Znáš para ořechy? Mohou tvému jídelníčku dodat spoustu nutrientů!

Téměř každý, kdo para ořechy ochutnal, jim naprosto podlehl. Nejsou totiž jenom nutričně nesmírně bohaté, ale především velmi chutné a mají naprosto univerzální použití. Přestože v celé řadě zemí jsou dost populární, u nás jejich kouzlo ještě stále mnoho lidí neobjevilo. V dalším článku naší série o semínkách a ořeších si tedy představíme para ořechy, řekneme si, proč je vlastně používat i na co jsou dobré.

Co jsou para ořechy vlastně zač?

Para jsou semena jihoamerického stromu zvaného juvie ztepilá. Samotný název ořechů je podle dostupných údajů odvozený od brazilského města Pará. Právě Brazílie se v minulosti starala o naprostou většinu světové produkce těchto ořechů – ne náhodou se v anglicky mluvících zemích uchytilo označení brazil nut, tedy brazilský ořech. Dnes už roli majoritního exportéra převzala Bolívie. Co se týče vlastností para ořechů, měli byste vědět, že svým vzhledem připomínají velké stroužky česneku a disponují příjemně nasládlou máslovou chutí, pro kterou si ji řada lidí zamilovala. Například para ořechy od společnosti LifeLike obsahují ve 100 gramech:

Kromě toho jsou brazilské ořechy ale bohaté na celou řadu mikronutrientů, z nichž za zmínku stojí zejména vitamíny A, B, E a D, železo, zinek, hořčík, draslík, fosfor a selen.

Třeba doporučenou denní dávku selenu pokryjete jen jedním jediným para ořechem.

Jaké mají para ořechy benefity?

Para ořechy jsou nabité mnoha makro i mikronutrienty, o kterých jsme z části již psali v předchozím odstavci. A právě s jejich obsahem je spjata i celá řada různých benefitů. Vědecké studie u pravidelné konzumace brazilských ořechů vyzdvihují zejména:

Imunita, spermie i štítná žláza

Asi nejvýznamnějším benefitem para ořechů je velmi vysoký obsah selenu. Zatímco doporučená dávka tohoto prvku je podle odborných zdrojů 70 μg pro muže a 60 μg pro ženy, jeden jediný para ořech může prokazatelně obsahovat klidně i 90 μg selenu. A právě selen je důležitý nejen pro náš imunitní systém, ale také pro dostatečnou pohyblivost spermií, kvalitu vlasů a podle studií také fungování štítné žlázy. Ve velkém množství ale může mít selen i svá negativa, proto doporučujeme para ořechy určitě konzumovat s určitou dávkou obezřetnosti.

Chrání před oxidativním stresem

O oxidačním stresu a volných radikálech jsme pro vás psali celý samostatný článek. Přesto byste ale měli vědět, že dnešní doba přeje mnoha faktorům, které stojí za vznikem oxidačního stresu – od znečištěného ovzduší, přes kouření a alkohol až po špatnou stravu či bakteriální infekce. Zde opět přichází vhod mimo jiné brazilské ořechy, které obsahují celou řadu antioxidantů chránících před oxidačním stresem. Dostupné studie tak vzhledem k obsahu antioxidantů poukazují třeba na možné snížení zánětlivosti organismu.

Kromě vitamínů a minerálů obsahují para ořechy také celou řadu antioxidantů.

Mohou být prospěšné pro srdce i mozek

U prospěšných látek ještě chvíli zůstaneme. Kromě vitamínů a minerálů jsou totiž para ořechy nabité i různými antioxidanty, z nichž bývá často skloňována třeba kyselina ellagová. U ní vědecké studie potvrdily řadu benefitů včetně třeba antidepresivních vlastností. Část výzkumů dokonce přisuzuje už zmiňovanému selenu schopnost pozitivně ovlivňovat náladu – to zatím ale nebylo definitivně potvrzeno. Stejně tak to vypadá, že brazilské ořechy jsou vzhledem ke svému složení mít pozitivní vliv na naše kardiovaskulární zdraví. 

Jak para ořechy používat?

Para ořechy se narozdíl od mnohých ostatních ořechů konzumují nejčastěji samotné a nutno podotknout, že jsou tak neuvěřitelně chutné. Nic vám ale nebrání je používat do různých receptů. A že máte celou řadu možností – hodí se do musli, snídaňových kaší nebo třeba různých zeleninových salátů se sýrem nebo masem. Velmi často se s nimi setkáte třeba v různých musli tyčinkách. Vzhledem ke zmiňovanému vysokému obsahu selenu se však nedoporučuje konzumovat více než 2-3 ořechy denně.

S para ořechy se nejčastěji setkáte v různých musli nebo ve vysokoenergetických tyčinkách.

Co si z dnešního článku odnést?

Z dnešního článku byste si měli odnést především to, že para ořechy jsou nutričně nesmírně bohaté látky, které kromě pořádné porce tuků, bílkovin a sacharidů obsahují také velké množství selenu, který je důležitý pro náš imunitní systém, správnou pohyblivost spermií i fungování štítné žlázy. A navíc brazilské ořechy opravdu skvěle chutnají a můžete je jíst jak samotné, tak i v různých kaších či snídaňových cereáliích. V našem eshopu je navíc seženete za velmi příjemnou cenu. A když už budete zařazovat do jídelníčku nový druh ořechů, podívejte se rovnou i na některé z dalších produktů z naší kategorie Ořechy / semínka.