13 Tipps, wie man die Lebensmittelkosten niedrig halten und trotzdem gut essen kann

Sich gesund zu ernähren kann eine ziemliche Herausforderung sein, vor allem, wenn man nur ein kleines Budget zur Verfügung hat. Sich gesund zu ernähren, kann auf den ersten Blick eine große finanzielle Herausforderung darstellen. Zum Glück ist das nicht ganz so. Wenn Sie ein paar einfache Regeln befolgen und ein paar Tricks kennen, kann sogar eine gesunde Ernährung für jeden erschwinglich sein! Sie müssen Ihren Körper nicht mit übermäßig verarbeiteten Lebensmitteln belasten, nur weil Sie sich Sorgen machen, dass gesunde Ernährung zu teuer ist. Investieren Sie Ihr Geld lieber in qualitativ hochwertige Lebensmittel, die Ihren Körper mit der größtmöglichen Menge an Nährstoffen versorgen, um Ihre Gesundheit zu unterstützen. Außerdem ist gesund wirklich nicht immer gleich teuer. Schauen wir uns gemeinsam 13 Tipps an, die Ihnen helfen können, sich auch mit einem kleinen Budget gesund zu ernähren.

Erstellen Sie zumindest eine grobe Vorstellung von Ihrer wöchentlichen Ernährung

Ein guter Plan ist der Schlüssel zum Erreichen jedes Ziels. Bevor wir anfangen, unsere Einkaufsliste zu schreiben, sollten wir zumindest eine grobe Vorstellung davon haben, wie unsere Ernährung in den nächsten Tagen aussehen wird. Planen Sie, welche Mahlzeiten Sie kochen wollen und was Sie zu sich nehmen werden - setzen Sie auf einfache, abwechslungsreiche, schmackhafte, gesunde und schnelle Mahlzeiten aus Grundzutaten. Natürlich müssen Sie nicht absolut genau sein und einen strikt geplanten Speiseplan für die ganze kommende Woche haben. Schätzen Sie einfach grob ab, welche Zutaten Sie brauchen könnten. Die Essensplanung ist eine sehr praktische Strategie für alle, die abnehmen wollen!

Schreiben Sie eine Einkaufsliste

Auf der Grundlage des Konzepts von Punkt eins können wir schließlich eine aussagekräftige Einkaufsliste erstellen, die das Einkaufen einfacher und wesentlich schneller macht. Da wir nun zumindest eine ungefähre Vorstellung davon haben, was wir in den nächsten Tagen kochen werden, können wir auf dieser Grundlage die Zutaten aufschreiben, die wir kaufen müssen. Gehen Sie auch Ihre Vorratskammern und Küchenvorräte durch, um zu sehen, wie viel Sie tatsächlich schon zu Hause haben und um nicht unnötig große Vorräte anzulegen.

Eine Einkaufsliste spart Ihnen viel Zeit beim Einkaufen, verhindert, dass Sie gedankenlos Dinge in den Einkaufswagen werfen, die Sie vielleicht gar nicht brauchen, und verhindert auch, dass Sie etwas Wichtiges vergessen und noch einmal in den Laden gehen müssen (und vertrauen Sie darauf, dass Sie nicht nur wegen einer Sache dorthin gehen :)) Vermeiden Sie es jedoch, unnötig große Mengen an Lebensmitteln zu kaufen, die Sie nicht essen können und wegwerfen müssen - dies gilt insbesondere für weniger leicht verderbliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse usw.

Lesen Sie die Prospekte der Geschäfte, die Sie besuchen möchten

Nein, das Durchblättern von Prospekten ist nicht nur etwas für Rentner. Wenn Sie vor dem Einkaufen einen Blick in die Prospekte werfen, stellen Sie vielleicht fest, dass ein großer Teil der Lebensmittel, die Sie kaufen wollen, in einem anderen Geschäft als dem ursprünglich geplanten angeboten wird, und Sie können durch eine Änderung Ihres Plans zusätzliche Pfennige sparen. Es lohnt sich, nach Rabattaktionen für Fleisch, Fisch, Eier und andere Produkte Ausschau zu halten. Wenn Sie einige normalerweise teure Zutaten zu einem wirklich guten Preis bekommen, können Sie sich ganz einfach einen Vorrat anlegen und das, was Sie nicht sofort verbrauchen, für schlechte Zeiten im Gefrierschrank aufbewahren. Beim Einfrieren von Lebensmitteln gehen keine Nährstoffe verloren, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen.

Gehen Sie nicht hungrig einkaufen

Ganz im Ernst. Wenn du dich an einen Plan halten und keinen Mist kaufen willst, solltest du nicht völlig hungrig in den Laden gehen. Denn du wirst viel kaufen und viel mehr Geld ausgeben, als wenn du satt einkaufen gehst. Es ist sehr schwer, sich auf den Einkauf zu konzentrieren, wenn der Magen knurrt und man am liebsten die Hälfte der Sachen essen würde, an denen man mit der Verpackung vorbeigeht. Studien haben außerdem ergeben, dass wir, wenn wir hungrig einkaufen gehen, dazu neigen, mehr ernährungsphysiologisch minderwertige Lebensmittel und Süßigkeiten zu kaufen, was beim Sparen nicht gerade eine gute Taktik ist.

Gehen Sie nicht jeden Tag einkaufen

Wenn es nicht unbedingt notwendig ist, sollten Sie nicht jeden Tag einkaufen gehen. Denn es kann leicht passieren, dass man jeden Tag einen kleineren Betrag ausgibt, aber am Ende der Woche eine richtig große Summe zusammenkommt. Kaufen Sie für Lebensmittel mit langer Haltbarkeit (Nudeln, Reis, Getreide, Hülsenfrüchte usw.) größere, praktische Verpackungen, und planen Sie für Lebensmittel mit kürzerer Haltbarkeit, wie Gemüse, Backwaren und Milchprodukte, nicht mehr als einen Einkauf pro Tag oder sogar zwei pro Woche ein, je nachdem, wie Sie sich wohl fühlen und wie es Ihre Zeit erlaubt. Es ist wirklich nicht nötig, jeden Tag in den Laden zu gehen.

Wählen Sie Lebensmittel aus der Region

Auch wenn es schön ist, ab und zu zu etwas zu greifen, das hier nicht häufig angebaut wird, sollten Sie dennoch überwiegend einheimische Produkte auf Ihrem Speiseplan haben. Sie sind nicht nur billiger, sondern in den meisten Fällen auch schmackhafter, da sie nicht den weiten Weg per Flugzeug oder Schiff zurücklegen müssen. Außerdem unterstützen Sie mit dem Kauf von Lebensmitteln aus der Region die tschechischen Landwirte und kleinen Unternehmen, die die Geschäfte mit ihren Produkten beliefern. Wenn Sie die Gelegenheit haben, sollten Sie unbedingt die Bauernmärkte besuchen, wo Sie noch mehr wirklich gute tschechische Produkte kaufen können, einige Bauern persönlich treffen und mehr über die Herkunft, die Produktions- oder Anbautechniken erfahren und etwas wirklich Gutes probieren können.

Und glauben Sie mir, auch aus scheinbar gewöhnlichen Zutaten lassen sich absolut perfekte und nährstoffreiche Gerichte zaubern! Man braucht keine teuren Zutaten, um köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, sondern nur ein wenig Fantasie und kreative Kombinationen. Selbst aus klassischen Lebensmitteln kann man eine Mahlzeit zaubern, die Ihnen schmeckt und Ihren Körper mit vielen hochwertigen Nährstoffen versorgt. Die Qualität von Lebensmitteln richtet sich nicht nur nach ihrem Preis.

Kaufen Sie saisonale Produkte

Jede Jahreszeit bietet ihre eigenen Produkte, und saisonale Lebensmittel sind nicht nur billiger, sondern schmecken oft auch viel besser, weil sie nicht in Transportcontainern reifen müssen. Greifen Sie im Frühjahr zu Kohlrabi, Radieschen, Spargel, Spinat, Bärlauch oder auch Kopfsalat. Im Sommer sind Zucchini, Gurken, Tomaten, Erbsen und Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren beliebt. Der Herbst ist die Jahreszeit für Kürbisse, Grünkohl, Lauch, Patisons, Pflaumen, Äpfel, Birnen, Kartoffeln und vieles mehr. Über den Winter können Sie frischen Rosenkohl, Lauch oder Wurzelgemüse bekommen. Nutzen Sie die Tatsache, dass diese Lebensmittel in der Regel in ihrer Saison preiswert sind und zudem den höchsten Nährstoffgehalt haben. Wenn Sie selbst anbauen oder die Möglichkeit haben, saisonale Produkte aus eigenem Anbau zu kaufen, nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Überschüsse einzufrieren, um sie auf Vorrat zu lagern - Sie werden sie im Winter zu schätzen wissen!

Scheuen Sie sich nicht, in die Tiefkühlabteilung zu gehen

Es gibt immer noch die gängige Meinung, dass alles, was nicht frisch ist, auch nicht gesund ist. Aber das stimmt überhaupt nicht. In der Tiefkühltruhe finden Sie Gemüse, Obst oder andere Produkte, die frei von schädlichen Zusatzstoffen sind und sich hervorragend als Alternative zu frischen Lebensmitteln eignen. Sie enthalten oft die gleichen, manchmal sogar mehr Nährstoffe als ihre frischen Gegenstücke. Idealerweise sollten Sie jedoch Lebensmittel wählen, die nur Obst, Gemüse oder Fleisch enthalten. Verzichten Sie ganz auf halbverarbeitete Lebensmittel. Achten Sie darauf, die Zutatenliste von Mischungen zu lesen, denn sie enthalten manchmal zugesetztes Fett, Aromastoffe und große Mengen an Salz. Wählen Sie solche, bei denen die Zutatenliste nur Anweisungen für verschiedene Gemüsesorten enthält, und würzen Sie sie zu Hause nach Ihrem Geschmack.

Greifen Sie zu einem Geschäft mit Eigenmarken

Glauben Sie, dass Lebensmittel mit Eigenmarken aus verschiedenen Geschäften minderwertig sind, weil sie weniger kosten als die Produkte großer Lebensmittelkonzerne und nicht im Fernsehen beworben werden? Das stimmt wirklich nicht. Ein Eigenmarkenprodukt ist von gleicher Qualität, manchmal sogar von besserer Qualität als eine vermeintlich auffällige Version, die ein Vielfaches davon kostet. Aber woher weiß man, ob ein Produkt von guter Qualität ist? Ganz einfach - man schaut sich die Inhaltsstoffe an. Sie können auch die Nährwerte vergleichen, und Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass die Unterschiede minimal sind. Es gibt im Wesentlichen nur einen großen Unterschied - und das ist der Preis. Nur weil ein Markenprodukt super vermarktet wird, heißt das noch lange nicht, dass es besser ist als ein Eigenmarkenprodukt. Sie müssen wirklich kein schlechtes Gewissen haben, wenn Sie in Ihrem Lieblingsladen Hüttenkäse, Milch oder Joghurt unter Eigenmarken kaufen.

Erleben Sie die Magie des Online-Shoppings

Wenn Sie wissen, dass das Einkaufen in herkömmlichen Geschäften ein Problem für Sie ist, weil Sie immer viel Geld ausgeben, sich nicht beherrschen können und Süßigkeiten und Dinge, die Sie nicht brauchen, in großen Mengen kaufen, versuchen Sie doch einmal, Ihre Lebensmittel online zu kaufen und sich nach Hause liefern zu lassen. Sie können nicht nur besser kontrollieren, was Sie in Ihren Einkaufswagen legen, sondern sparen auch eine Menge Zeit, weil Sie nicht zum Laden fahren, die Regale nach den Artikeln auf Ihrer Einkaufsliste durchsuchen und nicht zuletzt an der Kasse Schlange stehen müssen. Sie kaufen einfach von Ihrem Wohnzimmer aus ein, und das ist alles, worum Sie sich kümmern müssen!

Suchen Sie nach billigeren Proteinquellen

Es stimmt, wenn Sie Fleisch essen, kann Ihr Einkauf teuer werden. Schließlich ist Qualitätsfleisch nicht gerade das Billigste. Und wenn Sie jeden Tag Rindersteak zum Mittagessen essen müssen, ist es schwer, Geld zu sparen. Nutzen Sie Preisaktionen, wechseln Sie Fleisch und Fisch ab und experimentieren Sie hin und wieder mit pflanzlichen Eiweißquellen wie Tofu oder Tempeh, oder greifen Sie zu Eiern anstelle von Fleisch. Sie können auch ein hochwertiges Molkenprotein kaufen, das in jeder Portion eine ordentliche Menge an Eiweiß enthält und in der Regel zu einem vernünftigen Preis zu haben ist. Sie können es nicht nur nach dem Training trinken, sondern auch Ihre Mahlzeiten damit würzen oder Ihren Desserts eine Extraportion Protein hinzufügen. Eine übersehene reichhaltige Proteinquelle, die auch noch preiswert ist, sind Hülsenfrüchte.

Kochen und bereiten Sie Ihr eigenes Essen zu Hause zu

Wenn Sie Geld sparen wollen, sollten Sie versuchen, die meisten Ihrer Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten. Kochen Sie Ihr Mittagessen selbst und nehmen Sie Lunchpakete mit zur Arbeit. Natürlich ist es nicht verkehrt, ab und zu in einem Restaurant essen zu gehen oder ein importiertes Essen zu bestellen, aber wenn Sie Geld sparen wollen, ist die Zubereitung von Speisen zu Hause die beste Lösung. Ein regelmäßiges Mittagessen im Restaurant oder ein importiertes Essen kann nämlich richtig teuer werden. Zu Hause können Sie eine leckere und gesunde Mahlzeit zu einem Bruchteil des Preises zubereiten. Außerdem haben Sie zu 100 % die Kontrolle darüber, was Sie Ihrem Körper zuführen, was von Vorteil sein kann, wenn Sie Fett abbauen wollen.

Was ist möglich, wenn Sie Ihr eigenes Essen zu Hause zubereiten?

Nun, ich werde nicht sagen, dass Sie sich eine Kuh für Ihr Wohnhaus anschaffen, jeden Tag frische Milch melken und am Wochenende Butter herstellen sollten, das würde wahrscheinlich von Umweltschützern nicht gutgeheißen werden. :))) Aber ich bin sicher, Sie verstehen, was ich meine - wenn Sie ein Liebhaber von Frühstücksmüsli sind, kaufen Sie Müsli, Kokosnuss, Trockenfrüchte, Nüsse und machen Sie sich selbst welche mit viel besseren Zutaten, in größeren Mengen und zu einem Bruchteil des Preises. Sie brauchen auch keinen teuren Instantbrei zu kaufen, der oft auch noch eine erhebliche Menge an zugesetztem Zucker enthält, sondern können einfach normales Müsli und Eiweiß kaufen und den Brei in wenigen Minuten zu Hause zubereiten. Das Gleiche gilt für viele andere Lebensmittel, die sich einfach und schnell zubereiten lassen und gleichzeitig eine Menge Geld sparen.

Was kann man aus diesem Artikel mitnehmen?

Viele Menschen denken, dass gesunde Ernährung teuer ist. Aber auch mit einem kleinen Budget ist es möglich, sich gesund, schmackhaft und nahrhaft zu ernähren. Man muss nur ein paar einfache Regeln befolgen, gut planen, regionale und saisonale Produkte wählen und klug einkaufen. Wir haben Sie auch in das Geheimnis eingeweiht, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn Sie Lebensmittel von Handelsmarken kaufen, denn sie sind nicht schlechter als die viel teureren Markenprodukte. Und eine wichtige Erkenntnis zum Schluss: Die Investition in Ihre Gesundheit in Form von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln ist eine der besten Investitionen, die Sie tätigen können. Machen Sie sich also keine Vorwürfe, wenn Sie gelegentlich etwas Teureres kaufen, von dem Sie wissen, dass es wirklich gute Qualität ist und Ihrem Körper Energie in bestmöglicher Form liefert. Schließlich hat Ihre eigene Gesundheit einen Wert, der sich nicht in Geld ausdrücken lässt.

Quellen:

Dubowitz, T., Cohen, D. A., Huang, C. Y., Beckman, R. A., & Collins, R. L. (2015). Use a Grocery List Is Associated With a Healthier Diet and Lower BMI Among Very High-Risk Adults. Journal of nutrition education and behavior, 47(3), 259-264. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2015.01.005