Máte problémy s chudnutím? Možno je na vine soľ!

So soľou by sme mali šetriť. Ale nie preto, že by soli bol nedostatok, ako v známej rozprávke, ale naopak - v súčasnosti je jej všade okolo nás priveľa. A všetkého veľa škodí. Podľa Svetovej potravinovej organizácie by sme mali denne prijať maximálne 5 g, ale my Česi spotrebujeme až trikrát viac! V dnešnom článku sa teda pozrieme na soľ a objasníme si problémy s odvodňovaním organizmu.

Čo presne je soľ?

Soľ je chemická zlúčenina sodíka a chlóru - chlorid sodný. Je zdrojom sodíka, ktorý je pre telo životne dôležitou organickou látkou. Zabezpečuje prenos nervových impulzov a podieľa sa na činnosti svalov. Soľ je súčasťou krvnej plazmy, lymfy a iných telesných tekutín. Dodáva jedlám špecifickú zvýraznenú chuťa vôňu a znižuje horkosť potravín.

Nie je soľ ako soľ

Najznámejšia je kuchynská alebo kamenná soľ, ktorá je chemicky upravená a zbavená minerálov, takže nie je veľmi vhodnou ani zdravou voľbou. Lepšou alternatívou je morská soľ. Je obohatená jódom a zachováva si všetky minerály. V poslednom čase sa často spomína"himalájska soľ", ktorá má ružovkastú farbu. Jej bohaté zloženie zlepšuje vstrebávanie živín, znižuje vysokú hladinu cukru v krvi alebo podporuje činnosť nervového systému.

Môžeme spomenúť aj čiernu soľ, ktorá je typická svojou vajcovou chuťou vďaka obsahu síry, ktorú vo svojich jedlách hojne využívajú vegáni.

Problém našej doby

V dnešnej dobe sa už len ťažko môžeme vyhnúť soli. Okrem toho, že ako Česi máme soľ na stole ako samozrejmosť a automaticky si solíme jedlo bez toho, aby sme ho ochutnali, stretávame sa s týmito malými bielymi kryštálikmi na každom kroku v každom obchode a supermarkete.

Soľ je v polotovaroch, instantných polievkach, konzervách, údeninách, rýchlom občerstvení, paštétach, omáčkach, dresingoch, čipsoch... skrátka naozaj vo všetkom, čo bežná populácia kupuje.

Ako sa raz a navždy zbaviť starostlivo pestovaných tipov? Podelíme sa s vami o tajný recept!

A čo zalievanie...?

Soľ sa najviac spája s dehydratáciou organizmu. Ale zavodnenie je ovplyvnené množstvom tukového a svalového tkaniva. Rozumie sa ním hromadenie tekutín v tkanivách, dutinách a obehovej sústave. Voda tvorí 40 - 65 % našej telesnej hmotnosti a naše telo hospodári s vodou bez ohľadu na nás.

Uveďme si teraz niekoľko faktorov, ktoré môžu významne prispieť k zvýšenému zadržiavaniu vody v našom tele.

• Menštruačný cyklus
• Tehotenstvo
• Sedavý spôsob života
• Stres
• Obezita
• Príliš veľa kávy, alkoholu, minerálnej vody s bublinkami
• Antikoncepcia

Závažné ochorenia

Znížená funkcia štítnej žľazy, obličiek, srdca, poruchy lymfatického systému alebo prekyslenie

Odporúčajú sa lymfatické masáže na zlepšenie pravidelnosti lymfatického systému a dostatok tekutín na vylučovanie škodlivých látok. Nezabúdajte na dostatočný príjem minerálov, ako je draslík, vápnik alebo horčík. Horčík je potrebný na odvodnenie organizmu. Jeho optimálna denná dávka je 200 mg. Medzi zdroje patrí avokádo alebo orechy.

Ak budete konzumovať dostatočné množstvo banánov, marhúľ alebo brokolice, vďaka draslíku, ktorý väčšina týchto potravín obsahuje, budete správne bojovať proti nadbytku sodíka.

Pýtate sa, ako môže dôjsť k prekysleniu organizmu? Ten vzniká konzumáciou príliš veľkého množstva sladkých a spracovaných potravín. To vedie k nedostatku draslíka v strave a oslabeniu orgánov. V boji proti prekysleniu sa odporúča konzumovať zásadotvorné potraviny, ako je zeler, mrkva, brokolica alebo reďkovky.

A samozrejme, najlepšie je vyhýbať sa spracovaným potravinám a všetkým polotovarom, zamerať sa na celé potraviny a pripravovať si jedlá doma, kde viete, z čoho varíte a čo vaše jedlo bude obsahovať.

Soľ si môžete kúpiť na našej webovej stránke TU

Zamerané na životný štýl

Ako sme už trochu nakousli v predchádzajúcich riadkoch, aj zle nastavená strava má vplyv na zadržiavanie vody. Strava s vysokým obsahom kuchynskej soli môže zvýšiť obsah vody v tele. Rovnaký vplyv má aj nadmerný príjem jednoduchých cukrov a umelých sladidiel. Cukor v tele zvyšuje hladinu inzulínu, ktorého zvýšená produkcia je jedným z faktorov zadržiavania vody.

V dôsledku toho sa obličky nedokážu vyrovnať s veľkým prílevom vody a prijatá soľ sa začne ukladať v tkanivách. Nadbytok sodíka v strave zvyšuje riziko osteoporózy, obličkových kameňov a celkovo zvyšuje smäd.

Ak si myslíte, že nežiaduce zadržiavanie vody v tele vyriešite obmedzením príjmu tekutín, namiesto toho si škodíte dvojnásobne. Dehydrované telo potom bude o to viac nasávať vodu na uskladnenie. Takže pite, pite, pite a naopak.

To by bola teória. Ako zistíte, či máte naozaj problém so zadržiavaním vody konkrétne vo vašom tele? Ak máte opuchnuté členky, nohy, líca, prsty, trpíte celulitídou alebo máte nafúknuté brucho, budete hlavným kandidátom na to, že máte problémy so zadržiavaním vody.

Buďme však trochu zhovievaví k soli

Za nepríjemné pocity, ktoré môžeme v súčasnosti pociťovať v našom tele, môže soľ, ale to neznamená, že z odporúčaných 5 g znížime množstvo soli na 0 g. Soľ má svoje pozitíva (aj keď sa to možno doteraz nezdalo). Soľ udržiava telo hydratované. Voda zabezpečuje transport látok do celého tela, do všetkých našich orgánov a svalov.

Športovci, ktorí vo všeobecnosti viac pijú, by mali aj primerane soliť, a práve tu sa preto môže hranica trochu posunúť. Ak by ste soľ zo svojho jedálnička úplne vyškrtli, mohli by ste sa nastaviť na nadprodukciu hormónu grelínu, ktorý spôsobuje väčšie chute a hlad.

Vaše telo vám začne dávať impulzy na jedenie. Ideálne niečo slané, a tak ľudia zvyčajne najprv siahnu po niečom veľmi slanom a mastnom ( #frieslife) a ich prípadná snaha zhodiť pár kíl navyše môže vyjsť nazmar.

Podčiarknuté a zrátané, ak by ste sa rozhodli radikálne vylúčiť soľ zo svojho jedálnička a zaťali sa, že vám cez ústa neprejde žiadne zrnko, možno by ste za veľmi krátky čas zhodili nejaké to kilo, ale bude to len voda, ktorá v dôsledku obmedzenia soli opustila vaše telo. Nestratili ste tuk. Bohužiaľ.

Naopak, z dlhodobého hľadiska si môžete privodiť vážne problémy, ako napríklad priberanie na váhe a percento tuku v tele, pretože vás bude prenasledovať ten grelín, ktorý na vás bude kričať, že vám niečo chýba a že jednoducho musíte jesť. Niečo slané.

Spomalíte si aj funkciu štítnej žľazy, pretože nebudete prijímať minerály, ktoré sa viažu so soľou, nehovoriac o príjme dôležitého jódu, ktorý optimalizuje správnu funkciu štítnej žľazy.

Ak dodržiavate zdravú stravu a raz za čas si doprajete nejaký poriadne slaný nezdravý pokrm, musíte sami uznať, že na druhý deň sa budete cítiť dvojnásobne. Áno, prijali ste naraz veľa vody a na váhe sa to prejaví. Ale je to len voda, ktorá vyrovnáva koncentráciu minerálov vo vašom tele. Nič si z toho nerobte, o niekoľko dní sa celá situácia zlepší a vy budete opäť cítiť svoje telo.

Ako sa hovorí - nič sa nemá preháňať a hnať do extrémov, takže sa nebojte soliť, ale primerane a nie každé jedlo utopiť v bielych kryštálikoch.

Vyhnite sa nepríjemným pocitom

Ak však dlhodobo zadržiavate vodu a solíte ako blázni, nemusíte sa obávať, že sa budete večne cítiť ako praskajúci balón. Koniec koncov, na všetkom sa dá pracovať a bojovať. Preto si teraz zopakujme niekoľko bodov, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa tomuto neduhu.

Množstvo pochybných odborníkov na výživu vám luskne prstami a odporučí vám, aby ste zo svojho jedálnička striktne obmedzili sacharidy. A áno, zo začiatku to môže mať naozaj veľký vplyv, pretože 1 g svalového glykogénu viaže 3 g vody. Čo znamená, že zrazu stratíte veľa vody a budete sa cítiť ľahší.

Ale - čo si myslíte, že sa stane, keď tie prekliate sacharidy opäť zaradíte do svojho jedálnička? Áno, hádate správne. Vodu naberiete späť. A budete opäť tam, kde ste boli.

Soliť či nesoliť? O tom to celé je! Naozaj musíme vynechať soľ z nášho jedálnička, alebo je to len ďalší mýtus o prežití?

Ako sa jej teda môžeme vyhnúť?

1.Zaradiť do jedálnička nespracované potraviny

Nekupujte hotové jedlá, polotovary a jedlá obsahujúce celý zoznam dochucovadiel a zbytočností, ktoré zaberajú celé balenie potravín. Namiesto toho jedzte tie najzákladnejšie potraviny - mäso, ryby, čerstvú zeleninu a ovocie, komplexné sacharidy, ako je ryža, ovsené vločky, obilniny, strukoviny, a zdravé tuky, ako je avokádo, nesladené a nesolené orechy alebo kvalitné oleje.

2. Pite dostatok

Pite čistú vodu a bylinkové čaje. Odporúča sa prijať 30-45 ml/kg. Vodu si môžete ochutiť uhorkou, limetkou alebo citrónom.

3. Udržujte sa v pohybe

Pohyb skutočne slúži ako prevencia opuchov.

4. Nesoľte

Ako sme už povedali, soli je všade naokolo dosť, preto namiesto zmesí korenín a slamiek skúste hľadať jednodruhové koreniny bez pridanej soli a glutamátov alebo siahnite po čerstvých bylinkách zo záhradky či kvetináča, ktoré si môžete sami vypestovať.

5. Zväčšite porcie ovocia a zeleniny

Zelenina má vo všeobecnosti močopudné účinky, okrem toho prijímate dôležitú vlákninu a minerálne látky - zabijete dve muchy jednou ranou.

Dúfame, že vám dnešný článok pomohol, a ak premýšľate, na aké koreniny si dať pozor, skúste sa pozrieť do sekcie zdravej výživy v našom e-shope, kde máme množstvo jednodruhových korenín, počnúc škoricou, alebo hotovú zmes rôznych byliniek, kde nenájdete nič zbytočne pridané a vaše jedlo dostane nový nádych.