Poznáte parné orechy? Môžu dodať vašej strave veľa živín!

Takmer každý, kto ochutnal parené orechy, im úplne podľahol. Sú nielen nutrične mimoriadne bohaté, ale predovšetkým veľmi chutné a majú úplne univerzálne použitie. Hoci sú v mnohých krajinách pomerne obľúbené, u nás ich čaro zatiaľ objavilo málo ľudí. V ďalšom článku nášho seriálu o semenách a orechoch sa preto pozrieme na para orechy, prečo sú dobré a na čo sú dobré.

Objasnite si článok:

• Čo sú para orechy?
• Aké sú výhody para orechov?
• Čo si odniesť z dnešného článku?

Čo sú para orechy?

Para sú semená juhoamerického stromu nazývaného juvia. Samotný názov orecha je údajne odvodený od brazílskeho mesta Pará. Práve Brazília v minulosti predstavovala drvivú väčšinu svetovej produkcie týchto orechov - nie náhodou sa v anglicky hovoriacich krajinách uchytil výraz Brazil nut. V súčasnosti je hlavným vývozcom Bolívia. Pokiaľ ide o vlastnosti brazílskych orechov, mali by ste vedieť, že pripomínajú veľké strúčiky cesnaku a majú príjemne sladkú, maslovú chuť, ktorú si mnohí ľudia obľúbili. Napríklad para orechy LifeLike obsahujú v 100 gramoch:

Okrem toho sú brazílske orechy bohaté na množstvo mikroživín, z ktorých za zmienku stoja najmä vitamíny A, B, E a D, železo, zinok, horčík, draslík, fosfor a selén.

Napríklad odporúčanú dennú dávku selénu možno pokryť už jedným jediným para orechom.

Aké sú výhody brazílskych orechov?

Para orechy sú plné mnohých makro- a mikroživín, z ktorých niektorým sme sa už venovali v predchádzajúcom odseku. A ich obsah je spojený aj s množstvom rôznych benefitov. Vedecké štúdie zdôrazňujú nasledujúce výhody pravidelnej konzumácie para orechov:

Imunita, spermie a štítna žľaza

Azda najdôležitejším prínosom brazílskych orechov je ich veľmi vysoký obsah selénu. Zatiaľ čo odporúčaná dávka tohto prvku je 70 μg pre mužov a 60 μg pre ženy, podľa odborných zdrojov možno preukázať , že jeden brazílsky orech obsahuje až 90 μg selénu. A selén je dôležitý nielen pre náš imunitný systém, ale aj pre dostatočnú pohyblivosť spermií, kvalitu vlasov a podľa štúdií aj pre fungovanie štítnej žľazy. Vo veľkom množstve však môže mať selén aj svoje negatíva, preto rozhodne odporúčame konzumovať para orechy s určitou dávkou opatrnosti.

Chráni pred oxidačným stresom

O oxidačnom strese a voľných radikáloch sme pre vás napísali celý samostatný článok. Mali by ste však vedieť, že v súčasnosti je za oxidačný stres zodpovedných mnoho faktorov - od znečistenia ovzdušia, fajčenia a alkoholu až po nesprávnu stravu a bakteriálne infekcie. Práve tu sa okrem iného hodia brazílske orechy, ktoré obsahujú množstvo antioxidantov, ktoré chránia pred oxidačným stresom. Dostupné štúdie poukazujú napríklad na možné zníženie zápalov v tele vďaka obsahu antioxidantov.

Okrem vitamínov a minerálov obsahujú brazílske orechy aj celý rad antioxidantov.

Môžu byť prospešné pre srdce a mozog

Pri prospešných látkach ešte chvíľu zostaneme. Okrem vitamínov a minerálov sú brazílske orechy plné rôznych antioxidantov, z ktorých sa často spomína kyselina elagová. Vedecké štúdie potvrdili množstvo jej prínosov vrátane antidepresívnych vlastností. Niektoré výskumy dokonca pripisujú spomínanému selénu schopnosť pozitívne ovplyvňovať náladu - to však zatiaľ nebolo definitívne potvrdené. Podobne sa zdá, že brazílske orechy majú vďaka svojmu zloženiu pozitívny vplyv na naše kardiovaskulárne zdravie.

Ako používať parné orechy?

Na rozdiel od mnohých iných orechov sa para orechy najčastejšie konzumujú samotné a treba poznamenať, že sú nesmierne chutné. Nič vám však nebráni použiť ich v rôznych receptoch. A možností máte celú škálu - sú skvelé do müsli, raňajkovej kaše alebo aj do rôznych zeleninových šalátov so syrom či mäsom. Často ich nájdete napríklad v rôznych müsli tyčinkách. Vzhľadom na vyššie spomínaný vysoký obsah selénu sa však neodporúča konzumovať viac ako 2-3 orechy denne.

Para orechy sa najčastejšie nachádzajú v müsli alebo vysokokalorických tyčinkách.

Čo si odniesť z dnešného článku?

Z dnešného článku by ste si mali odniesť hlavne to, že para orechy sú nutrične mimoriadne bohaté látky, ktoré okrem poriadnej porcie tukov, bielkovín a sacharidov obsahujú aj veľké množstvo selénu, ktorý je dôležitý pre náš imunitný systém, správnu pohyblivosť spermií a činnosť štítnej žľazy. Brazílske orechy navyše veľmi dobre chutia a dajú sa jesť samotné alebo v rôznych kašiach či raňajkových cereáliách. V našom obchode ich navyše dostanete za veľmi výhodnú cenu. A keď budete chcieť svoj jedálniček obohatiť o nový druh orechov, pozrite si aj ďalšie produkty v našej kategórii Orechy / Semená.