Bikini Nicola Vachová vám poradí, ako pripraviť zdravé jedlo v teplovzdušnej fritéze

Často sa nás pýtajú, aký typ fritézy máme, ako správne pripraviť mäso a aké alternatívy možno vo fritéze pripravovať. Preto som sa rozhodla spísať niekoľko našich skúseností s prípravou zdravých a jednoduchých receptov.

Vo fritéze najčastejšie pripravujeme rôzne druhy mäsa, najčastejšie kuracie, morčacie, ale aj mleté hovädzie mäso alebo ryby, napríklad lososa a tilapiu. Všetky tieto druhy mäsa pripravujeme pri teplote 200 °C počas 20 minút (každý sa však môže pohrať s teplotou podľa svojich chutí - napríklad ak má niekto rád lososa, ktorý nie je v strede úplne prepečený, zvolil by som kratší čas prípravy alebo nižšiu teplotu. Naopak, milovník prepečených rýb a mäsa by mal zvoliť dlhší čas varenia pre chrumkavú kôrku). Pokiaľ ide o kuracie a morčacie mäso, stačí pripraviť mäso podľa požadovanej hmotnosti a nakrájať ho na väčšie madailóny, ktoré v miske osolíme a okoreníme (najčastejšie používame jednotlivé koreniny, ako je korenie, tymián, rozmarín atď.) Potom mäso preložíme do fritézy, kde ho rozložíme po celej ploche tak, aby bolo rovnomerne prepečené. Ak si chcete uľahčiť prácu, môžete kôš fritézy vystlať papierom na pečenie (zabráni sa tak pripáleniu mäsa a tiež sa zabráni tomu, aby kôš fritézy cítil pachy z rôznych druhov mäsa - najmä rýb).

Čo sa týka príloh, najčastejšie pripravujeme vo fritéze zemiaky aj sladké zemiaky. Stačí ich nakrájať na kolieska alebo hranolčeky, nastaviť fritézu na 200 °C a piecť aspoň 20 minút. Opäť platí, že ak máte radi zemiaky alebo sladké zemiaky viac prepečené, predĺžte čas pečenia o niekoľko minút. Závisí to aj od druhu zemiakov - mali sme zemiaky, ktoré boli po 20 minútach pečenia ešte surové, preto je lepšie najprv skontrolovať, či je príloha naozaj pripravená na podávanie. Na dochutenie zemiakov opäť použijeme základné korenie, ako je soľ a tymián. Zemiaky (sladké zemiaky) jednoducho poukladáme na dno koša tak, aby boli všetky plátky opečené (ak by sme chceli mať zemiaky opečené z oboch strán, môžeme plátky v druhej polovici pečenia obrátiť/prehodiť). Časté otázky smerujú aj k tomu, či je možné pripraviť mäso súčasne s prílohou. Áno, ak ide o jednu porciu, potom sa do fritézy zmestí mäso aj príloha, čím sa ušetrí čas prípravy. Ak pripravujete väčšie jedlo, je lepšie pripraviť mäso a prílohu samostatne.

Chcete sa dostať do formy alebo zmeniť životný štýl? Objednajte si diétu alebo cvičenie na mieru od Supertrener.cz

Ďalšou nevyhnutnou ingredienciou na prípravu zdravých jedál je, samozrejme, zelenina. Vo fritéze sa skvele hodí grilovaný baklažán s cuketou alebo zmes fazule s baby mrkvičkou. V tomto prípade nastavte fritézu na 180 °C a zeleninu opekajte približne 15 minút. Pri zelenine je dobré zvoliť čas pečenia podľa seba (závisí to od hrúbky fazule alebo od toho, ako veľký/malý ste nakrájali baklažán alebo cuketu). Opäť použite základné korenie, ako je soľ a korenie. V prípade potreby zeleninu počas prípravy otočte (nie je to však nevyhnutné).

Naše osobné skúsenosti sú zatiaľ len s prípravou slaných, mäsových jedál, ale naši klienti už vyskúšali ryžové alebo ovsené placky vo fritéze a experiment bol úspešný. Je len na vás, ako a na čo fritézu použijete. Za nás môžeme fritézu len odporučiť, je to najchutnejšia príprava jedla, akú sme doteraz vyskúšali. Mäso je prepečené a pritom vnútri šťavnaté, zemiaky sú chrumkavé a zelenina krásne mäkká, naozaj ako na grile. Vyskúšajte to!

Odkaz na fritézu, ktorú používame - TU.

Pre viac zaujímavých noviniek zo sveta fitness, výživy, tipov na cvičenie a mnoho ďalšieho sledujte naše instagramy nikci_fit a supertrener.cz.