Bikini Nicola Vachová rät Ihnen, wie Sie gesundes Essen in einer Heißluftfritteuse zubereiten können

Wir werden oft gefragt, welche Art von Friteuse wir haben, wie man Fleisch richtig zubereitet und welche Alternativen man in der Friteuse zubereiten kann. Deshalb habe ich beschlossen, einige unserer Erfahrungen mit der Zubereitung gesunder und einfacher Rezepte niederzuschreiben.

In der Fritteuse bereiten wir am häufigsten verschiedene Fleischsorten zu, am häufigsten Hähnchen, Pute, aber auch Rinderhack oder Fisch wie Lachs und Tilapia. All diese Fleischsorten werden bei 200 °C für 20 Minuten zubereitet (allerdings kann jeder mit der Temperatur nach seinem Geschmack spielen - wenn jemand zum Beispiel seinen Lachs in der Mitte nicht ganz durchgebraten mag, würde ich eine kürzere Garzeit oder eine niedrigere Temperatur wählen. Umgekehrt sollte ein Liebhaber von gebräuntem Fisch und Fleisch eine längere Garzeit für eine knusprige Kruste wählen). Was das Hähnchen- und Putenfleisch betrifft, so bereiten Sie es einfach entsprechend dem gewünschten Gewicht vor und schneiden es in größere Madailons, die wir in einer Schüssel salzen und würzen (wir verwenden meist einzelne Gewürze wie Pfeffer, Thymian, Rosmarin usw.). Dann geben wir das Fleisch in die Fritteuse, wo wir es auf der gesamten Oberfläche verteilen, damit es gleichmäßig gebräunt wird. Wenn Sie sich die Arbeit erleichtern wollen, können Sie den Korb der Fritteuse mit Backpapier auslegen (das verhindert, dass das Fleisch anbrennt, und verhindert auch, dass der Korb der Fritteuse die Gerüche der verschiedenen Fleischsorten - vor allem Fisch - annimmt).

Was die Beilagen betrifft, so bereiten wir am häufigsten sowohl Kartoffeln als auch Süßkartoffeln in der Fritteuse zu. Einfach in Scheiben oder Pommes frites schneiden, die Fritteuse auf 200 °C einstellen und mindestens 20 Minuten backen. Auch hier gilt: Wenn Sie Ihre Kartoffeln oder Süßkartoffeln gerne etwas gebräunter mögen, verlängern Sie die Garzeit um ein paar Minuten. Das hängt auch von der Art der Kartoffeln ab - wir hatten schon Kartoffeln, die nach 20 Minuten Garzeit noch roh waren, daher ist es besser, vorher zu prüfen, ob die Beilage wirklich servierfertig ist. Zum Würzen der Kartoffeln verwenden wir wieder einfache Gewürze wie Salz und Thymian. Die Kartoffeln (Süßkartoffeln) einfach auf den Boden des Korbes stapeln, so dass alle Scheiben gebräunt sind (wenn wir die Kartoffeln auf beiden Seiten gebräunt haben möchten, können wir die Scheiben in der zweiten Hälfte des Backvorgangs wenden). Häufig wird auch gefragt, ob man das Fleisch gleichzeitig mit der Beilage zubereiten kann. Ja, wenn es sich um eine einzelne Portion handelt, dann passen sowohl das Fleisch als auch die Beilage in die Fritteuse, was die Zubereitungszeit spart. Wenn Sie eine größere Mahlzeit zubereiten wollen, ist es besser, Fleisch und Beilage getrennt zuzubereiten.

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Eine weitere unverzichtbare Zutat für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten ist natürlich Gemüse. Gegrillte Auberginen mit Zucchini oder eine Mischung aus Bohnen und Babykarotten schmecken hervorragend in der Fritteuse. In diesem Fall stellen Sie die Fritteuse auf 180 °C ein und braten das Gemüse etwa 15 Minuten lang. Bei Gemüse ist es gut, die Garzeit nach eigenem Ermessen zu wählen (je nachdem, wie dick die Bohnen sind oder wie groß/klein Sie die Aubergine oder Zucchini schneiden). Verwenden Sie auch hier Grundgewürze wie Salz und Pfeffer. Wenden Sie das Gemüse gegebenenfalls während der Zubereitung (ist aber nicht notwendig).

Unsere persönlichen Erfahrungen beziehen sich bisher nur auf die Zubereitung von herzhaften Fleischgerichten, aber unsere Kunden haben bereits Reis- oder Haferpfannkuchen in der Fritteuse ausprobiert und das Experiment war erfolgreich. Es liegt an Ihnen, wie und wofür Sie die Fritteuse verwenden. Wir können die Fritteuse nur empfehlen, sie ist die schmackhafteste Essenszubereitung, die wir bisher ausprobiert haben. Das Fleisch ist gebräunt und doch innen saftig, die Kartoffeln sind knusprig und das Gemüse ist schön weich, wirklich wie beim Grillen. Probieren Sie es aus!

Link zu der von uns verwendeten Fritteuse - HIER.

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