Desia ťa správy o olivovom oleji a rakovine? Môžeš byť úplne pokojný!

Možno ste sa v poslednej dobe stretli s šokujúcimi novinovými titulkami, ktoré hlásali približne toto: „Olivový olej urýchľuje rakovinu!“ V dnešnej dobe plnej informačného chaosu je ľahké podľahnúť panike a začať vyhadzovať fľaše s extra panenským olivovým olejom priamo do koša.

Táto správa síce vychádza zo skutočnej vedeckej štúdie, ale závery, ktoré z nej niektoré médiá vyvodili, sú absolútne zavádzajúce. Tu je vysvetlenie, čo vedci skutočne zistili a prečo si môžete svoj obľúbený olej naďalej pokojne vychutnávať.

Obsah článku:

• Čo štúdia skutočne skúmala
• Súboj tukov: Omega-3 vs. kyselina olejová
• Prečo sa ľudia nemusia báť

Čo štúdia skutočne skúmala ( a čo titulky vynechali)

Základný problém podobných článkov typu „clickbait“ spočíva v tom, že úplne ignorujú kontext. Štúdia sa totiž vôbec nezaoberala príčinami vzniku rakoviny u ľudí. V skutočnosti išlo o výskum na myšiach, ktoré boli navyše geneticky upravené tak, aby u nich došlo k rozvoju rakoviny pankreasu.

Vedci vytvorili 12 diét s vysokým obsahom tuku a úplne rovnakým počtom kalórií. Jediný rozdiel spočíval v zdroji tohto tuku. Skúmali, ako tieto rôzne tuky ovplyvňujú rast už existujúcich nádorov.

Súboj tukov: Omega-3 vs. kyselina olejová

Výsledky priniesli fascinujúci pohľad na to, ako bunky fungujú v boji s chorobou:

• Polynenasýtené tuky (omega-3): Stravy bohaté na omega-3 mastné kyseliny (typicky z rybieho tuku) spomalili rast nádorov. U myší na tejto strave bol výskyt ochorenia približne o polovicu nižší v porovnaní s myšami na štandardnej tučnej strave. Polynenasýtené tuky sa totiž ľahko oxidujú, čím vystavujú rakovinové bunky bunkovej smrti.
• Mononenasýtené tuky (kyselina olejová): Strava bohatá na kyselinu olejovú – ktorá je hlavnou zložkou olivového oleja, avokáda a orechov – u týchto konkrétnych chorých myší urýchlila rast nádorov. Mononenasýtené tuky totiž odolávajú oxidácii, pomáhajú obnovovať bunkové membrány a tým paradoxne chránili rakovinové bunky pred zničením.

Prečo sa ľudia nemusia báť

Ide o mimoriadne zaujímavý údaj pre pochopenie toho, ako sa telo môže správať, keď už bojuje s rakovinou. Znamená to však, že olivový olej spôsobuje rakovinu? Absolútne nie.

Nesmieme zabúdať na to najdôležitejšie: vedci nekŕmili zdravých ľudí olivovým olejom a nesledovali, či u nich vypukne ochorenie. Skúmali zvieratá, ktoré už mali rakovinu naprogramovanú.

Keď sa navyše pozrieme na stovky dobre navrhnutých a dlhodobých štúdií na ľuďoch, zistíme presný opak. Konzumácia viac ako pol lyžice olivového oleja denne je u ľudí konzistentne spájaná s nižším výskytom rakoviny a nižším rizikom úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia.

Čo si z toho vziať pre svoj jedálny lístok?

Ak si chcete udržať dobré zdravie a nenechať sa vyviesť z miery každým novým titulkom, držte sa týchto troch jednoduchých bodov:

• Nevyhadzujte svoj olivový olej: Môžete naďalej bez obáv konzumovať olivový olej, avokádo aj orechy. Jedna konkrétna štúdia na myšiach nijako nevyvráti množstvo dôkazov o ich prospešnosti pre ľudské zdravie.
• Dopĺňajte omega-3: Štúdia potvrdila obrovský ochranný prínos rybieho tuku. Ideálne si doprajte dve porcie tučných rýb týždenne alebo zvážte kvalitný doplnok stravy vo forme kapsúl.
• Konkrétne zdravotné stavy konzultujte s lekárom: Jediná racionálna výnimka platí pre ľudí, ktorí sa momentálne liečia na onkologické ochorenie. V takom prípade má zmysel prebrať celkový pomer prijímaných mononenasýtených a polynenasýtených tukov so svojím lekárom.

Pre zdravého človeka však naďalej platí: kvalitný olivový olej je jedným z najlepších tukov, ktoré môžete svojmu telu dopriať.