Gesundes Essen nach dem Bikini von Nicola Vachová zubereiten

Fragen zur Lebensmittelzubereitung und zum Essen selbst sind unser tägliches Brot. Unzählige Male haben wir Fragen erhalten wie:

Wie koche ich, wenn ich unterwegs bin und nicht die Möglichkeit habe, mehrmals am Tag warme Mahlzeiten zuzubereiten?

Macht es nichts aus, wenn ich kaltes Essen aus der Packung esse?

Ist es nicht falsch, jeden Tag Eier zum Frühstück zu essen?

Und so könnte man endlos weitermachen. Ich stelle oft fest, dass viele Menschen die Wissenschaft in der Zubereitung oder Verpackung von Lebensmitteln suchen und die Reise komplizierter machen, als sie eigentlich ist. Sie suchen dann nach dem, was wirklich richtig ist, und haben das Bedürfnis, immer neue Diäten, Methoden, Wege usw. zu finden. Deshalb habe ich beschlossen, einige unserer Routinen bei der Essenszubereitung und beim Packen für die Reise aufzuschreiben.

Ich würde zunächst mit den Helfern in unserer Küche beginnen, wo die gesamte Essenszubereitung stattfindet. Es gibt wirklich viele Möglichkeiten, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, und so sind die Ratschläge in diesem Artikel nur eine Anregung. Es handelt sich um Geräte, die wirklich einfach zu bedienen sind und mit denen auch ein Laie oder ein Fitness-Anfänger, der keine Erfahrung in der Essenszubereitung hat, kochen kann. Unser derzeit beliebtestes und meistgenutztes Gerät ist die Heißluftfritteuse, in der wir eine komplette Mahlzeit (Fleisch, Beilage, gegrilltes Gemüse) zubereiten können. Fritteusen sind schon seit einiger Zeit auf dem Gerätemarkt und es ist keine Neuigkeit, dass sie vor allem zur Zubereitung gesunder Mahlzeiten ohne unnötige Fettzugabe verwendet werden. Mit einer Fritteuse lassen sich sehr schmackhaftes, außen gebräuntes, aber dennoch saftiges Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Süßkartoffeln, das bereits erwähnte gegrillte Gemüse, aber auch Muffins usw. zubereiten. Wenn Sie Lust auf Reis haben, gibt es keine andere Möglichkeit als den Reiskocher, der auch zum Dämpfen von Gemüse verwendet werden kann (ein Gemüseaufsatz ist meist im Lieferumfang enthalten).

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Ein weiterer großartiger Helfer für die einfache Essenszubereitung, der bei uns zu Hause schon lange nicht mehr wegzudenken ist, ist der Slow Cooker. Wie die Fritteuse ist er schon lange auf dem Markt, und nicht nur von uns habe ich immer wieder Lob für dieses Gerät gehört. Für mich macht der Slow Cooker bei weitem das beste Rinderhackfleisch, wenn man es für ein paar Stunden hineinlegt und es wirklich unglaublich zart ist. Wenn ich eine Woche in den Urlaub fahren würde, eine Geschäftsreise anstehen würde oder einfach nur ein entspanntes Wochenende im Ferienhaus, würde ich auf jeden Fall einen dieser beiden Küchenhelfer mitnehmen. Die Zubereitung von Speisen ist einfach, schnell und sehr schmackhaft, und mit den Geräten lassen sich große Mengen auf einmal zubereiten. Außerdem kann der Langsamkocher die Temperatur der Speisen nach dem Kochen halten, so dass man den ganzen Tag lang warmes Essen haben kann.

Wir hätten gekocht, aber wie packen wir nun Lebensmittel ein, die wir für den ganzen Tag oder für mehrere Tage im Voraus mitnehmen können? Wenn wir eine Reise mit Übernachtung haben (und nicht von unserer Routine und unserem Essensplan abweichen wollen), ist es immer eine gute Idee, im Voraus herauszufinden, ob es eine Gelegenheit zum Kochen geben wird. Wenn ja, ist es ganz einfach - entweder wir improvisieren und benutzen die Küche und die Geräte, die uns zur Verfügung stehen, oder wir bringen unser Lieblingsgerät mit, in dem wir zu Hause kochen. Falls die Küche nicht zur Verfügung steht und es sich um 1-2 Tage handelt, ist es kein Problem, Lebensmittel in Kisten mitzubringen und im Kühlschrank zu lagern (falls beides nicht zur Verfügung steht, gibt es immer die Möglichkeit, das Personal der Unterkunft/des Hotels zu bitten, die Lebensmittel in ihrem Küchenbereich zu lagern).

Bei Reisen mit Übernachtung ist es ganz einfach: Am Tag der Abreise oder am Vortag bereiten wir unser Essen für den Tag vor, das wir dann nach und nach essen, wie wir es gewohnt sind. Es ist eine gute Idee, Mahlzeiten zu wählen, die wir bequem mitnehmen können und von denen wir auch bei Kälte nicht so viel essen müssen. Genau das tun Haferkekse (oder Pfannkuchen), denn sie schmecken kalt hervorragend und sind der ideale Snack für das Auto. Und vor allem gilt auch hier die Regel: Wenn man will, geht alles. Es liegt ganz an uns, wie wir auswärts essen. Essen ist keine Wissenschaft, wir machen es nur oft komplizierter als nötig.

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