„Ani dostatočný príjem bielkovín nemusí pri chudnutí stačiť!“

Bielkoviny patria medzi najdôležitejšie živiny pre každého, kto sa venuje silovému tréningu. Pomáhajú udržiavať a budovať svalovú hmotu, čo je dôležité najmä počas redukčnej diéty. Práve pri chudnutí však môže nastať pomerne častý problém.

Športovec starostlivo sleduje množstvo bielkovín, ale zároveň výrazne obmedzuje celkový príjem energie. A práve pred týmto teraz varoval sedemnásobný víťaz súťaže Mr. Olympia Arnold Schwarzenegger. Vo vydaní svojho newsletteru Arnold's Pump Club zo 4. novembra upozornil na experiment, ktorý ukazuje, že samotný dostatočný príjem bielkovín nemusí stačiť na udržanie intenzívneho športového výkonu.

Vedci porovnávali tri diéty. Výsledky prekvapili!

V rámci štúdie aktívni dospelí postupne absolvovali tri rôzne stravovacie režimy. Každý trval päť dní. Prvá strava poskytovala dostatok energie. Ďalšie dve boli založené na veľmi výraznom obmedzení kalórií. Lišili sa však v tom, ako boli obmedzené jednotlivé makronutrienty.

V jednom prípade účastníci zachovali príjem bielkovín a výraznejšie znížili množstvo sacharidov a tukov. V druhom prípade znížili príjem bielkovín, sacharidov a tukov v rovnakom pomere. Vedci následne sledovali ich výkon počas tridsaťsekundových šprintov na cyklistickom ergometri.

A zistili zaujímavý rozdiel.

Ak účastníci zachovali vysoký príjem bielkovín na úkor ostatných živín, nedokázali počas šprintu udržať rovnaký výkon ako pri dostatočnom príjme energie.

Naopak pri vyváženejšom obmedzení makroživín nebol v porovnaní s režimom s dostatočným príjmom energie zaznamenaný jednoznačný pokles výkonu pri šprinte. Výsledky tak naznačujú, že pri extrémnej diéte môže záležať nielen na množstve prijatých kalórií, ale aj na ich rozdelení medzi jednotlivé živiny.

Prečo sú sacharidy dôležité pri intenzívnom tréningu?

Sacharidy predstavujú dôležitý zdroj energie najmä pri intenzívnej fyzickej aktivite. Organizmus ich ukladá vo forme glykogénu do svalov a pečene. Pri náročnom tréningu môže svalový glykogén významne prispievať k energetickému zásobovaniu pracujúcich svalov.

Ak športovec dlhodobo prijíma málo energie a zároveň výrazne obmedzuje sacharidy, môže to v niektorých situáciách negatívne ovplyvniť jeho schopnosť podávať opakované intenzívne výkony. To však neznamená, že každá nízkosacharidová strava automaticky znižuje výkonnosť.

Výsledok závisí od konkrétnej aktivity, dĺžky trvania stravy aj od fyzickej kondície danej osoby. Navyše uvedený experiment trval len niekoľko dní a vedci priamo nemerali zásoby svalového glykogénu. Preto z neho nemožno vyvodiť záver, že práve ich zníženie bolo jedinou príčinou pozorovaného rozdielu.

Arnold odporúča jednoduchší prístup k chudnutiu

Schwarzenegger preto odporúča začať s miernejším kalorickým deficitom. Vďaka tomu môžu športovci ľahšie zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín, ale zároveň si v jedálnom lístku ponechať priestor aj pre sacharidy a tuky. Takýto postup môže byť z dlhodobého hľadiska udržateľnejší ako extrémne obmedzovanie kalórií.

Zároveň umožňuje postupné úpravy jedálnička v prípade, že sa chudnutie zastaví.

Cieľom by totiž nemalo byť len čo najrýchlejšie znížiť telesnú hmotnosť, ale aj zachovať si dostatok energie na kvalitný tréning a bežný život.

Pri náročnom tréningu nezabúdaj na sacharidy ani bielkoviny

Ak pravidelne silovo trénuješ a zároveň sa snažíš redukovať tuk, je dôležité zabezpečiť dostatok bielkovín aj celkovej energie. Bielkoviny síce prispievajú k rastu a udržaniu svalovej hmoty, ale samy o sebe nenahradia sacharidy ani ostatné živiny potrebné počas náročnej fyzickej aktivity.

Praktickou možnosťou na doplnenie bielkovín môže byť GymSupps XWhey Protein. Pri dlhších a intenzívnych tréningoch môžete zvážiť aj GymSupps Super Intra, ktorý obsahuje sacharidy vo forme Cluster Dextrin® a ďalšie zložky určené na použitie počas fyzickej aktivity.

Doplnky stravy však nemôžu napraviť dlhodobo nevhodne zostavený jedálny lístok. Arnoldovo upozornenie preto pripomína dôležitú vec.

Ak chceš schudnúť a zároveň podávať kvalitné športové výkony, nestačí sledovať len množstvo bielkovín. Dôležité je aj to, koľko energie svojmu telu skutočne dodávaš.