Má zmysel zaoberať sa stravou na dovolenke, alebo je lepšie si dať prestávku?

Väčšina z nás sa na letnú dovolenku teší celý rok, pretože nám dáva príležitosť fyzicky a psychicky si oddýchnuť od problémov spojených s každodenným životom. Pre mnohých ľudí, ktorí sa snažia žiť zdravým životným štýlom, však môže byť dovolenka aj zdrojom stresu - najmä stresu súvisiaceho s tým, čo vlastne budú jesť a či nepriberú. Stojí to však za to? A môže mať niekoľko dní voľna na dovolenku nejaký významný vplyv na vašu stravu? V našom dnešnom článku sa pozrieme na to, či je lepšie riešiť svoj jedálniček na dovolenke, alebo si dať pauzu.

Obsah článku:

• Koľko môžete reálne pribrať?
• Koľko môžete pribrať?
• Má zmysel držať na dovolenke prísnu diétu?
• Čo začať robiť po návrate z dovolenky?

Koľko môžete reálne pribrať?

V prvom rade by bolo dobré pozrieť sa na to, koľko je človek reálne schopný na dovolenke pribrať. A na to je potrebné sa aspoň povrchne pozrieť na anatómiu celého priberania. Ako asi viete, tukové tkanivo sa napriek svojmu názvu neskladá len z tuku, ale jeho súčasťou je aj voda, ktorá tvorí približne 10 % hmotnosti, a bielkoviny, ktoré tvoria niečo medzi 1 a 3 % tkaniva. Zároveň je potrebné vedieť, že jeden gram tuku sa rovná približne 9 kilokalóriám, čo sme spomínali aj v našom článku o príležitostnom prejedaní sa. Môžeme teda vypočítať, že ak kilogram tukového tkaniva tvorí približne 880 gramov tuku ako takého, zodpovedá to takmer osemtisíc kilokalóriám.

Ak by ste teda počas týždňovej dovolenky pribrali napríklad dva kilogramy tuku (čo mimochodom stále nie je zlé), museli by ste počas spomínaných 7 dní zjesť celkovo 16 000 kilokalórií navyše. V priemere to predstavuje približne 2280 kilokalórií každý deň, ktoré by ste museli skonzumovať nad rámec bežného kalorického príjmu, pri ktorom si udržiavate svoju súčasnú hmotnosť. A vzhľadom na to, že referenčná hodnota kalorického príjmu je práve okolo 2200 kcal, aj keď budete jesť doslova dva týždne, nemali by ste pribrať viac ako dva kilogramy.

Aj keď vaša dovolenková diéta nie je úplne prísna, pribrať viac ako dva kilogramy tuku nie je úplne reálne.

Číslo na váhe však môže byť klamlivé

Jedným dychom však treba dodať, že po návrate zo spomínanej týždňovej dovolenky môžete zistiť, že na váhe vážite podstatne viac ako dva kilogramy. Je to spôsobené rôznymi faktormi, od zvýšeného množstva vody v tele v dôsledku zvýšeného príjmu soli cez väčšie zásoby glykogénu vo svaloch až po výrazne viac potravy v črevách. Odporúčame preto vážiť sa až s odstupom niekoľkých dní, kedy by mali byť výsledky o niečo presnejšie.

Má zmysel držať na dovolenke prísnu diétu?

Ak už viete, že na dovolenke nie je také ľahké pribrať päť kíl tuku, malo by vám byť jasné, že nemusíte dodržiavať prísny jedálniček.

Nie je veľký rozdiel v tom, či ste ubytovaní v hoteli s all inclusive, alebo cestujete na vlastnú päsť. Ak uprednostňujete prvú možnosť, určite nie je na škodu dodržiavať pravidlo 80/20 (alebo ho upraviť napríklad na 70/30). Ako sme už spomínali v samostatnom článku o racionálnej výžive, toto pravidlo hovorí, že 80 % vášho jedálnička by mali tvoriť zdravé a nutrične hodnotné potraviny a zvyšnú pätinu môže tvoriť napríklad nejaké jedlo, ktoré vám veľmi chutí. A na dovolenke to má o to väčší zmysel - v posledný deň výletu si pochutnáte na zdravých potravinách, ktoré vám urobia dobre, aj na veciach, ktoré bežne nie sú vo vašom jedálničku.

Podobná situácia nastáva, ak si jedlo pripravujete sami. Je logické, že pravdepodobne nebudete denne vyhľadávať vyprážané jedlá v reštauráciách, ale vyskúšať niektoré jedlá typické pre oblasť, do ktorej cestujete, je určite dobrý nápad. A v takom prípade určite nie je od veci pozrieť sa na to, aký je nutričný profil danej položky a aké makroživiny práve prijímate. Koniec koncov, dovolenka zvyčajne trvá len niekoľko dní a počas nich je dobré zbierať zážitky (aj tie gastronomické). Aj keď každý deň o niečo prekročíte požadovaný počet kalórií, takmer nič nepriberiete a po návrate do pôvodného režimu doma sa aj prípadné výkyvy hmotnosti opäť vyrovnajú. Nehovoriac o tom, že ak máte turisticky orientovanú dovolenku, môžete si do batohu pribaliť niektoré zo zdravých občerstvení, ktoré odporúčame v samostatnom článku.

Na aktívnu turistiku si so sebou môžete vziať hotové jedlá, ktoré stačí len ohriať.

Čo robiť po návrate z dovolenky?

Ako sme už zhrnuli vyššie, na dovolenke nemusíte ísť so stravou do posledného detailu. Určite je však dobré myslieť na to, čo sa bude diať po návrate z dovolenky. Ideálne by bolo, keby ste sa postupne vrátili k tomu, na čo ste boli zvyknutí pred odchodom. Znovu zaraďte do svojho života pravidelný pohyb, znížte množstvo cukru a soli v strave a snažte sa klásť veľký dôraz na kvalitný spánok. Ak ste toto všetko mali vyriešené pred dovolenkou a po nej sa k tomu vrátite, týždeň alebo dva voľna určite neuškodia.

Čo si odniesť z dnešného článku?

Aj keď si mnohí ľudia myslia opak, na dovolenke určite z ničoho nič nepriberiete napríklad desať kíl. Vzhľadom na to, že kilogram tukového tkaniva predstavuje približne 8 000 kilokalórií, museli by ste toho zjesť veľa a to sa väčšine ľudí napriek všetkej snahe nepodarí. A tých pár kilogramov, ktoré sa môžu objaviť na váhe, rýchlo zmizne, keď sa vrátite k režimu, na ktorý ste boli zvyknutí pred dovolenkou. Preto si skúste užiť dovolenku bez zbytočného stresu, vyskúšajte niektoré miestne špeciality a uvidíte, že po návrate sa nebudete môcť dočkať svojho pravidelného režimu a správnej stravy.

Ak si však chcete so sebou na dovolenku vziať nejaké zdravé potraviny, určite si pozrite kategóriu hotových jedálna našej webovej stránke, kde nájdete množstvo skvelých potravín na cesty!