ihr Mikrobiom nicht wirklich zerstören, sollten wir uns mit künstlichen Süßstoffen befassen, die nicht nur in Proteinen, sondern in der gesamten Sporternährung eine potenziell umstrittene Zutat darstellen können. Es gibt zwar eine Reihe verschiedener Studien zu diesem Thema, aber die am häufigsten zitierte Studie stammt von Jotham Suez et. al. In dieser Studie wurden insgesamt 120 Teilnehmer in 6 Gruppen zu je 20 Personen aufgeteilt, wobei 4 Gruppen einen der untersuchten Süßstoffe (Aspartam, Saccharin, Stevia oder Sucralose) erhielten, die fünfte Gruppe Glukose und die sechste Gruppe nichts. Anschließend wurde das Mikrobiom u. a. in Mäuse transplantiert, wo Veränderungen im Mikrobiom festgestellt wurden.

Auch wenn die Art und Interpretation dieser Studie recht komplex ist (wer sich für die vollständige Analyse interessiert, sei noch einmal auf den umfassenden Artikel der Experten des Institute of Modern Nutrition verwiesen), lohnt es sich, zumindest auf ein paar Fakten hinzuweisen. Zunächst einmal wurden für die Studie Teilnehmer rekrutiert, die zuvor künstliche Süßstoffe gemieden hatten, was bedeuten kann, dass sie diese zumindest unbewusst für gefährlich hielten. Und wenn Sie glauben, dass sich ein bestimmtes Lebensmittel negativ auf Ihren Körper auswirken kann, kann es sein, dass eher Ihre Psyche als die tatsächliche Schädlichkeit die Ergebnisse beeinflusst. Es kann natürlich auch sein, dass dies nicht der Fall ist, aber die Interpretation und Relevanz der Studie kann dadurch leicht beeinflusst werden.

Es sei auch darauf hingewiesen, dass in diesen Studien oft von "Veränderungen in der Zusammensetzung des Darmmikrobioms" die Rede ist. Unser Mikrobiom sollte jedoch als ein sich ständig weiterentwickelnder Organismus betrachtet werden, dessen Zusammensetzung nachweislich durch Gene, Umwelt, Medikamente oder die Zusammensetzung der Ernährung bestimmt wird. Eine veränderte Zusammensetzung bedeutet also nicht zwangsläufig, dass unser Mikrobiom in irgendeiner Weise geschädigt ist.

Obwohl viele Sportnahrungsergänzungsmittel auch künstliche Süßstoffe enthalten, ist es leicht, Nahrungsergänzungsmittel ohne sie zu finden.

Sollten Süßstoffe vermieden werden?

Künstliche Süßstoffe müssen in einem breiteren Kontext betrachtet werden, denn es gibt auch viele Forschungsergebnisse, die zeigen, dass kalorienfreie oder kalorienfreie Süßstoffe in den derzeit vorgeschriebenen Dosierungen vollkommen sicher sind. Der Austausch von zuckergesüßten Getränken gegen solche mit künstlichen Süßungsmitteln kann beispielsweise für viele übergewichtige Menschen eine bessere Option sein, da sie mit ihrer Hilfe ihre Gesamtkalorienzufuhr reduzieren. Das bedeutet natürlich nicht, dass künstliche Süßstoffe eine Art Wundermittel sind, die regelmäßig konsumiert werden müssen. Wenn es um Getränke geht, ist das mit Abstand beste natürlich Wasser, das von Natur aus weder Kalorien noch künstliche Süßstoffe enthält.

Viele Menschen sind jedoch der Meinung, dass für eine gelegentliche Erfrischung Getränke mit künstlichen Süßungsmitteln eine viel bessere Wahl sind als solche mit Zucker. Dasselbe gilt für Nahrungsergänzungsmittel, und zwar nicht nur für Proteine, die oft künstliche Süßstoffe enthalten. Wenn Sie für ein völlig reines Produkt einen Aufpreis zahlen möchten, können Sie natürlich auf dem Markt wählen - Reflex Natural Whey zum Beispiel ist völlig frei von künstlichen Süßungsmitteln, während CFM Clean von Prom-In ausschließlich mit Steviolglykosiden gesüßt wird. Für uns ist das aber definitiv nicht notwendig, und schauen Sie sich nur an, wie viele Freizeit- und Profisportler seit Jahren täglich Nahrungsergänzungsmittel mit Süßungsmitteln einnehmen und keiner von ihnen über Probleme mit dem Mikrobiom spricht.

Verursacht Aspartam Krebs?

Am Ende dieses Artikels soll noch auf die jüngsten Informationen hingewiesen werden, wonach Aspartam ein potenziell krebserregender Stoff ist. Die tschechischen Medien, wie z. B. CT24, berichteten, dass die WHO Aspartam als potenziell krebserregend eingestuft hat. Es sollte jedoch hinzugefügt werden, dass in der gleichen Kategorie (im Klassifizierungssystem mit 2B gekennzeichnet) Dinge wie die Arbeit von Feuerwehrleuten, Schreinern oder Tischlern, Aloe Vera oder eingelegtes Gemüse zu finden sind.

Die vollständige Liste können Sie auf der WHO-Website einsehen (Vertreter der Kategorie 2B finden Sie etwa ab Seite 51). Auch wenn man es nicht verharmlosen sollte: Solange man künstliche Süßstoffe in vernünftigen Mengen zu sich nimmt, braucht man sich auch über diesen Schritt der WHO nicht zu beunruhigen.