Białko konopne: korzyści zdrowotne i sposób przyjmowania

Roślinne źródła białka przeżywają w ostatnich latach spory rozkwit. Ludzie coraz częściej przechodzą na dietę roślinną, szukając alternatywy dla produktów pochodzenia zwierzęcego lub po prostu chcąc spróbować czegoś nowego. Wyzwanie związane z białkami roślinnymi polega na tym, że nie wszystkie źródła zapewniają pełne spektrum niezbędnych aminokwasów, których potrzebuje nasz organizm. Jednym z popularnych białek roślinnych jest białko konopne, które oferuje pełne spektrum niezbędnych aminokwasów. Przyjrzyjmy się dziś bliżej białku konopnemu i poznajmy wszystkie jego zalety.

Treść artykułu:

• Okno teoretyczne
• Korzyści płynące z białka konopnego
• Korzyści płynące z białka konopnego
• Możliwe negatywne skutki
• Co zabrać z artykułu?

Okno teoretyczne - czym jest białko konopne?

Białko konopnew proszku jest wytwarzane z nasion rośliny konopi i ma łagodny orzechowy smak. Kiedy mówisz konopie lub białko konopne - produkcja, wiele osób myśli o marihuanie i jej odurzających efektach. Nie martw się, nie doświadczysz żadnych stanów euforycznych po spożyciu białka konopnego. Konopie mają praktycznie zerowy poziom związku tetrahydrokannabinolu (THC), kannabinoidu odpowiedzialnego za stany euforyczne związane z paleniem marihuany. Ponadto, test na obecność narkotyków będzie negatywny po spożyciu białka konopnego.

Białko konopne jest uważane za jeden z najlepszych rodzajów białka roślinnego, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, których nasze ciała nie są w stanie same wytworzyć i muszą być pozyskiwane ze źródeł żywności. Białko konopne w proszku to nie tylko pełne spektrum aminokwasów, ale także doskonałe źródło nasyconych kwasów omega-3, które mają znaczące korzyści zdrowotne. Co gorsza, zawiera również znacznie więcej błonnika niż wiele innych popularnych proszków białkowych.

Białko konopne dostarcza tłuszczów omega-3 i omega-6 w optymalnym stosunku 3:1. Konopie są również jednym z niewielu źródeł trudnego do znalezienia kwasu gamma-linolenowego (GLA), zdrowego kwasu tłuszczowego omega-6 pochodzenia roślinnego, który jest metabolizowany inaczej niż inne kwasy omega-6. Badania pokazują, że pokarmy bogate w GLA, takie jak nasiona konopi, pomagają osobom cierpiącym na ADHD, cukrzycę, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca lub stwardnienie rozsiane. Mówiąc o korzyściach, wykazano również, że konopie pomagają zwalczać zmęczenie, mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy i promują prawidłowe funkcje trawienne. Do innych korzyści przejdziemy później.

A jak białko konopne wypada pod względem odżywczym? Jedna porcja (około 25 gramów) wysokiej jakości białka konopnego w proszku zawiera około:

• 90 kalorii
• 2-3 gramy węglowodanów
• 12 gramów białka
• 3 gramy tłuszczu
• 6 gramów błonnika
• 260 miligramów magnezu (65% DDD)
• 6 miligramów żelaza (35% DDD)
• 391 miligramów potasu (8% DDD)
• 44 miligramy wapnia (4% DDD)

* RDA = zalecane dzienne spożycie

Jak już wspomniano, największą przewagą białka konopnego nad innymi roślinnymi źródłami białka jest fakt, że zawiera ono wszystkie niezbędne aminokwasy, których potrzebuje nasz organizm. Jednocześnie nie ma ono tak silnego posmaku jak np. białko grochu. Z drugiej strony, niewielką wadą może być wyższa zawartość tłuszczu i wyższa cena. Pod względem zawartości białka również nie jest źle - białko konopne zwykle zawiera tylko około 50% białka. Zaletą może być wyższa zawartość błonnika. Na przykład po treningu, kiedy musimy szybko dostarczyć organizmowi składniki odżywcze, błonnik, który spowalnia trawienie, nie jest do końca podwójnie pożądany.

Białko konopne jest bardzo lekkostrawne. Naukowcy przypisują to zawartości białka edestyny i albuminy, które nasz organizm może szybko rozłożyć i wchłonąć. Nasiona konopi są również wolne od inhibitorów trypsyny i oligosacharydów, dwóch rzeczy, które negatywnie wpływają na wchłanianie i strawność w innych źródłach białka roślinnego. Białko konopne jest świetne dla osób z alergią na białko mleka, zwolenników diet roślinnych i każdego, kto po prostu chce urozmaicić swoją dietę lub spróbować czegoś nowego.

Korzyści płynące ze spożywania białka konopnego

Niezależnie od tego, czy jesteś czołowym sportowcem, regularnie ćwiczysz rekreacyjnie, czy też nie jesteś obecnie zbyt aktywny fizycznie, istnieje szeroki zakres korzyści płynących z białka konopnego w proszku, które sprawiają, że jest to dobry wybór dla prawie każdego. Niektóre z największych korzyści obejmują

Wzmocnienie układu odpornościowego

Suplementacja białkiem konopnym w proszku pozwala łatwo wzmocnić układ odpornościowy. Badania pokazują, że wzmacniające odporność korzyści nasion konopi wynikają z ich unikalnej zawartości białka. Nasiona konopi zawierają kuliste białka roślinne edestynę (65 do 67%) i albuminę (33 do 35%). Te kuliste białka są odpowiedzialne za funkcje enzymatyczne w osoczu krwi i biorą udział w produkcji przeciwciał, więc są naprawdę niezbędne do wzmocnienia układu odpornościowego. Nasiona konopi mają również działanie przeciwzapalne i stymulują aktywność przeciwutleniaczy w organizmie.

Budowanie masy mięśniowej

Białko jest generalnie kluczowym składnikiem budowania masy mięśniowej i regeneracji. Białko konopne w proszku zawiera duże ilości aminokwasu argininy, który jest niezbędny do wzrostu i regeneracji mięśni. Może również zwiększyć ogólną wydajność, opóźnić początek zmęczenia i zwiększyć wytrzymałość podczas ćwiczeń. Dzięki zawartości błonnika, białko konopne jest stosunkowo sycące, co może być korzystne, gdy próbujesz zrzucić kilka kilogramów.

Wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego

Nasiona konopi mają idealny stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 wynoszący 3:1, co jest korzystne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Mówiąc dokładniej, białko konopne w proszku zawiera kwas alfa-linolowy, kwas tłuszczowy omega-3, który według niektórych badań pomaga zapobiegać chorobie wieńcowej serca. Według badań, nasiona konopi mogą pozytywnie wpływać na choroby serca ze względu na swoje działanie hipotensyjne i przeciwzapalne.

Badania sugerują, że nasiona konopi pomagają łagodzić stany takie jak wysokie ciśnienie krwi, miażdżyca i mogą być częścią zapobiegania rozwojowi problemów zdrowotnych związanych z chorobami serca, w tym cukrzycy i zespołu metabolicznego. Białko konopne w proszku może być zaangażowane w obniżanie ciśnienia krwi, obniżanie poziomu cholesterolu LDL, zwiększanie poziomu cholesterolu HDL i poprawę poziomu trójglicerydów.

Pozytywny wpływ na stan układu pokarmowego

Białko konopne w proszku jest bogate w rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik - w szczególności zawiera około pięciu gramów błonnika na porcję. Obie formy błonnika naturalnie oczyszczają okrężnicę, pomagają zapobiegać zaparciom i zmniejszają ilość toksyn w organizmie. Niektóre badania sugerują nawet, że błonnik chroni przed rozwojem raka jelita grubego. Dodanie do diety białka konopnego w proszku, jako źródła błonnika, może również prowadzić do zmniejszenia ryzyka wystąpienia hemoroidów, biegunki i innych dolegliwości trawiennych. Zetknęliśmy się również z faktem, że błonnik promuje sytość, co może przynieść nam korzyści (nie tylko), gdy próbujemy schudnąć.

Białko konopne dla mocniejszych kości

Konopie są naturalnie bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe omega-6, zwłaszcza kwas gamma-linolenowy (GLA). Niektóre badania sugerują, że osoby, które nie otrzymują wystarczającej ilości niezbędnych kwasów tłuszczowych - zwłaszcza GLA i kwasu eikozapentaenowego (EPA) - są bardziej narażone na utratę masy kostnej niż osoby z prawidłowym poziomem tych zdrowych tłuszczów. Białko konopne zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, które, jak wykazano, korzystnie wpływają na zdrowie kości. Badania sugerują, że kwasy omega-3 mogą zmniejszać ryzyko złamań i mogą być częścią profilaktyki osteoporozy.

Stosowanie i dawkowanie białka konopnego

Białko konopne można stosować jak każde inne białko w proszku. Możesz po prostu wymieszać białko konopne w proszku z wodą lub ulubionym mlekiem i spożyć je po treningu lub w dowolnym innym momencie w ciągu dnia, aby uzupełnić białko. Ponieważ zawiera sporo błonnika, może nie być najszczęśliwszym wyborem po treningu.

Dlatego bardziej nadaje się do smoothie, jogurtu, owsianki śniadaniowej lub jako dodatek do pieczonego deseru. Możesz zastąpić do 25% mąki w wypieku lub deserze białkiem konopnym, które doda białko, błonnik, zdrowe tłuszcze i wiele składników odżywczych do twojego dzieła. Podobnie jak w przypadku innych źródeł białka, optymalna dzienna dawka będzie zależeć od indywidualnych potrzeb i ogólnego składu diety.

Możliwe negatywne skutki

Ze względu na wyższą zawartość błonnika, białko konopne może mieć łagodne działanie przeczyszczające. Świetnym sposobem, aby temu zapobiec jest stopniowe dawkowanie - zacznij od połowy dawki i stopniowo ją zwiększaj. Białka konopnego powinny unikać osoby cierpiące na przewlekłe infekcje opryszczkowe, gdyż jest ono bogatym źródłem argininy, która w takich sytuacjach jest raczej szkodliwa.

Produkty konopne nie są również zalecane dla osób z chorobami autoimmunologicznymi, ponieważ mogą nadmiernie stymulować układ odpornościowy, co jest pożądane dla większości populacji, ale może przynieść więcej szkody niż pożytku w chorobach autoimmunologicznych. Badania na zwierzętach sugerują, że konopie mogą być potencjalnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży lub karmiących, osób z anemią i osób o słabej odporności, ale warto potwierdzić te hipotezy na ludziach.

Wybór i zakup białka konopnego

Jeśli zastanawiasz się, jak wybrać odpowiednie białko konopne, to obowiązują te same kryteria, co w przypadku innych rodzajów białka w proszku. Kupuj tylko produkty od renomowanych sprzedawców i dobrze czytaj składniki. Białko konopne nie jest zwykle najtańszym źródłem białka, a także nie zawiera oszałamiającej ilości białka, dlatego zalecamy poszukiwanie wieloskładnikowej mieszanki, która łączy różne źródła białka roślinnego.

Co można wynieść z tego artykułu?

Białko konopne to jeden z najpopularniejszych rodzajów białka, który docenią nie tylko zwolennicy diet roślinnych, ale także osoby z różnymi alergiami lub po prostu każdy, kto szuka odmiany. Białko konopne zawiera około 50% białka i jest bogatsze w tłuszcz i błonnik. Jako jedno z niewielu źródeł roślinnych może pochwalić się pełnym spektrum niezbędnych aminokwasów, co czyni go doskonałym wyborem (nie tylko) dla wegan. Oprócz wspierania wydajności sportowej i regeneracji, białko konopne korzystnie wpływa również na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, ma pozytywny wpływ na układ trawienny i promuje silną odporność.

Źródła:

• Li, Y., Yang, R., Hu, X., Long, Z., & et al (2008). Wei sheng yan jiu = Journal of hygiene research, 37(2), 175-178
  House, J. D., Neufeld, J., & Leson, G. (2010). Evaluating the quality of protein from hemp seed (Cannabis sativa L.) products through the use of the protein digestibility-corrected amino acid score method. Journal of agricultural and food chemistry, 58(22), 11801-11807. https://doi.org/10.1021/jf102636b
  https://www.acs.org/pressroom/presspacs/2014/acs-presspac-january-29-2014/new-analysis-finds-hempseed-oil-packed-with-health-promoting-compounds.html
  Orchard, T. S., Pan, X., Cheek, F., Ing, S. W., & Jackson, R. D. (2012). A systematic review of omega-3 fatty acids and osteoporosis. The British journal of nutrition, 107 Suppl 2(0 2), S253-S260. https://doi.org/10.1017/S0007114512001638
  McRae M. P. (2018). The Benefits of Dietary Fiber Intake on Reducing the Risk of Cancer: An Umbrella Review of Meta-analyses. Journal of chiropractic medicine, 17(2), 90-96. https://doi.org/10.1016/j.jcm.2017.12.001
  Yousofi, M., Saberivand, A., Becker, L. A., & Karimi, I. (2011). The effects of Cannabis sativa L. seed (hemp seed) on reproductive and neurobehavioral end points in rats. Developmental psychobiology, 53(4), 402-412. https://doi.org/10.1002/dev.20534
  Karimi, I., Hayatghaibi, H., Yousefi, J., Saberivand, A., & Zavareh, S. (2007). Wpływ Cannabis sativa L. (nasiona konopi) na parametry hematologiczne u świnek morskich. Cardiovascular & hematological disorders drug targets, 7(4), 288-290. https://doi.org/10.2174/187152907782793554
  Farinon, B., Molinari, R., Costantini, L., & Merendino, N. (2020). Nasiona konopi przemysłowych (Cannabis sativa L.): Jakość odżywcza i potencjalna funkcjonalność dla zdrowia i żywienia człowieka. Nutrients, 12(7), 1935. https://doi.org/10.3390/nu12071935