Haben Sie Probleme beim Abnehmen? Vielleicht ist das Salz daran schuld!

Wir sollten sparsam mit Salz umgehen. Aber nicht, weil es an Salz mangelt, wie in dem berühmten Märchen, sondern im Gegenteil: Heutzutage gibt es überall zu viel davon. Und zu viel von allem ist schlecht für uns. Nach Angaben der Welternährungsorganisation sollten wir maximal 5 g pro Tag zu uns nehmen, aber wir Tschechen konsumieren bis zu dreimal mehr! Im heutigen Artikel werfen wir einen Blick auf das Salz und klären die Probleme mit der Dehydrierung des Körpers.

Was genau ist Salz?

Salz ist eine chemische Verbindung aus Natrium und Chlor - Natriumchlorid. Es ist eine Quelle für Natrium, das eine lebenswichtige organische Substanz für den Körper ist. Es sorgt für die Übertragung von Nervenimpulsen und ist an der Muskelfunktion beteiligt. Salz ist ein Bestandteil des Blutplasmas, der Lymphe und anderer Körperflüssigkeiten. Es verleiht Lebensmitteln einen besonderen, akzentuierten Geschmackund ein besonderes Aroma und mildert die Bitterkeit der Speisen.

Es gibt kein Salz wie Salz

Das bekannteste Salz ist Kochsalz oder Steinsalz, das chemisch behandelt wird und keine Mineralien mehr enthält, so dass es weder besonders geeignet noch gesund ist. Meersalz ist eine bessere Alternative. Es ist mit Jod angereichert und behält alle Mineralien. In letzter Zeit wird häufig das rosafarbene"Himalaya-Salz" erwähnt. Seine reichhaltige Zusammensetzung verbessert die Aufnahme von Nährstoffen, senkt einen hohen Blutzuckerspiegel oder unterstützt die Funktion des Nervensystems.

Erwähnenswert ist auch das schwarze Salz, das aufgrund seines Schwefelgehalts typischerweise einen eiförmigen Geschmack aufweist und von Veganern häufig für ihre Gerichte verwendet wird.

Das Problem unserer Zeit

Heutzutage können wir dem Salz kaum noch entkommen. Abgesehen davon, dass wir als Tschechen ganz selbstverständlich Salz auf dem Tisch haben und unsere Speisen automatisch salzen, ohne sie zu schmecken, begegnen uns die kleinen weißen Kristalle in jedem Geschäft und Supermarkt auf Schritt und Tritt.

Salz findet sich in Fertiggerichten, Fertigsuppen, Konserven, Aufschnitt, Fast Food, Pasteten, Soßen, Dressings, Chips... kurz gesagt, in wirklich allem, was die Bevölkerung kauft.

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Und was ist mit dem Wässern...?

Salz wird am meisten mit der Austrocknung des Körpers in Verbindung gebracht. Aber die Entwässerung wird von der Menge des Fett- und Muskelgewebes beeinflusst. Darunter versteht man die Ansammlung von Flüssigkeit in den Geweben, den Nebenhöhlen und dem Kreislaufsystem. Wasser macht 40 bis 65 % unseres Körpergewichts aus, und unser Körper verwaltet Wasser unabhängig von uns.

Wir wollen nun einige Faktoren aufzählen, die wesentlich zu einer erhöhten Wassereinlagerung in unserem Körper beitragen können.

• Menstruationszyklus
• Schwangerschaft
• Sesshafter Lebensstil
• Stress
• Fettleibigkeit
• Zu viel Kaffee, Alkohol, Mineralwasser mit Kohlensäure
• Empfängnisverhütung

Schwere Krankheiten

Verminderte Schilddrüsen-, Nieren- und Herzfunktion, Störungen des Lymphsystems oder Übersäuerung

Um die Regelmäßigkeit des Lymphsystems zu verbessern, werden Lymphmassagen und viel Flüssigkeit empfohlen, um Schadstoffe auszuscheiden. Vergessen Sie nicht, ausreichend Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium oder Magnesium einzunehmen. Magnesium wird für die Entwässerung des Körpers benötigt. Seine optimale Tagesdosis beträgt 200 mg. Zu den Quellen gehören Avocados oder Nüsse.

Wenn Sie ausreichend Bananen, Aprikosen oder Brokkoli verzehren, können Sie dank des Kaliums, das die meisten dieser Lebensmittel enthalten, überschüssiges Natrium gut bekämpfen.

Wie kann der Körper übersäuert werden, fragen Sie sich? Letztere entsteht durch den Verzehr von zu vielen zuckerhaltigen und verarbeiteten Lebensmitteln. Dies führt zu einem Kaliummangel in der Ernährung und zur Schwächung der Organe. Um der Übersäuerung entgegenzuwirken, empfiehlt sich der Verzehr von basenbildenden Lebensmitteln wie Sellerie, Karotten, Brokkoli oder Rettich.

Und natürlich ist es am besten, verarbeitete und halbverarbeitete Lebensmittel zu meiden, sich auf Vollwertkost zu konzentrieren und die Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten, wo man weiß, womit man kocht und was das Essen enthalten wird.

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Fokus auf den Lebensstil

Wie wir in den vorherigen Zeilen bereits angedeutet haben, wirkt sich auch eine schlecht angepasste Ernährung auf die Wassereinlagerungen aus. Eine Ernährung mit viel Kochsalz kann den Wassergehalt des Körpers erhöhen. Ein übermäßiger Verzehr von Einfachzucker und künstlichen Süßungsmitteln hat die gleiche Wirkung. Zucker im Körper erhöht den Insulinspiegel, dessen vermehrte Produktion einer der Faktoren für Wassereinlagerungen ist.

Infolgedessen können die Nieren den großen Wasserzufluss nicht bewältigen, und das aufgenommene Salz beginnt sich im Gewebe abzulagern. Ein Überschuss an Natrium in der Ernährung erhöht das Risiko von Osteoporose und Nierensteinen und steigert den Durst im Allgemeinen.

Wenn Sie glauben, dass Sie unerwünschte Wassereinlagerungen lösen können, indem Sie die Flüssigkeitsaufnahme einschränken, schaden Sie sich stattdessen doppelt. Ein dehydrierter Körper wird dann umso mehr Wasser für die Speicherung aufsaugen. Also trinken, trinken, trinken und umgekehrt.

Das wäre eine Theorie. Woher wissen Sie, ob Sie wirklich ein Problem mit Wassereinlagerungen in Ihrem Körper haben? Wenn Sie geschwollene Knöchel, Füße, Wangen oder Finger haben, unter Cellulitis leiden oder einen aufgeblähten Bauch haben, sind Sie ein Hauptkandidat für Probleme mit Wassereinlagerungen.

Aber lassen Sie uns mit dem Salz etwas nachsichtig sein.

Salz mag für die Beschwerden verantwortlich sein, die wir derzeit in unserem Körper verspüren, aber das bedeutet nicht, dass wir die empfohlene Salzmenge von 5 g auf 0 g senken sollten. Salz hat auch seine positiven Seiten (auch wenn es bisher nicht so aussah): Salz hält den Körper hydratisiert. Wasser sorgt für den Transport von Substanzen durch den gesamten Körper, zu allen Organen und Muskeln.

Sportler, die im Allgemeinen mehr trinken, sollten auch ausreichend salzen, und da verschiebt sich die Grenze vielleicht ein wenig. Würden Sie ganz auf Salz verzichten, könnte es zu einer Überproduktion des Hormons Ghrelin kommen, das Heißhunger und Verlangen auslöst.

Ihr Körper gibt Ihnen den Impuls zu essen. Im Idealfall etwas Salziges, und so greifen die meisten Menschen zunächst zu etwas sehr Salzigem und Fettigem (#frieslife), und ihre möglichen Bemühungen, ein paar zusätzliche Pfunde loszuwerden, können ins Leere laufen.

Fazit: Wenn Sie sich entschließen, Salz radikal aus Ihrer Ernährung zu streichen, und schwören, dass Sie kein einziges Getreide in den Mund nehmen dürfen, werden Sie vielleicht in kurzer Zeit einige Pfunde verlieren, aber es wird nur Wasser sein, das Ihren Körper durch die Salzeinschränkung verlassen hat. Sie haben kein Fett verloren. Leider.

Im Gegenteil, auf lange Sicht können Sie sich eine Menge Probleme einhandeln, wie z. B. Gewichtszunahme und Fettanteil in Ihrem Körper, weil Sie von diesem Ghrelin verfolgt werden, das Ihnen zuruft, dass Ihnen etwas fehlt und Sie unbedingt etwas essen müssen. Etwas Salziges.

Außerdem verlangsamen Sie Ihre Schilddrüsenfunktion, weil Sie die Mineralien, die mit Salz gebunden werden, nicht bekommen, geschweige denn das wichtige Jod aufnehmen, das die richtige Schilddrüsenfunktion optimiert.

Wenn Sie sich gesund ernähren und sich ab und zu etwas richtig salziges Junkfood gönnen, müssen Sie sich eingestehen, dass Sie sich am nächsten Tag doppelt so gut fühlen. Ja, Sie haben eine Menge Wasser auf einmal zu sich genommen, und das zeigt sich auf der Waage. Aber nur Wasser gleicht die Mineralstoffkonzentration in Ihrem Körper aus. Machen Sie sich keine Sorgen, in ein paar Tagen wird sich die ganze Situation bessern und Sie werden Ihren Körper wieder spüren.

Wie man so schön sagt - nichts darf übertrieben und ins Extreme getrieben werden, also scheuen Sie sich nicht, zu salzen, aber in Maßen und nicht jede Mahlzeit in weißen Kristallen zu ertränken.

Vermeiden Sie unangenehme Gefühle

Aber wenn Sie lange Zeit kein Wasser trinken und wie verrückt salzen, müssen Sie nicht befürchten, dass Sie sich ewig wie ein platzender Ballon fühlen. Schließlich kann man an allem arbeiten und es bekämpfen. Lassen Sie uns nun einige Punkte durchgehen, die Ihnen helfen werden, dieses Laster zu vermeiden.

Viele dubiose Ernährungsberater schnippen mit den Fingern und raten Ihnen, Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung strikt zu begrenzen. Und ja, das kann anfangs wirklich eine große Wirkung haben, denn 1 g Muskelglykogen bindet 3 g Wasser. Das bedeutet, dass du plötzlich viel Wasser verlierst und dich leichter fühlst.

Aber was glaubst du, was passiert, wenn du diese verdammten Kohlenhydrate wieder in deine Ernährung aufnimmst? Ja, Sie haben richtig vermutet. Du wirst das Wasser wieder aufnehmen. Und Sie werden wieder da sein, wo Sie vorher waren.

Salzen oder nicht salzen? Genau darum geht es hier! Müssen wir wirklich Salz aus unserer Ernährung streichen, oder ist das nur ein weiterer Überlebensmythos?

Wie können wir es also vermeiden?

1.unverarbeitete Lebensmittel zu sich nehmen

Kaufen Sie keine Fertiggerichte, Halbfertigprodukte und Mahlzeiten, die eine ganze Liste von Aromen und unnötigen Dingen enthalten, die die gesamte Lebensmittelverpackung ausfüllen. Essen Sie stattdessen die einfachsten Lebensmittel - Fleisch, Fisch, frisches Gemüse und Obst, komplexe Kohlenhydrate wie Reis, Haferflocken, Getreide, Hülsenfrüchte und gesunde Fette wie Avocados, ungesüßte und ungesalzene Nüsse oder hochwertige Öle.

2. Ausreichend trinken

Trinken Sie reines Wasser und Kräutertees. Es wird empfohlen, 30-45 ml/kg zu trinken. Sie können das Wasser mit Gurke, Limette oder Zitrone aromatisieren.

3. Bleiben Sie in Bewegung

Bewegung dient der Vorbeugung von Schwellungen.

4. Nicht salzen

Wie bereits erwähnt, gibt es reichlich Salz. Versuchen Sie daher, statt Gewürzmischungen und Strohhalmen sortenreine Gewürze ohne Salz- und Glutamatzusatz zu kaufen, oder greifen Sie zu frischen Kräutern aus Ihrem Garten oder Topf, die Sie selbst anbauen können.

5. Erhöhen Sie Ihre Obst- und Gemüseportionen

Gemüse hat im Allgemeinen eine harntreibende Wirkung und nimmt zudem wichtige Ballaststoffe und Mineralien auf - so schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe.

Wir hoffen, dass Sie den heutigen Artikel hilfreich fanden, und wenn Sie sich fragen, welche Gewürze Sie verwenden sollten, schauen Sie doch mal in unserer Naturkostabteilung in unserem E-Shop vorbei. Dort finden Sie eine Fülle von Einzelgewürzen, angefangen bei Zimt, oder eine fertige Mischung aus verschiedenen Kräutern, bei denen Sie keine unnötigen Zusätze finden und die Ihrem Essen eine neue Note verleihen.