Ako vám môže nadbytok cukru v strave uškodiť? Zjavné a skryté problémy

Viete, čo sa stane, keď zjete veľa cukru? Niekto si pomyslí, že môže pribrať, iný zasa myslí skôr na výkyvy hladiny energie, ktoré sťažujú efektívnu prácu počas dňa. Nadbytok jednoduchých sacharidov v strave však môže mať celý rad ďalších dôsledkov, ktoré síce nie sú na prvý pohľad také zjavné, ale o to horšie môžu byť. A v našom dnešnom článku sa na základe vedeckých štúdií pozrieme na najväčšie hrozby.

Obsah článku:

• Môže zvyšovať riziko vzniku niektorých druhov rakoviny
• Môže stáť za kožnými problémami
• Rozptyľuje energiu počas dňa
• Demineralizuje zuby
• Koľko cukru je už príliš veľa?
• Ako bojovať proti chuti na sladké?

Môže zvyšovať riziko vzniku niektorých druhov rakoviny

Začnime niečím, čo možno nie je na prvý pohľad zrejmé, ale určite to dáva zmysel. Pri kalorickom nadbytku, ktorému samozrejme zvýšený príjem cukru môže spoľahlivo pomôcť, priberáte. Akonáhle má človek nadváhu alebo je dokonca obézny, už to samo o sebe zvyšuje riziko vzniku niektorých druhov rakoviny. Podobne sa nadbytok sacharidov spája so zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu a vzniku srdcových ochorení. Okrem toho však cukor môže podporovať aj rozvoj zápalových procesov v tele, ktoré môžu byť tiež pozitívne spojené s niektorými druhmi rakoviny. Túto problematiku sledovali aj gigantické štúdie mapujúce správanie státisícov respondentov. Zistilo sa, že ľudia s nadmerným príjmom cukru v strave čelili zvýšenému riziku vzniku rakoviny pažeráka aj tenkého čreva.

Môže byť za kožné problémy

Skutočnosť, že cukor môže stáť za kožnými problémami, je zrejmá najmä u mladých ľudí, ktorí môžu čeliť nepríjemnému akné, ak konzumujú viac jednoduchých sacharidov. Odborný výskum totiž zistil, že mladí ľudia, ktorí konzumovali viac cukru, mali o 30 % vyššiu pravdepodobnosť vzniku akné. Cukor však nie je úplne ideálny ani pre staršiu pleť. Naopak, odborníci tvrdia, že ženy s vyšším príjmom sacharidov majú zrejme viac vrások ako ženy konzumujúce menej cukru. Starší muži zvyčajne tento problém príliš nemajú, ale pre ženy to môže byť komplikácia.

Jednou z príčin akné môže byť nadbytok cukru v strave.

Súvisí to s rozvojom depresie

Hoci to na prvý pohľad nemusí byť zrejmé, zdá sa, že cukor môže ovplyvňovať aj vašu náladu. Takže zatiaľ čo vyvážená, zdravá strava sa spája s dobrou náladou, nadbytok cukru v strave môže podľa štúdií vyvolať depresiu. Na druhej strane treba dodať, že tento účinok môže byť veľmi individuálny a niektorým ľuďom môže občasné zjedenie niečoho sladkého zlepšiť náladu napríklad počas náročného dňa v práci. Preto je stále dôležité konzumovať len primerané množstvo cukru a vedieť, ako vaše telo reaguje na vyšší príjem cukru.

Rozhoduje o energii počas dňa

Ak pravidelne konzumujete sladké jedlá, pravdepodobne ste si všimli ich vplyv na kolísanie energie počas dňa. Tie súvisia predovšetkým s výkyvmi hladiny cukru v krvi, a ako asi tušíte, tento účinok je najvyšší pri potravinách, ktoré sú úplne zbavené bielkovín a tukov (t. j. sladké nápoje). Okrem samotného vplyvu na hladinu glukózy zdroje naznačujú, že problémom môžu byť prozápalové vlastnosti cukru alebo negatívny vplyv na funkciu neurotransmiterov. V každom prípade je dobré nekonzumovať sacharidy vo veľkých množstvách samostatne, ale skôr ako súčasť jedál obsahujúcich iné živiny.

Ak sa počas dňa cítite unavení, môže to byť spôsobené aj nadmerným množstvom cukru.

Demineralizuje zuby

Posledným negatívom, ktorému sa v našom dnešnom článku budeme venovať, je vplyv cukru na demineralizáciu zubov. Jednoduché sacharidy slúžia ako potrava pre určité baktérie v ústach. Týmto baktériám uľahčujú rozmnožovanie, a tak vzniká zubný kaz. Baktérie však zároveň produkujú látky, ktoré preukázateľne spôsobujú demineralizáciu zubov. Vplyv cukru dobre ilustruje skutočnosť, že ľudia boli v minulosti menej náchylní na zubný kaz, hoci hygiena určite nebola na takej úrovni ako dnes. Jedným z dôvodov tohto javu môže byť nižší podiel jednoduchých sacharidov v strave.

Koľko cukru je príliš veľa?

Hoci sa optimálny príjem cukru môže mierne líšiť v závislosti od dennej aktivity, hmotnosti a ďalších faktorov, väčšina zdrojov uvádza, že optimálna dávka je približne 60 gramov denne. Smutnou pravdou však je, že priemerná spotreba v Českej republike je takmer dvojnásobná. Okrem vyššie uvedených faktorov to môže mať za následok horšiu imunitu, pretože cukor môže negatívne ovplyvniť zloženie črevných baktérií. Ak sa celý deň cítite unavení a príčina nie je zrejmá, máte neustále chuť na sladké, priberáte alebo trpíte kožnými problémami, skúste sa zamerať na príjem cukru v strave. Keď ho znížite, väčšina komplikácií by mala do niekoľkých dní ustúpiť.

Cukor sa nachádza aj v potravinách, o ktorých by mnohí ani neuvažovali. Jeho príjem je však potrebné držať na uzde.

Ako bojovať proti chuti na sladké?

Ak vás trápia chute na sladké, skúste zvýšiť množstvo vypitej vody, jesť viac zeleniny a vlákniny a dostatočne spať. Viac sme sa tejto problematike venovali v samostatnom článku, kde sa dozviete všetko podstatné. Zároveň by ste mali vedieť, že chuť na sladké môže byť čiastočne aj psychická, pretože cukry môžu byť aj návykové. Keď ich na niekoľko dní vyradíte zo svojho jedálnička a naozaj vydržíte, zvyknete si na ne a vôbec vám nebudú chýbať. To však nemusí nevyhnutne znamenať, že si už nikdy nesmiete dopriať nič sladké. Na kúsku koláča alebo nejakom zákusku nie je nič zlé, len nie je najlepší nápad jesť ich každý deň a mať ich v jedálničku nadbytok. Ak sa budete riadiť napríklad známym pravidlom 80/20, nemusíte sa obávať žiadneho z vyššie uvedených negatívnych účinkov.

Čo si odniesť z dnešného článku?

Z dnešného článku by ste si mali odniesť niekoľko dôležitých vecí. V prvom rade je dôležité, že nadbytok cukru je v našej spoločnosti veľmi bežnou vecou, ale nemal by byť takou samozrejmosťou. Jednoduché sacharidy so sebou môžu niesť množstvo negatív, najmä môžu stáť za kožnými a psychickými problémami, demineralizovať zuby, zničiť energiu počas dňa alebo spôsobiť nárast hmotnosti. Medzi extrémne situácie potom patrí rakovina, cukrovka 2. typu alebo niektorá z foriem kardiovaskulárnych ochorení. Skúste sa zamerať na to, čo jete, a uvidíte, že sa budete cítiť lepšie a budete oveľa produktívnejší.