Yerba maté - účinná náhrada kávy alebo peňazokazectvo?

Väčšina ľudí si nevie predstaviť ráno bez šálky dobrej kávy. Po čase si však telo na kofeín zvykne a mnohí ľudia siahajú po káve skôr pre jej chuť ako pre jej povzbudzujúci účinok. Vedeli ste však, že existujú aj iné zdroje kofeínu? Okrem kávy alebo energetických nápojov môžete siahnuť po maté. Čo to je? Aké sú jeho hlavné výhody? A nie je to len ďalší nepodložený trend? Práve na to sa pozrieme v našom dnešnom článku.

Obsah článku:

• Čo je to vlastne maté?
• Prečo je maté taký trend?
• Ako sa dá maté porovnať s alternatívami?
• Kontroverzia okolo maté
• Oplatí sa maté vyskúšať?

Čo je maté?

V prvom rade je potrebné predstaviť maté tým z vás, ktorí ste ho ešte nemali možnosť ochutnať. Maté je nápoj vyrábaný z listov a stoniek paraguajskej ostrice, vždyzeleného stromu, ktorý dorastá do výšky až 20 metrov. Tak ako sa najmä v ázijských krajinách rozmohla tradícia pitia zeleného alebo čierneho čaju, tak aj v tropických oblastiach Brazílie, Argentíny, Uruguaja a Paraguaja plní rovnakú funkciu cesmína. Bolo dokázané, že ho pestovali domorodí juhoafrickí Indiáni Guaraní, ktorí drvili sušené listy, zalievali ich horúcou vodou a potom pili. A hoci sa na istý čas na maté takmer zabudlo, dnes jeho popularita opäť rastie, a dokonca sa vracia aj s tradičným vybavením - maté sa pije pomocou slamky nazývanej bombilla, ktorá sa vyrába z vydlabanej tekvice nazývanej calabasa.

Bombilla a kalabasa patria medzi tradičné nástroje, v ktorých sa maté podáva.

Prečo maté zažíva taký trend?

Maté je len ďalším prírodným nápojom na už aj tak mimoriadne rozsiahlom zozname, na ktorom okrem spomínaných čajov môžete nájsť aj kávu, rooibos alebo medový ker. Čím je teda maté také výnimočné? Má vôbec čo ponúknuť, alebo je to len ďalší stroj na zarábanie peňazí? Pozrime sa objektívne na zloženie tohto výrobku, aby ste lepšie pochopili obrovský boom okolo maté.

Za všetkým hľadajte kofeín

Jedným z hlavných dôvodov, prečo popularita maté začala rásť, je, samozrejme, obsah kofeínu. Ten sa síce môže líšiť v závislosti od množstva použitej svätojánskej mušle, dĺžky lúhovania a ďalších faktorov, ale podľa dostupných analýz obsahuje štvrťlitrová šálka maté v priemere približne 42 mg kofeínu, čo je viac ako čaj, ale menej ako priemerná porcia kávy. V prípade kofeínu (bez ohľadu na jeho zdroj) potom vedecké štúdie prišli s takými poznatkami, ako je zlepšenie koncentrácie, čo je koniec koncov dôvod, prečo väčšina ľudí siaha po káve ráno, v práci a pri iných fyzicky alebo psychicky náročných činnostiach. Okrem toho sa však ukázalo, že kofeín súvisí aj so športovým výkonom alebo lepším spaľovaním tukov.

Z hľadiska obsahu kofeínu je maté o niečo silnejšie ako zelené alebo čierne čaje, ale o niečo slabšie ako káva.

Antioxidanty, vitamíny a iné zázraky

Ak odhliadneme od výhod priamo súvisiacich s účinkami kofeínu, yerba maté sa môže pochváliť celým radom vitamínov, minerálov, saponínov a antioxidantov, ktoré sú z marketingového hľadiska pre nezasvätených neuveriteľne atraktívne. Vitamín C vám pomôže udržať správne fungujúcu imunitu, obsiahnutý selén je vhodný na optimálnu tvorbu spermií a vitamín E ochráni vaše bunky pred voľnými radikálmi. Hoci sú tieto tvrdenia pravdivé, problém je v tom, že maté pravdepodobne nie je najlepším možným zdrojom. Napríklad 100 gramov zjavne kvalitnej paraguajskej ostrohy obsahuje podľa nutričných analýz asi 20 miligramov vitamínu C. V praxi to znamená, že ak použijete 10 gramov maté na jeden nálev, získate asi dva miligramy vitamínu C, čo je pomerne zanedbateľná dávka v porovnaní s množstvom, ktoré poskytuje ovocie, zelenina alebo doplnky stravy s vitamínom C.

Nezvyčajná chuť

Dalo by sa povedať, že nových používateľov láka práve veľmi špecifická chuť, na ktorú si mnohí ľudia zvykli. Maté nie je také horké ako káva, ale ani také horké ako čaj. Napriek tomu si stále zachováva veľmi intenzívnu a silnú chuť s nádychom dymu a zemitosti. Okrem toho existuje mnoho spôsobov, ako maté ochutiť - možno použiť mlieko, citrónovú šťavu alebo dokonca karamelizovaný cukor.

Chuťovo je maté dosť špecifické, ale určite stojí za vyskúšanie a nájde si svojich priaznivcov.

Ako sa dá maté porovnať s alternatívami?

Cieľom dnešného článku rozhodne nie je maté akokoľvek očierňovať, hoci úprimne povedané, neodporúčame veriť všetkému, čo si o tomto nápoji prečítate. Obsahuje síce zdraviu prospešné zložky, ale určite ich nie je toľko, aby hrali významnú úlohu vo vyváženej a pestrej strave. A pokiaľ ide o kofeín, môžeme ho porovnať s niekoľkými alternatívami:

Maté alebo káva?

Káva obsahuje viac kofeínu ako maté, takže ak hľadáte čo najsilnejší nápoj, šálka dobrej arabiky alebo robusty stále víťazí. Na druhej strane, menšie množstvo tohto stimulantu môže byť výhodou, ak sa necítite veľmi dobre a pociťujete negatívne účinky, ako je tras alebo podráždenosť. Podľa niektorých zdrojov však maté obsahuje aj látky, ktoré podporujú relaxáciu, a kofeín v ňom nemá negatívne účinky nadmerného množstva kávy, a to ani vo veľkých množstvách. Keď vám teda káva nerobí dobre, maté môže byť účinnou alternatívou.

Maté má menej kofeínu ako káva, a to môže byť pre niektorých ľudí veľkou výhodou.

Maté alebo predtréningovka?

Hoci predtréningové doplnky, ktorým sme sa podrobne venovali v mnohých videách a samostatných článkoch, sú plné viacerých funkčných látok, ktoré odďaľujú únavu, ako aj zlepšujú prietok krvi, niektorí ľudia dávajú prednosť napríklad káve, ktorá obsahuje predovšetkým kofeín. Ak vám nevyhovuje ani jedna z týchto možností, vyskúšajte maté. Pri maté sa určite môžete spoľahnúť na povzbudzujúci účinok kofeínu, ale zabudnite na lepší krvný obeh alebo iné výhody nakopávačov.

Kontroverzia okolo mate

Maté je nápoj s pomerne dlhou históriou a jeho príležitostné používanie sa považuje za bezpečné. Na druhej strane existuje niekoľko štúdií, ktoré spájajú pravidelné pitie maté s vyšším rizikom vzniku rakoviny (najmä rakoviny pažeráka). Môže to byť spôsobené tým, že maté obsahuje napríklad polycyklické aromatické uhľovodíky, ktorých bežným zdrojom sú cigarety alebo grilované mäso. Okrem toho nemôžete piť ani príliš veľa maté, pretože sa u vás prejavia negatívne účinky, ako sú nevoľnosť, bolesti hlavy a iné, ktoré sme spomenuli v našom sprievodcovi kofeínom.

Pravidelné pitie maté môže so sebou priniesť potenciálne negatíva.

Oplatí sa maté vyskúšať?

Na záver tohto článku si odpovieme na najdôležitejšie otázky, ktoré by ste mohli mať o maté:

• Je maté lepšie ako káva ? Z hľadiska obsahu kofeínu určite nie je silnejšie. Ak však nemáte radi kávu, či už kvôli chuti, alebo kvôli príliš vysokému obsahu stimulantov, maté môže byť veľmi príjemnou zmenou.
• Oplatí sa kúpiť maté ? Maté je z hľadiska chuti nezvyčajné, ale veľmi dobré, a ak radi skúšate nové veci, určite ho odporúčame vyskúšať.
• Mám od maté očakávať zázraky ? Maté má v skutočnosti veľmi podobné zloženie ako čaj alebo káva. Obsahuje síce veľa zložiek, ktoré podľa niektorých vedeckých štúdií pôsobia blahodarne, ale väčšina vitamínov a minerálov je v ňom prítomná vo veľmi malom množstve, takže skôr pocítite negatívne účinky nadbytku kofeínu ako pozitívne účinky vitamínu C.

V našom obchode si môžete kúpiť mnoho rôznych kofeínovýchstimulantov!