Woda z kranu: Podstawa każdego dnia, czy fundament wielkich problemów?

Woda jest podstawą naszego życia i bez niej nie przeżylibyśmy nawet kilku dni. Jednocześnie jednak w ciągu ostatnich kilku lat stała się dość kontrowersyjnym i dyskutowanym tematem - mimo że jesteśmy jednym z krajów, w których nawet woda z kranu jest stosunkowo wysokiej jakości, nadal nie oznacza to, że jest idealna do picia. Ale czy możemy sobie pomóc kupując wodę butelkowaną? Właśnie temu przyjrzymy się w naszym dzisiejszym artykule.

Treść artykułu:

• Do czego właściwie służy woda?
• Woda z kranu jest najlepsza, prawda?
• Czy nie lepiej kupić plastikową wodę?
• Zamiast tego znajdź własną studnię

Do czego służy woda?

Woda jest substancją, w której powstało życie, a ponieważ stanowi ona około 60% masy ludzkiego ciała, oczywiste jest, że nie możemy bez niej funkcjonować. Woda pomaga utrzymać pracę ważnych narządów, bierze udział w trawieniu, reguluje temperaturę ciała, usuwa produkty przemiany materii z organizmu i wiele więcej. A jak wspomnieliśmy w naszym osobnym artykule zatytułowanym Skup się na piciu, nawet bardzo łagodne odwodnienie może powodować zmęczenie i bóle głowy, a także osłabiać koncentrację. Ale skąd brać wodę? To pytanie, nad którym większość z was prawdopodobnie nigdy się nie zastanawiała, z wyjątkiem tego, że woda jest dla nas tak ważna, że zdecydowanie warto dbać o wszystko, co z nią związane i nigdy nie pić niczego, co nie przejdzie analizy.

Woda jest dla nas niezwykle ważna i nie należy lekceważyć jej jakości.

Woda z kranu jest najlepsza, prawda?

Jeśli kiedykolwiek odwiedziłeś na przykład greckie wyspy lub Albanię, wiesz, że jakość wody w niektórych miejscach jest naprawdę fatalna, a miejscowi zawsze przynoszą duże beczki z wodą z supermarketu. My jednak nie mamy tego problemu, a czeska woda jest zdatna do picia na zdecydowanej większości naszego terytorium. Co więcej, woda z miejskiego źródła regularnie przechodzi serię testów i dlatego musi spełniać dość rygorystyczne parametry, które stanowią, że stężenie niektórych potencjalnie problematycznych substancji nie może przekraczać jasno określonego limitu. Jednak, jak zapewne się domyślasz, nieprzekroczenie limitu nie oznacza, że woda jest całkowicie wolna od tych substancji. Wręcz przeciwnie. Co więc może czaić się w wodzie z kranu?

Chlor

Oczywiście woda z kranu jest chlorowana. Ale czy to dobrze? Z jednej strony z pewnością tak, ponieważ chlor bardzo skutecznie zabija bakterie, wirusy i zarazki, a jego dodanie do wody powstrzymało między innymi rozprzestrzenianie się wielu chorób zakaźnych. Z drugiej jednak strony chlor jest substancją potencjalnie rakotwórczą, która może również reagować z substancjami organicznymi w wodzie, tworząc inne potencjalne czynniki rakotwórcze. Wreszcie, niektórzy ludzie narzekają na smak i zapach chlorowanej wody. Chociaż substancja ta jest demonizowana przez wiele osób, w rzeczywistości, według WHO, chlor stwarza jedynie bardzo niskie ryzyko w porównaniu z tym, co stałoby się, gdyby woda nie była chlorowana. Jednocześnie istnieją badania naukowe, które pokazują, że chlorowana woda nie wpływa na skład mikrobiomu u dzieci. O ile nie wybierasz się na przykład na Gibraltar, gdzie wskaźnik chlorowania jest znacznie wyższy, prawdopodobnie nie musisz się tym zbytnio martwić. Co najwyżej możesz pozostawić wodę na kilka minut lub polegać na różnych metodach filtracji, które omówimy w dalszej części tego artykułu.

Chociaż chlor jest ostatnio dość demonizowany, bez jego użycia jakość wody byłaby znacznie niższa.

Metale ciężkie

Oprócz chloru istnieje szereg innych substancji, które można znaleźć w wodzie, z których najważniejsze to metale ciężkie, takie jak ołów, aluminium, nikiel, kadm i wiele innych. Metale ciężkie mają jedną zasadniczą wadę - nie można ich wykryć samodzielnie, ponieważ są bezbarwne, bezwonne i nie wpływają na smak wody. Metale te zwykle dostają się do wody poprzez odpady przemysłowe - na przykład ołów może pochodzić z baterii, a rtęć ze starych termometrów lub tonometrów. Długotrwała ekspozycja na te substancje może być rakotwórcza, wpływać na zdrowie płodu i powodować różne wysypki i inne komplikacje zdrowotne.

Żelazo

Szczególną uwagę należy zwrócić na żelazo, które również może być uwalniane do wody. W naturze może ono przedostać się do wody wieloma drogami, ale najczęstszym problemem jest mieszkanie w domu ze starszymi rurami z żelaza. W takich rurach może znajdować się ogromna ilość rdzy, a ponieważ woda w tych rurach może stać przez pewien czas, ma to oczywiście wpływ na jakość wody i zawartość żelaza.

Jeśli mieszkasz w domu ze starymi żelaznymi rurami, nadmierne ilości rdzy mogą również dostać się do wody, co oczywiście objawi się odbarwieniem wody.

Pozostałości środków antykoncepcyjnych, estrogenów i innych leków

Oczywiście w wielu artykułach wspomina się, że w wodzie można znaleźć na przykład pozostałości estrogenów lub innych leków, których oczyszczalnie ścieków nie są w stanie usunąć. Ale w tym przypadku nie ma obecnie powodu do paniki - jak pokazują artykuły ekspertów, podwyższone stężenia estrogenu są ściśle związane z wodami powierzchniowymi, a woda ze studni głębinowych jest nadal całkowicie bezpieczna. Nie wspominając o tym, że nawet te oczyszczalnie, które nie są w stanie całkowicie usunąć estrogenu, nadal eliminują większość z nich. Przy tej szczątkowej zawartości estrogenu nie ma jeszcze odpowiednich badań naukowych, które sugerowałyby jakiekolwiek zagrożenie. Nie oznacza to jednak oczywiście, że kwestia estrogenu w wodzie nie będzie w przyszłości znacznie poważniejsza. Na razie jednak nie powinno to być powodem do zmartwień.

Azotany, azotyny i pestycydy

Ostatnim rozdziałem, który chcielibyśmy poruszyć w odniesieniu do wody pitnej, są azotyny, azotany i pestycydy, które są substancjami zwykle związanymi z produkcją rolną. Pierwsze dwie substancje są stosunkowo obfite w wodzie, chociaż ich poziomy mogą się znacznie różnić sezonowo. Jednak poziomy azotynów i azotanów wciąż nie są nawet bliskie ustalonych limitów - w tym kontekście warto wspomnieć o stronie internetowej Praskiego Zakładu Wodociągów i Kanalizacji, na której można bezpośrednio sprawdzić ilość każdej substancji w swoim mieście lub ulicy na interaktywnej mapie. Podczas gdy limit dla azotanów wynosi 50 mg na litr, a dla azotynów 0,5 mg na litr, na przykład w praskiej dzielnicy Korunní zmierzono 22 mg azotanów na litr wody, a w przypadku tych ostatnich ilość była nawet mniejsza niż 0,01 mg. Podobnie ilość pestycydów w wodzie jest obecnie niska i nie musi budzić żadnych obaw. Pestycydy oczywiście również mają limity i są regularnie sprawdzane, więc nie musisz się w ogóle martwić.

Nawozy rolnicze mogą być źródłem azotynów i azotanów w wodzie pitnej. Jednak rzeczywiste poziomy w wodzie nawet nie zbliżają się do ustalonych limitów dla wielu źródeł.

Czy nie lepiej kupować wodę plastikową?

Tak więc woda z kranu, którą wielu z nas uważa za wyimaginowanego świętego Graala naszego reżimu picia, w rzeczywistości zawiera nie tylko chlor, ale także metale ciężkie, żelazo, pozostałości leków i różne produkty odpadowe z nawozów i pestycydów. Można by się zatem zastanawiać, czy nie byłoby lepiej kupować wodę wykonaną z plastiku, tak jak ma to miejsce na przykład w greckich państwach wyspiarskich. Ale niestety butelki PET mogą dla odmiany wypłukiwać jony metali ciężkich i ftalany, a BPA, który jest używany do produkcji wielu plastikowych produktów, jest dość kontrowersyjną substancją o wielu innych negatywnych skutkach dla naszego zdrowia, które szczegółowo omówiliśmy w naszym artykule o tym, dlaczego nie kupować najtańszych shakerów. Nie wspominając już o tym, że kupowanie wody w jednorazowych plastikach również nie jest przyjazne dla środowiska - gdy przestaniesz używać wody z kranu do picia i gotowania (bo wielu substancji zawartych w wodzie nie pozbędziesz się nawet poprzez jej przegotowanie), prawdopodobnie codziennie wyrzucałbyś nawet od pięciu do dziesięciu plastikowych butelek. A to jest oczywiście złe z ekologicznego i środowiskowego punktu widzenia.

Lepiej znaleźć własną studnię

Gdy picie wody z kranu i plastiku przestanie mieć sens, prawdopodobnie najlepiej będzie zabrać szklaną butelkę i udać się po wodę z pobliskiej studni. Tak przynajmniej zalecają niektórzy eksperci. W rzeczywistości wiąże się to z dwoma podstawowymi problemami:

Niepraktyczność

Załóżmy, że wypijasz 3 litry wody dziennie, a pozostałe 3 litry zużywasz do gotowania. A kto z nas ma w dzisiejszych czasach czas, by brać szklane butelki i iść do studni w lesie? Nie wspominając już o tym, że znalezienie odpowiedniej studni może zająć sporo czasu.

Potrzeba regularnej analizy

Bardziej fundamentalny niż niepraktyczność jest fakt, że samo napełnienie wody w studni nie oznacza, że będzie ona odpowiednia do picia. I z pewnością nie oznacza to, że będzie ona lepsza niż woda, którą masz w domu. Niemal na pewno taka woda nie będzie chlorowana, co może oznaczać wysoką częstość występowania różnych bakterii. Może mieć również znacznie wyższą zawartość wspomnianych azotanów i azotynów, które są związane z nawożeniem okolicznych pól. Dlatego po znalezieniu studni należy przeprowadzić wiarygodną analizę wody. A następnie kontynuować to najlepiej co miesiąc, ponieważ na poziom każdego z negatywnych składników może wpływać na przykład ilość opadów deszczu lub to, czy jakiekolwiek produkty są obecnie stosowane na polach. Oczywiście taka woda jest również droższa, więc pomimo zaleceń niektórych ekspertów, woda ze studni również nie jest idealnym wyborem.

Fakt, że woda pochodzi ze studni z pewnością nie gwarantuje jej czystości i przydatności do picia.

Co więc powinienem zrobić?

Na koniec dzisiejszego artykułu, w którym obrzuciliśmy błotem wodę z kranu, wodę z plastikowych butelek i wodę z leśnych studni, powinniśmy oczywiście wymyślić rozwiązanie. A to jest całkiem proste - nie bój się ani wody z kranu, ani wody butelkowanej. Oczywiście w wodzie znajdują się pewne negatywne substancje, ale nie oznacza to, że należy całkowicie przestać ją pić. Istnieje jednak kilka zaleceń dla tych, którzy nie chcą lekceważyć jakości wody pitnej.

Uzyskaj wiarygodną analizę wody

Nie można rozwiązać problemu jakości wody, nie wiedząc, jakie problemy ma woda. Tak więc wiarygodna analiza wody powinna być podstawą wszystkiego. Jeśli zaopatrujesz się w wodę u dostawcy komunalnego, będziesz wiedzieć, że regularnie publikuje on analizy wody. Problem polega jednak na tym, że woda testowana przez nich nadal pokonuje długą drogę do twojego kranu - więc rdza lub inne substancje mogą pojawić się nawet w wodzie dobrej jakości z powodu braku sprzętu. Jednak w przypadku wody miejskiej, ogólnie rzecz biorąc, wystarczą tańsze warianty analizy wody, ponieważ na przykład w dobrze wyposażonych nowych budynkach można spodziewać się minimum problemów. W momencie, gdy posiadasz wodę z własnej studni, zdecydowanie dobrym pomysłem jest zakup naprawdę kompleksowej analizy wody, która ujawni wszelkie potencjalne braki.

Zakup niezbędnego sprzętu

Kiedy już odkryjesz problem, możesz wymyślić rozwiązanie. Czasami pomaga wymiana bojlera, czasami skuteczny jest na przykład zakup filtra do wody. Nawet najtańsze filtry są skuteczne i przekonasz się, że mogą znacznie poprawić smak wody. Kosztują około 1000 koron i zwykle wystarczają na 2-3 miesiące, po czym wystarczy wymienić wkład, który kosztuje około 250 koron. W przypadku większych problemów z wodą, konieczna może być wymiana rur lub zakup bardziej wydajnych filtrów. Polecane są te, które działają na zasadzie odwróconej osmozy, co zapewni mineralizację wody, a także usunie wiele mikroorganizmów.

Cóż, to wszystko, jeśli chodzi o ten obszerny artykuł na temat wody pitnej. Podsumowując, chcielibyśmy jeszcze raz przypomnieć, że nie ma powodu do paniki, ponieważ jakość wody pitnej w Czechach z pewnością nie jest tak zła, abyśmy musieli bać się ją pić. Ale oczywiście nie można się pomylić, analizując wodę, a następnie kupując filtr.