Konopný proteín: zdravotné výhody a ako ho užívať

Rastlinné zdroje bielkovín zažívajú v posledných rokoch veľký rozmach. Ľudia sa čoraz viac orientujú na rastlinnú stravu, hľadajú alternatívy k živočíšnym produktom alebo jednoducho chcú vyskúšať niečo nové. Problémom rastlinných bielkovín je, že nie všetky zdroje poskytujú celé spektrum esenciálnych aminokyselín, ktoré naše telo potrebuje. Jedným z obľúbených rastlinných proteínov je konopný proteín, ktorý sa môže pochváliť celým spektrom esenciálnych aminokyselín. Pozrime sa dnes bližšie na konopný proteín a spoznajme všetky jeho výhody.

Obsah článku: Konopné semená sú v súlade s pravidlami pre konopné semená a semenáčiky:

• Teoretické okno
• Výhody konopného proteínu
• Výhody konopného proteínu
• Možné negatívne účinky
• Čo si z článku odniesť?

Teoretické okienko - čo je konopný proteín?

Konopný proteínový prášok sa vyrába zo semien rastliny konope a má jemnú orieškovú chuť. Keď sa povie konope alebo konopný proteín - výroba, mnohým ľuďom sa vybaví marihuana a jej omamné účinky. Nemajte obavy, po konzumácii konopného proteínu žiadne euforické stavy nezažijete. Konope obsahuje prakticky nulové množstvo zlúčeniny tetrahydrokanabinolu (THC), kanabinoidu, ktorý stojí za euforickými stavmi spojenými s fajčením marihuany. Aj test na drogy bude po požití konopného proteínu negatívny.

Konopný proteín sa považuje za jeden z najlepších druhov rastlinných bielkovín, pretože obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si naše telo nedokáže vytvoriť samo a musí ich získavať z potravinových zdrojov. Konopný proteínový prášok je nielen kompletným spektrom aminokyselín, ale je aj skvelým zdrojom omega-3 nasýtených kyselín, ktoré majú významné zdravotné účinky. Aby toho nebolo málo, obsahuje aj výrazne viac vlákniny ako mnohé iné bežné proteínové prášky.

Konopný proteín poskytuje omega-3 a omega-6 tuky v optimálnom pomere 3:1. Konope je tiež jedným z mála zdrojov ťažko dostupnej kyseliny gama linolénovej (GLA), zdravej omega-6 mastnej kyseliny rastlinného pôvodu, ktorá sa metabolizuje inak ako ostatné omega-6. Štúdie ukazujú, že potraviny bohaté na GLA, ako sú konopné semená, pomáhajú ľuďom trpiacim ADHD, cukrovkou, vysokým krvným tlakom, srdcovými chorobami alebo sklerózou multiplex. Keď už hovoríme o výhodách, ukázalo sa, že konope pomáha aj v boji proti únave, má pozitívne účinky na imunitný systém a podporuje správnu funkciu tráviaceho traktu. K ďalším výhodám sa dostaneme neskôr.

A ako je na tom konopný proteín z výživového hľadiska? Jedna porcia (približne 25 gramov) kvalitného konopného proteínového prášku obsahuje približne:

• 90 kalórií
• 2-3 gramy sacharidov
• 12 gramov bielkovín
• 3 gramy tuku
• 6 gramov vlákniny
• 260 miligramov horčíka (65 % DDD)
• 6 miligramov železa (35 % DDD)
• 391 miligramov draslíka (8 % DDD)
• 44 miligramov vápnika (4 % DDD)

* RDA = odporúčaná denná dávka

Ako už bolo spomenuté, najväčšou výhodou konopného proteínu oproti iným rastlinným zdrojom bielkovín je skutočnosť, že obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje. Zároveň nemá takú výraznú pachuť ako napríklad hrachový proteín. Na druhej strane, malou nevýhodou môže byť vyšší obsah tuku a vyššia cena. Čo sa týka obsahu bielkovín, tiež nie je žiadna sláva - konopné proteíny zvyčajne obsahujú len okolo 50 % bielkovín. Výhodou môže, ale nemusí byť vyšší obsah vlákniny. Napríklad po tréningu, keď potrebujeme do tela rýchlo dodať živiny, nie je vláknina, ktorá spomaľuje trávenie, práve dvakrát žiaduca.

Konopný proteín je veľmi dobre stráviteľný. Vedci to pripisujú obsahu bielkovín edestínu a albumínu, ktoré naše telo dokáže rýchlo rozložiť a vstrebať. Konopné semená tiež neobsahujú inhibítory trypsínu a oligosacharidy, čo sú dve veci, ktoré negatívne ovplyvňujú vstrebávanie a stráviteľnosť iných rastlinných zdrojov bielkovín. Konopný proteín je skvelý pre ľudí s alergiou na mliečne bielkoviny, vyznávačov rastlinnej stravy a všetkých ostatných, ktorí si jednoducho chcú spestriť svoj jedálniček alebo vyskúšať niečo nové.

Výhody konopného proteínu

Bez ohľadu na to, či ste vrcholový športovec, pravidelne rekreačne cvičíte alebo momentálne nie ste príliš fyzicky aktívni, existuje široká škála výhod konopného proteínového prášku, vďaka ktorým je dobrou voľbou takmer pre každého. Medzi najväčšie výhody patria:

Posilnenie imunitného systému

Doplnením konopného proteínového prášku môžete ľahko posilniť svoj imunitný systém. Výskum ukazuje, že výhody konopného semienka na posilnenie imunity pochádzajú z jeho jedinečného obsahu bielkovín. Konopné semienka obsahujú guľovité rastlinné bielkoviny edestín (65 až 67 %) a albumín (33 až 35 %). Tieto guľovité bielkoviny sú zodpovedné za enzymatické funkcie v krvnej plazme a podieľajú sa na tvorbe protilátok, takže sú skutočne nevyhnutné na posilnenie imunitného systému. Konopné semená majú aj protizápalové účinky a stimulujú aktivitu antioxidačných látok v tele.

Budovanie svalovej hmoty

Bielkoviny sú vo všeobecnosti kľúčovou zložkou pre budovanie svalovej hmoty a regeneráciu. Konopný proteínový prášok obsahuje vysoké množstvo aminokyseliny arginínu, ktorá je nevyhnutná pre rast svalov a regeneráciu. Môže tiež zvýšiť celkovú výkonnosť, oddialiť nástup únavy a zvýšiť vytrvalosť počas cvičenia. Vďaka obsahu vlákniny je konopný proteín pomerne sýty, čo môžete využiť, keď sa snažíte zhodiť nejaké to kilo.

Podpora kardiovaskulárneho systému

Konopné semienka majú ideálny pomer omega-3 vs. omega-6 mastných kyselín 3:1, čo je prospešné pre zdravie kardiovaskulárneho systému. Konkrétne konopný proteínový prášok obsahuje kyselinu alfa-linolovú, omega-3 mastnú kyselinu, ktorá podľa niektorých štúdií pomáha predchádzať ischemickej chorobe srdca. Podľa výskumov má konopné semeno potenciál pozitívne ovplyvniť srdcové ochorenia vďaka svojim hypotenzívnym a protizápalovým účinkom.

Výskum naznačuje, že konopné semená pomáhajú zmierňovať stavy, ako je vysoký krvný tlak, ateroskleróza, a môžu byť súčasťou prevencie vzniku zdravotných problémov spojených so srdcovými ochoreniami vrátane cukrovky a metabolického syndrómu. Konopný proteínový prášok sa môže podieľať na znižovaní krvného tlaku, znižovaní LDL cholesterolu, zvyšovaní HDL cholesterolu a zlepšovaní hladiny triglyceridov.

Pozitívny vplyv na stav tráviaceho systému

Konopný proteínový prášok je bohatý na rozpustnú a nerozpustnú vlákninu - konkrétne obsahuje približne päť gramov vlákniny na jednu porciu. Obe formy vlákniny prirodzene čistia hrubé črevo, pomáhajú predchádzať zápche a znižujú množstvo toxínov v tele. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že vláknina chráni pred vznikom rakoviny hrubého čreva. Pridanie konopného proteínového prášku ako zdroja vlákniny do stravy môže viesť aj k zníženiu rizika vzniku hemoroidov, hnačky a iných tráviacich ťažkostí. Stretli sme sa aj s tým, že vláknina podporuje pocit sýtosti, čo nám môže prospieť (nielen) pri snahe schudnúť.

Konopný proteín pre silnejšie kosti

Konope je prirodzene bohaté na esenciálne omega-6 mastné kyseliny, najmä kyselinu gama linolénovú (GLA). Niektoré štúdie naznačujú, že u ľudí, ktorí nemajú dostatok esenciálnych mastných kyselín - najmä GLA a kyseliny eikosapentaénovej (EPA) - je pravdepodobnejšie, že dôjde k úbytku kostnej hmoty, ako u ľudí s normálnou hladinou týchto zdravých tukov. Konopný proteín obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie kostí. Štúdie naznačujú, že omega-3 môžu znižovať riziko zlomenín a môžu byť súčasťou prevencie osteoporózy.

Použitie a dávkovanie konopného proteínu

Konopný proteín môžete používať rovnako ako akýkoľvek iný proteínový prášok. Konopný proteínový prášok môžete jednoducho zmiešať s vodou alebo obľúbeným mliekom a skonzumovať ho po tréningu alebo kedykoľvek počas dňa na doplnenie bielkovín. Keďže obsahuje pomerne veľa vlákniny, nemusí byť najšťastnejšou voľbou po tréningu.

Hodí sa teda skôr do smoothies, jogurtu, raňajkovej kaše alebo možno do pečeného dezertu. Až 25 % múky v pečive alebo dezerte môžete nahradiť konopným proteínom, ktorý vášmu výtvoru dodá bielkoviny, vlákninu, zdravé tuky a množstvo živín. Tak ako pri iných zdrojoch bielkovín, optimálna denná dávka závisí od vašich individuálnych potrieb a celkového zloženia stravy.

Možné negatívne účinky

Vzhľadom na vyšší obsah vlákniny môže byť konopný proteín mierne preháňavý. Skvelým spôsobom, ako tomu predísť, je postupné dávkovanie - začnite s polovičnou dávkou a postupne ju zvyšujte. Konopnému proteínu by sa mali vyhýbať ľudia, ktorí trpia chronickými herpetickými infekciami, pretože je bohatým zdrojom arginínu, ktorý je v týchto situáciách skôr škodlivý.

Konopné výrobky sa neodporúčajú ani ľuďom s autoimunitnými ochoreniami, pretože môžu nadmerne stimulovať imunitný systém, čo je síce pre väčšinu populácie žiaduce, ale pri autoimunitných ochoreniach môže spôsobiť viac škody ako úžitku. Štúdie na zvieratách naznačujú, že konope môže byť potenciálne nebezpečné pre tehotné alebo dojčiace ženy, ľudí s anémiou a ľudí so slabou imunitou, ale je vhodné tieto hypotézy potvrdiť na ľuďoch.

Výber a nákup konopného proteínu

Ak vás zaujíma, ako si vybrať vhodný konopný proteín, potom platia rovnaké kritériá ako pri iných typoch proteínového prášku. Kupujte len výrobky od renomovaných predajcov a dobre si prečítajte zloženie. Konopný proteín zvyčajne nie je najlacnejším zdrojom bielkovín a neobsahuje ani závratné množstvo bielkovín, preto odporúčame hľadať viaczložkovú zmes, ktorá kombinuje rôzne zdroje rastlinných bielkovín.

Čo si z článku odniesť?

Konopný proteín je jedným z najobľúbenejších druhov bielkovín, ktorý ocenia nielen vyznávači rastlinnej stravy, ale aj ľudia s rôznymi alergiami alebo jednoducho všetci, ktorí hľadajú zmenu. Konopný proteín obsahuje približne 50 % bielkovín a je bohatší na tuky a vlákninu. Ako jeden z mála rastlinných zdrojov sa môže pochváliť kompletným spektrom esenciálnych aminokyselín, vďaka čomu je skvelou voľbou (nielen) pre vegánov. Okrem podpory športového výkonu a regenerácie konopný proteín prospieva aj kardiovaskulárnemu zdraviu, pozitívne pôsobí na tráviaci systém a podporuje silnú imunitu.

Zdroje:

• Li, Y., Yang, R., Hu, X., Long, Z., & et al (2008). Wei sheng yan jiu = Journal of hygiene research, 37(2), 175-178
  House, J. D., Neufeld, J., & Leson, G. (2010). Evaluating the quality of protein from hemp seed (Cannabis sativa L.) products through the use of the protein digestibility-corrected amino acid score method. Journal of agricultural and food chemistry, 58(22), 11801-11807. https://doi.org/10.1021/jf102636b
  https://www.acs.org/pressroom/presspacs/2014/acs-presspac-january-29-2014/new-analysis-finds-hempseed-oil-packed-with-health-promoting-compounds.html
  Orchard, T. S., Pan, X., Cheek, F., Ing, S. W., & Jackson, R. D. (2012). A systematic review of omega-3 fatty acids and osteoporosis. The British journal of nutrition, 107 Suppl 2(0 2), S253-S260. https://doi.org/10.1017/S0007114512001638
  McRae M. P. (2018). The Benefits of Dietary Fiber Intake on Reducing the Risk of Cancer: An Umbrella Review of Meta-analyses. Journal of chiropractic medicine, 17(2), 90-96. https://doi.org/10.1016/j.jcm.2017.12.001
  Yousofi, M., Saberivand, A., Becker, L. A., & Karimi, I. (2011). The effects of Cannabis sativa L. seed (hemp seed) on reproductive and neurobehavioral end points in rats. Developmental psychobiology, 53(4), 402-412. https://doi.org/10.1002/dev.20534
  Karimi, I., Hayatghaibi, H., Yousefi, J., Saberivand, A., & Zavareh, S. (2007). The effect of Cannabis sativa L. (hemp seed) on hematological parameters in guinea pigs. Cardiovascular & hematological disorders drug targets, 7(4), 288-290. https://doi.org/10.2174/187152907782793554
  Farinon, B., Molinari, R., Costantini, L., & Merendino, N. (2020). Semená technického konope (Cannabis sativa L.): Nutrients, 12(7), 1935. https://doi.org/10.3390/nu12071935