Má smysl řešit jídelníček na dovolené, nebo je lepší dát si pauzu?

Na letní dovolenou se většina z nás těší snad celý rok, protože nám dává možnost si fyzicky i psychicky odpočinout od problémů spojených s běžným životem. Pro mnoho lidí, kteří se snaží žít zdravě, může ale být i dovolená určitým zdrojem stresu – zejména stresu spojeného s tím, co vlastně budou jíst a zda příliš nepřiberou. Má to ale cenu? A může několikadenní dovolená nějak zásadně narušit vaši dietu? Na to, zda je lepší jídelníček řešit i na dovolené, nebo si dát pauzu, se podíváme v našem dnešním článku.

Kolik dokážete reálně přibrat?

Ze všeho nejdřív by bylo dobré se podívat na to, kolik je člověk vlastně za dovolenou schopný přibrat. A na to je potřebné se alespoň povrchově podívat na anatomii celého přibírání. Jak asi víte, tuková tkáň není navzdory svému názvu tvořena pouze tukem, ale figuruje v ní i voda, na kterou připadá asi 10 % hmotnosti, a proteiny čítající někde mezi 1 a 3 % tkáně. Zároveň je potřeba vědět, že jeden gram tuku se rovná asi 9 kilokaloriím, což jsme zmiňovali i v našem článku o občasném přejídání. Tím se můžeme dopočítat k tomu, že když se kilogram tukové tkáně skládá asi z 880 gramů tuku jako takového, odpovídá bezmála osmi tisícům kilokalorií.

Abyste tak přibrali na týdenní dovolené třeba dva kilogramy tuku (což mimochodem stále není tak hrozné), museli byste za zmiňovaných 7 dní sníst dohromady o 16 tisíc kilokalorií navíc. V průměru to tak každý den vychází na asi 2280 kcal, které byste museli spořádat nad rámec klasického kalorického příjmu, při kterém si udržujete stávající váhu. A vzhledem k tomu, že referenční hodnota kalorického příjmu je právě kolem 2200 kcal, i když budete týden jíst doslova za dva, neměli byste přibrat více než dva kilogramy.

I když váš jídelníček na dovolené nebude zcela striktní, přibrat více než dvě kila tuku není úplně reálné.

Číslo na váze ale může klamat

Jedním dechem je ale nutné dodat, že po návratu třeba ze zmiňované týdenní dovolené můžete na váze narazit na váhu větší o podstatně více, než jen o dva kilogramy. To je způsobeno celou řadou faktorů od zvýšeného množství vody v těle v důsledku zvýšeného příjmu soli přes větší zásoby svalového glykogenu až po podstatně větší množství jídla ve střevech. Zvážit se proto doporučujeme až s několikadenním odstupem, kdy by výsledky měly být přece jen o něco přesnější.

Má smysl držet na dovolené striktní jídelníček?

Když už teď víte, že přibrat na dovolené třeba pět kilo tuku není zase tak jednoduché, mělo by vám být jasné, že vlastně ani jídelníček není nutné za každou cenu striktně řešit.

Drobný rozdíl je v tom, zda se nacházíte v nějakém all inclusive hotelu, nebo zda cestujete třeba na vlastní pěst. Pokud preferujete první možnost, určitě není špatné se řídit pomocí pravidla 80/20 (případně si ho modifikovat třeba na 70/30). Jak jsme zmiňovali v samostatném článku o racionální výživě, toto pravidlo říká, že by 80% jídelníčku mělo být tvořeno zdravým a nutričně hodnotným jídlem a zbývají pětina může být tvořena třeba nějakým jídlem, které máte opravdu rádi. A tím spíš to dává smysl na dovolené – užijete si jak zdravé jídlo, po kterém se budete cítit dobře i poslední den výletu, tak i takové věci, které běžně v jídelníčku nemáte.

Podobná situace je i v případě, že si jídlo zařizujete sami. Je logické, že v restauracích nejspíš nebudete dennodenně vyhledávat smažená jídla, ale ochutnat třeba nějaké pokrmy typické pro oblast, do které cestujete, je rozhodně dobré. A v takovém případě se rozhodně nemá smysl dívat na to, jaký je nutriční profil dané věci a jaké makronutrienty právě přijímáte. Přeci jenom dovolená trvá většinou jen pár dní a během nich je dobré sbírat zážitky (i ty spojené s gastronomií). I když každý den svůj potřebný počet kalorií o něco překročíte, nepřiberete téměř nic a jakmile se doma vrátit do původního režimu, i případné váhové výkyvy se znovu vyrovnají. Nehledě na to, že pokud máte turisticky zaměřenou dovolenou, můžete si do batohu přibalit některé ze zdravých svačin, které doporučujeme v samostatném článku.

Na aktivní turistickou dovolenou si s sebou můžete vzít třeba už hotová jídla, která stačí jen ohřát.

Co začít dělat po návratu z dovolené?

Jak jsme už shrnuli výše, na dovolené není třeba jídelníček řešit do posledního detailu. Rozhodně je ale dobré si promyslet, co se bude dít po vašem návratu z dovolené. Ideální totiž je se postupně vracet k tomu, na co jste byli zvyklí před odjezdem. Znovu do svého života zařaďte pravidelný pohyb, snižte množství cukru a soli v jídelníčku a snažte se klást velký důraz na kvalitní a dostatečně dlouhý spánek. Pokud jste tohle všechno měli vyřešené před dovolenou a vrátíte se do toho po ní, rozhodně vám týden nebo dva volna nemá jak uškodit.

Co si z dnešního článku odnést?

I když si mnoho lidí myslí opak, na dovolené rozhodně nepřiberete z ničeho nic třeba deset kilogramů. Vzhledem k tomu, že kilogram tukové tkáně představuje asi 8000 kilokalorií, museli byste toho sníst opravdu hodně a to se navzdory snažení většině lidem nepovede. A těch pár kilogramů, které se na váze dost možná objeví, se zase rychle ztratí, když po dovolené najedete zpátky do takového režimu, na který jste byli zvyklí před ní. Snažte se tedy užít si dovolenou bez zbytečného stresu, ochutnejte nějaké místní speciality a uvidíte, že po návratu se nebudete moci dočkat pravidelného režimu a kvalitního jídelníčku.

Pokud byste si však na dovolenou přeci jen chtěli vzít sebou nějaké zdravé potraviny, určitě zavítejte na našem webu do kategorie hotová jídla, kde naleznete mnoho skvělých potravin na cestu!