Ako je to naozaj s kokosovou vodou? Zázrak alebo marketingový ťah?

Kokosová voda zažíva v posledných rokoch nepredstaviteľný rozmach, na ktorom sa rovnakou mierou podieľajú športovci, influenceri a marketing niektorých spoločností. Človek sa nestačí čudovať, či taká jednoduchá vec, akou je kokosová voda, dokáže splniť všetky zázračné sľuby v reklamných kampaniach. Kde je pravda? A je kokosová voda naozaj zázračným nápojom na hydratáciu, alebo sú to len vyhodené peniaze? Práve o tom bude náš dnešný článok.

Obsah článku:

• Kokosová voda nie je kokosové mlieko
• Aká je výživová hodnota kokosovej vody?
• Hydratuje alebo nehydratuje?
• Je kokosová voda zbytočná?

Kokosová voda nie je kokosové mlieko. Poznáte ho?

Aby sme hneď na začiatku článku predišli nejakým dezinterpretáciám, bolo by dobré vysvetliť niekoľko kľúčových pojmov. Kokosová voda označuje číru tekutinu, ktorá sa nachádza v samotnom strede mladých (t. j. zelených) kokosových orechov. Na rozdiel od kokosového mlieka, ktoré sa vyrába zo zrelej dužiny zmiešanej s vodou, kokosová voda sama o sebe neobsahuje žiadny tuk, a preto je to úplne diétny nápoj, ktorý je svojím zložením veľmi podobný vode. Zatiaľ čo kokosové mlieko sa dá použiť v mnohých receptoch (napríklad v lahodnej krevetovej polievke, ktorú musíte vyskúšať), kokosová voda je vhodná viac-menej len na pitie.

Kým kokosové mlieko sa vyrába zo zrelých kokosových orechov, voda sa získava priamo zo zelených plodov.

Aká je výživová hodnota kokosovej vody?

Aby ste si mohli sami odpovedať, či je kokosová voda naozaj taký zázrak, musíte sa pozrieť na jej nutričný profil. Podľa voľne dostupných informácií rozhodne nie je ohromujúci a v 100 ml kokosovej vody nájdete približne 4 gramy sacharidov, 0,2 gramu tuku a dokonca menej ako jeden gram bielkovín. Ako si asi viete domyslieť, jeden gram bielkovín znamená, že kokosová voda neposkytuje takmer žiadne aminokyseliny - pre ilustráciu je vhodné uviesť, že obsahuje napríklad 0,053 gramu leucínu alebo 0,008 gramu tryptofánu. Pritom práve bielkoviny sú nevyhnutné pre detoxikáciu nášho organizmu. Vďaka aminokyselinám dokáže telo eliminovať toxické látky a bez správneho množstva aminokyselín môže byť určitý výrobok nabitý vitamínmi a minerálmi, ale nikdy nemôže nahradiť plnohodnotnú a vyváženú stravu s dostatkom bielkovín.

Okrem toho treba dodať, že kokosová voda nie je bohatá na mikroživiny. Podľa uvedeného zdroja sa v 100 ml kokosovej vody nachádza 2 až 7 % jednotlivých vitamínov a minerálov. To znamená, že odporúčanú dennú dávku týchto prvkov nedokážete pokryť, ani keď vypijete liter kokosovej vody. A samozrejme, vzhľadom na cenu to nie je reálne.

Hydratovať alebo nehydratovať?

Hoci sa kokosová voda často predáva s najrôznejšími účinkami, väčšina z nich je na prvý pohľad taká pôsobivá, že by vás ani vo sne nenapadlo tomu uveriť. Kokosová voda naozaj nemá rovnaké pH ako krvná plazma, nie je to funkčná superpotravina a dokonca ani nedetoxikuje organizmus. Čo je však skutočne uveriteľné, je schopnosť kokosovej vody hydratovať telo. Aká teda naozaj je? Kokosová voda hydratuje, rovnako ako hydratuje bežná voda. Ako poukázali rôzne vedecké štúdie, rozdiel medzi účinkom bežnej vody a kokosovej vody na rehydratáciu po športovom výkone rozhodne nie je výrazný. Takže ju môžete, ale nemusíte piť po výkone.

Je kokosová voda zbytočná?

Kokosová voda, podobne ako mnoho iných lukratívnych marketingových produktov, sa stala obrovským biznisom a predajcovia sú ochotní dostať produkt k zákazníkom aj za cenu úplne nezmyselných tvrdení. Napriek tomu by som dnešným článkom nechcel vyvolať dojem, že kokosová voda je zbytočná. Je to predsa (aspoň z môjho pohľadu) veľmi chutný nápoj, ktorý vás dokáže osviežiť aj v horúcich letných dňoch bez toho, aby mal obrovskú nálož kalórií a jednoduchých cukrov. A aj keď nemá veľa vitamínov, nejaké obsahuje a jej občasná konzumácia rozhodne nemusí byť na škodu.

Záver: ak máte radi kokosovú vodu, určite ju môžete zaradiť do svojho pitného režimu. Ale rozhodne to nie je niečo, bez čoho sa zdravý športovec zaobíde. Oveľa lepšie a výživnejšie je napríklad kokosové mlieko alebo kokosový olej, ktorých tu nájdete niekoľko druhov.