Děsí tě zprávy o olivovém oleji a rakovině? Můžeš být naprosto v klidu!

Možná jste v nedávné době narazili na šokující novinové titulky, které hlásaly zhruba toto: „Olivový olej urychluje rakovinu!“ V dnešní době plné informačního chaosu je snadné propadnout panice a začít vyhazovat lahve s extra panenským olejem rovnou do koše.

Tato zpráva sice vychází ze skutečné vědecké studie, ale závěry, které si z ní některá média vyvodila, jsou naprosto zavádějící. Tady je vysvětlení, co vědci opravdu zjistili a proč si svůj oblíbený olej můžete s klidem dál vychutnávat.

Obsah článku:

• Co studie skutečně zkoumala
• Souboj tuků: Omega-3 vs. Kyselina olejová
• Proč se lidé nemusí bát

Co studie skutečně zkoumala (a co titulky vynechaly)

Základní problém podobných clickbaitových článků spočívá v tom, že zcela ignorují kontext. Studie se totiž vůbec nezabývala příčinami vzniku rakoviny u lidí. Ve skutečnosti šlo o výzkum na myších, které navíc byly geneticky upraveny tak, aby se u nich rakovina slinivky vyvinula.

Vědci vytvořili 12 diet s vysokým obsahem tuku a naprosto stejným počtem kalorií. Jediný rozdíl spočíval ve zdroji onoho tuku. Zkoumali, jak tyto různé tuky ovlivňují růst již existujících nádorů.

Souboj tuků: Omega-3 vs. Kyselina olejová

Výsledky přinesly fascinující pohled na to, jak fungují buňky při boji s nemocí:

• Polynenasycené tuky (Omega-3): Diety bohaté na omega-3 mastné kyseliny (typicky z rybího tuku) růst nádorů zpomalily. Myši na této dietě měly zhruba poloviční výskyt onemocnění ve srovnání s myšmi na standardní tučné stravě. Polynenasycené tuky totiž snadno oxidují, čímž rakovinné buňky vystavují buněčné smrti.
• Mononenasycené tuky (Kyselina olejová): Diety bohaté na kyselinu olejovou – což je hlavní složka olivového oleje, avokáda a ořechů – u těchto konkrétních nemocných myší růst nádorů urychlily. Mononenasycené tuky totiž oxidaci odolávají, pomáhají obnovovat buněčné membrány, a tím rakovinné buňky paradoxně chránily před zničením.

Proč se lidé nemusí bát

Jedná se o nesmírně zajímavý datový bod pro pochopení toho, jak se tělo může chovat, když už s rakovinou bojuje. Znamená to ale, že olivový olej rakovinu způsobuje? Naprosto ne.

Nesmíme zapomínat na to nejzásadnější: vědci nekrmili zdravé lidi olivovým olejem a nesledovali, zda u nich propukne nemoc. Zkoumali zvířata, která už měla rakovinu naprogramovanou.

Když se navíc podíváme na stovky dobře navržených a dlouhodobých studií na lidech, zjistíme přesný opak. Konzumace více než půl lžíce olivového oleje denně je u lidí konzistentně spojována s nižším výskytem rakoviny a s nižším rizikem úmrtí na kardiovaskulární onemocnění.

Co si z toho odnést pro svůj jídelníček?

Pokud si chcete udržet pevné zdraví a nenechat se rozhodit každým novým titulkem, držte se těchto tří jednoduchých bodů:

• Nevyhazujte svůj olivový olej: Můžete nadále bez obav jíst olivový olej, avokádo i ořechy. Horám důkazů o jejich prospěšnosti pro lidské zdraví jedna specifická studie na myších nijak neodporuje.
• Doplňte Omega-3: Studie potvrdila obrovský ochranný přínos rybího tuku. Ideálně si dopřejte dvě porce tučných ryb týdně, nebo zvažte kvalitní doplněk stravy v podobě kapslí.
• Konzultujte specifické stavy s lékařem: Jediná racionální výjimka platí pro lidi, kteří se aktuálně s onkologickým onemocněním léčí. V takovém případě dává smysl probrat celkový poměr přijímaných mononenasycených a polynenasycených tuků se svým lékařem.

Pro zdravého člověka ale nadále platí: kvalitní olivový olej je jedním z nejlepších tuků, které můžete svému tělu dopřát.