Der Unterschied zwischen Volumen- und Reduktionsdiäten
Dem Thema Diät wird oft viel mehr Aufmerksamkeit gewidmet als der Phase des Zunehmens, und das vor allem bei Frauen. Die Gewichtszunahme (oder, wenn man so will, die Phase des Zunehmens) ist unter Frauen ein etwas verbotenes Thema. Nur wenige Frauen wollen freiwillig zunehmen, zusehen, wie ihr Hintern unmerklich größer wird und wochen- oder gar monatelang in dieser unangenehmen Phase verharren. Andererseits darf man nicht vergessen, dass es, wenn wir versuchen, Muskelmasse aufzubauen und den Körper zu formen, einen Kalorienüberschuss gibt, die Phase des Zunehmens, die naturgemäß mit einer etwas höheren Zahl auf der Waage verbunden ist. Dies ist auf eine höhere Nahrungsaufnahme oder eine größere Wahrscheinlichkeit von Wassereinlagerungen im Körper zurückzuführen, was in dieser Phase völlig normal und natürlich ist. Die Mythen über die Gewichtszunahme werden oft von der Tatsache begleitet, dass die Ernährung und die allgemeine Kalorienzufuhr nicht überwacht und in ihrer Menge nicht kontrolliert werden, so dass das Gewicht mit Raketengeschwindigkeit in die Höhe schießt. Das ist natürlich Unsinn, und auch in diesem Stadium sollte man die Diät immer noch mit dem gleichen kontrollierten und bewussten Ansatz angehen. Worin besteht also der Hauptunterschied zwischen einer Diät und dem Bulking?
Das Wesentliche einer Reduktionsdiät (Diätdiät) ist ein Kaloriendefizit. Die Kalorienzufuhr wird niedriger angesetzt als unser Kalorienverbrauch. Die Zusammensetzung der Diät sollte auf basischen, möglichst wenig verarbeiteten Lebensmitteln basieren, die uns satt machen und uns mit den notwendigen Makronährstoffen versorgen. Wir sollten darauf achten, dass wir genügend Eiweiß zu uns nehmen, das eine gute Sättigungswirkung hat und uns außerdem hilft, die vorhandene Muskelmasse während der Reduktion zu erhalten. Danach folgen Kohlenhydrate und Fette, auf die wir den Rest unserer Kalorienzufuhr aufteilen sollten. Manche Menschen bevorzugen Kohlenhydrate, andere bevorzugen Fette, aber die Gleichung bleibt dieselbe - unsere gesamte Kalorienzufuhr muss einfach dem Kaloriendefizit entsprechen, um den Körperfettverlust zu erreichen. Es ist gut, die Kalorienzufuhr langsam und schrittweise zu reduzieren und mit unserer Nahrungsaufnahme zu arbeiten, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.


Zu den Grundnahrungsmitteln, die meiner Meinung nach auf dem Speiseplan stehen sollten, gehören verschiedene Arten von magerem Fleisch (Huhn, Pute, Rinderkotelett usw.) und Fisch wie Kabeljau aus Alaska, Tilapia, Lachs usw. Außerdem Lebensmittel wie Eier, weißer, ungesüßter Joghurt, Hüttenkäse, Schinken, Käse (ich würde fettarme Sorten wählen), Gemüse, Obst, Haferflocken, Reis, Nudeln, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Hülsenfrüchte usw. Diese Lebensmittel sind nicht als Vorlage für eine perfekte Ernährung gedacht, sondern nur als Beispiele für geeignete Lebensmittel. Wer jedoch auf eigene Faust und ohne einen Coach, der die Ernährung auf seine individuellen Wünsche und Bedürfnisse abstimmt, mit einer Reduktionsdiät beginnt, sollte sich an einfache, unverarbeitete Lebensmittel halten. Mit den richtigen Lebensmitteln kann man den Körper nicht nur ausreichend mit Nährstoffen versorgen, sondern auch unnötigen Hunger und Heißhunger auf Süßes vermeiden, die während einer Reduktion häufig auftreten.
Für die Diät zur Gewichtszunahme gelten die gleichen Regeln wie für die Reduktionsdiät. Der Hauptunterschied liegt in der Kalorienzufuhr, die in dieser Phase im Überschuss ist. Wenn wir uns also eine imaginäre Skala vorstellen, auf der wir bei Null beginnen, befinden wir uns bei einem Kaloriendefizit und bei einem Kalorienüberschuss im Plusbereich. Aber auch bei einem Kalorienüberschuss müssen wir die Kontrolle behalten und unsere Zufuhr entsprechend unseren Ergebnissen schrittweise erhöhen. Es macht keinen Sinn, unkontrolliert zuzunehmen, was nur zu unnötigen zusätzlichen Pfunden und viel mehr Arbeit bei der Diät führen würde. Auch hier sollten wir unsere Ernährung mit gesundem Menschenverstand angehen und sie mit möglichst wenig verarbeiteten, nährstoffreichen Lebensmitteln zusammenstellen, so wie wir es bei einer Reduktionsdiät tun.

Die Basis der Diäten ist praktisch die gleiche, der Hauptunterschied liegt in der Menge der Lebensmittel, um einen Kalorienüberschuss zu erzielen. Es besteht keine Notwendigkeit, die Ernährung von Grund auf zu ändern und große Unterschiede zwischen der Reduktions- und der Volumendiät zu machen. In der Aufbauphase können wir uns im Rahmen der festgelegten Kalorienzufuhr einige Lebensmittel leisten, die wir wahrscheinlich nicht in die Diät aufgenommen hätten, aber es besteht keine Notwendigkeit, die Grundsätze der festgelegten Diät so umzuschreiben, als ob sie etwas völlig anderes wäre. Tatsächlich geht es nur darum, die Gesamtkalorienzufuhr zu reduzieren oder zu erhöhen, und es besteht keine Notwendigkeit, größere Änderungen oder Komplexitäten vorzunehmen.
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Autor: Nicola Vachová