Imbir - naturalny cud, który nie tylko zwalcza grypę!

Korzeń imbiru, ze swoim pikantnym i pieprznym smakiem oraz obszerną listą korzyści zdrowotnych, jest jedną z najczęściej używanych przypraw na świecie. Ma niezwykle wszechstronne zastosowanie, nadając się do słodkich i pikantnych przepisów różnych narodów, a co najlepsze? Przynosi korzyści ludzkiemu zdrowiu na kilku różnych poziomach. Dzisiaj przyjrzyjmy się bliżej imbirowi i porozmawiajmy o korzyściach, jakie regularne spożywanie może przynieść naszemu organizmowi.

Treść artykułu:

• Okno teoretyczne - czym jest imbir?
• Największe korzyści płynące z regularnego spożywania imbiru
• Jak stosować imbir?
• Jak go dawkować i jakie skutki uboczne może powodować?
• Co mogę wynieść z tego artykułu?

Teoretyczne okno - czym jest imbir?

Chociaż nie wątpimy, że niektórzy ludzie nie znają imbiru, zacznijmy od tradycyjnego okna teoretycznego. Imbir to roślina kwitnąca, która jest blisko spokrewniona z kurkumą i kardamonem. Korzeń imbiru jest bardzo dobrze znany i ceniony na całym świecie jako naturalne lekarstwo na szeroki zakres chorób i dolegliwości zdrowotnych o różnym charakterze. Korzyści zdrowotne imbiru wynikają w dużej mierze z faktu, że imbir jest bardzo bogaty w przeciwutleniacze o właściwościach przeciwzapalnych i zawiera związki lecznicze, takie jak gingerol, shogaol, paradol i zingeron.

Według badań, z imbiru wyizolowano ponad 100 różnych związków, nadając mu nie tylko właściwości przeciwutleniające, ale także przeciwnowotworowe, neuroprotekcyjne i chroniące układ sercowo-naczyniowy. W rezultacie działanie imbiru może być wykorzystywane w leczeniu i zapobieganiu naprawdę szerokiemu zakresowi powikłań zdrowotnych.

Imbir można znaleźć w wielu różnych formach. Możemy używać go świeżego, zmielonego jako przyprawy lub nawet w postaci tabletek. Dostępny jest również olejek eteryczny z imbiru. Imbir może być stosowany jako przyprawa, jako środek wspomagający trawienie, w herbacie lub w aromaterapii. Oczywiście nie jest to jeszcze koniec listy sposobów stosowania imbiru i czerpania z niego korzyści. Przyjrzyjmy się teraz wspólnie liście najważniejszych korzyści, jakie przynosi jego regularne spożywanie.

Największe korzyści z regularnego stosowania imbiru

Jakie są korzyści zdrowotne imbiru? Jak już wspomniano, imbir zawiera zróżnicowaną gamę wielu ważnych związków, witamin i minerałów. Jednym z najważniejszych związków jest na przykład gingerol, który według wielu badań ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Dość teorii, przyjrzyjmy się wreszcie konkretnym sposobom, w jakie imbir może nam pomóc.

Pomaga leczyć nudności i niestrawność

Jedną z najpotężniejszych zalet imbiru jest jego zdolność do promowania zdrowia układu trawiennego i zapobiegania problemom takim jak niestrawność, powszechny stan niestrawności charakteryzujący się objawami takimi jak ból, zgaga, uczucie ciężkości i ogólny dyskomfort trawienny. Imbir był historycznie stosowany jako naturalne lekarstwo na różne rodzaje nudności i to właśnie za tę leczniczą zdolność jest najbardziej ceniony. A herbata imbirowa jest naprawdę doskonałym wyborem na ból brzucha lub nudności i może zapewnić szybką i znaczącą ulgę.

Imbir jest nie tylko przydatny w leczeniu różnych zaburzeń trawiennych, ale także w przypadku kobiet w ciąży, imbir może być bardzo skuteczną naturalną pomocą i może przynieść ulgę w nudnościach. W jednym z przeglądów przeanalizowano wyniki kilku różnych badań przeprowadzonych na łącznie około trzynastu setkach kobiet w ciąży i stwierdzono, że imbir był bardzo skuteczny w zmniejszaniu objawów porannych mdłości w ciąży, a co najważniejsze - przy minimalnym ryzyku wystąpienia działań niepożądanych. Ponadto inne badanie przeprowadzone przez University of Rochester Medical Center wykazało, że imbir pomógł zmniejszyć nasilenie nudności u pacjentów poddawanych chemioterapii.

Łagodzi objawy PMS i nudności związane z cyklem menstruacyjnym

Objawy takie jak ból, skurcze menstruacyjne (bolesne miesiączkowanie) i bóle głowy są niestety powszechną częścią cyklu menstruacyjnego dla wielu kobiet. Niektóre kobiety uciekają się do leków dostępnych bez recepty, aby złagodzić ból, ale okazuje się, że naturalne środki, takie jak imbir, mogą być równie pomocne, jeśli nie bardziej pomocne, niż leki dostępne bez recepty w łagodzeniu bólu menstruacyjnego. Badanie opublikowane w Journal of Alternative and Complementary Medicines wykazało, że imbir zmniejsza ból menstruacyjny równie skutecznie jak leki takie jak ibuprofen i kwas mefenamowy. Inne badania doszły do podobnych wniosków, a istnieją również spekulacje, że imbir może zmniejszyć intensywność i czas trwania bólu.

Chroni przed wrzodami żołądka

Pozostańmy jeszcze przy żołądku i trawieniu. W rzeczywistości kilka badań potwierdziło, że imbir może pomóc w zapobieganiu wrzodom żołądka, chorobie zapalnej, która tworzy się w wyściółce żołądka i powoduje powikłania, takie jak niestrawność, zmęczenie, zgaga i inne problemy trawienne. Badanie przeprowadzone na zwierzętach w 2011 roku wykazało, że sproszkowany imbir chroni przed wrzodami wywołanymi aspiryną poprzez zmniejszenie poziomu białek zapalnych i blokowanie aktywności enzymów związanych z rozwojem wrzodów. Imbir działa więc nie tylko jako naturalne lekarstwo, ale także jako skuteczny środek zapobiegający wielu chorobom, z których jedną są wrzody żołądka.

Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie mózgu

Oprócz wszystkiego, co zostało wspomniane, imbir jest również doskonałym pożywieniem dla zdrowia mózgu i jego prawidłowego funkcjonowania. Choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera i Parkinsona, są powiązane ze stresem oksydacyjnym i przewlekłym stanem zapalnym w mózgu. Uważa się, że imbir, ze swoim bogatym spektrum przeciwutleniaczy i silnymi właściwościami przeciwzapalnymi, odgrywa ważną rolę w zdrowiu ludzkiego mózgu. Istnieją dowody na to, że ekstrakt z imbiru może pomóc w ochronie przed starzeniem się mózgu i pogorszeniem funkcji poznawczych, ale może również wspierać zdrową pracę mózgu u młodszego pokolenia.

Może hamować wzrost nowotworów

Jednym z najbardziej imponujących efektów imbiru są jego właściwości przeciwnowotworowe ze względu na obecność silnego związku o nazwie 6-gingerol. Badanie z 2018 roku wykazało, że pochodne imbiru w postaci ekstraktu lub wyizolowanych związków wykazują odpowiednie działanie antyproliferacyjne, przeciwnowotworowe, inwazyjne i przeciwzapalne. Ponadto badania laboratoryjne pokazują, że składniki tej przyprawy mogą skutecznie blokować wzrost i rozwój komórek nowotworowych w raku jajnika, trzustki i prostaty. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby dowiedzieć się, w jaki sposób może ona faktycznie hamować rozwój komórek nowotworowych i jak dobrze działa to u ludzi.

Zwalcza infekcje grzybicze

Infekcje grzybicze powodują szeroki zakres negatywnych powikłań zdrowotnych - od infekcji drożdżakowych po swędzenie i stopę sportowca. Na szczęście imbir pomaga dosłownie zabijać grzyby wywołujące choroby dzięki swoim silnym właściwościom przeciwgrzybiczym. Badania potwierdzają, że ekstrakt z imbiru jest skuteczny przeciwko dwóm rodzajom drożdży, które często powodują infekcje grzybicze w jamie ustnej. W jednym z dość obszernych badań naukowcy przyjrzeli się działaniu przeciwgrzybiczemu 29 gatunków roślin i doszli do wniosku, że imbir jest jednym z najskuteczniejszych w zabijaniu różnych rodzajów grzybów, które powodują mniej lub bardziej poważne komplikacje zdrowotne.

Pomaga zwalczać infekcje bakteryjne

Oprócz właściwości przeciwgrzybiczych, imbir posiada również silne właściwości antybakteryjne. Daje mu to zdolność do zwalczania infekcji bakteryjnych, takich jak infekcje dróg moczowych, zapalenie płuc i zapalenie oskrzeli. Związki znajdujące się w tym korzeniu mogą pomóc zahamować wzrost różnych rodzajów bakterii, które powodują choroby o różnym charakterze. Dlatego nasze babcie zalecały herbatę imbirową w leczeniu przeziębień, grypy, nudności, ale może ona również pomóc w bólach zębów lub stawów.

Łagodzi stany zapalne

Chociaż stan zapalny może być normalną, zdrową odpowiedzią immunologiczną na urazy i infekcje, przewlekły stan zapalny jest uważany za główny czynnik przyczyniający się do rozwoju problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, otyłość, cukrzyca i rak. Ekstrakt z imbiru jest pokarmem przeciwzapalnym i może pomóc w hamowaniu syntezy niektórych markerów stanu zapalnego. Zgodnie z metaanalizą randomizowanych badań kontrolowanych z 2020 r., istnieją dowody wskazujące na znaczący wpływ imbiru na zmniejszenie krążących mediatorów stanu zapalnego, w tym poziomów białka C-reaktywnego (CRP), hs-CRP i TNF-α.

Może pomóc regulować poziom cukru we krwi

Badania pokazują również, że imbir pomaga regulować poziom cukru we krwi. Oznacza to, że może pomóc zmniejszyć negatywne objawy związane z wysokim poziomem glukozy we krwi, takie jak częste oddawanie moczu, bóle głowy (w tym migreny) i zwiększone pragnienie. Ponadto, może poprawić profil lipidowy i pomóc kontrolować poziom glukozy, wrażliwość na insulinę i hemoglobinę glikozylowaną, przyczyniając się tym samym do zapobiegania i ochrony przed rozwojem cukrzycy typu 2.

Pomaga obniżyć poziom cholesterolu

Od produkcji żółci po produkcję hormonów, cholesterol jest niezbędny dla ogólnego stanu zdrowia. Jednak wysoki poziom cholesterolu może gromadzić się we krwi, powodując zatory i zwiększając ryzyko chorób serca, które są główną przyczyną zgonów na świecie. Jedną z największych zalet imbiru jest jego zdolność do naturalnego obniżania poziomu cholesterolu i trójglicerydów, co pomaga znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów z sercem. Badanie na zwierzętach wykazało również, że imbir był prawie tak samo skuteczny w obniżaniu poziomu cholesterolu (poprawiając markery cholesterolu) jak atorwastatyna, lek powszechnie przepisywany na wysoki poziom cholesterolu.

Jak stosować imbir?

Imbir można spotkać w wielu różnych formach i można go łatwo włączyć do codziennej rutyny. Kupując świeży imbir, szukaj korzeni, które mają cienką, błyszczącą skórkę, którą można łatwo zeskrobać paznokciem. Korzeń powinien mieć ostry, pieprzny i ostry aromat. Z drugiej strony, imbir, który najlepsze dni ma już za sobą, można rozpoznać po miękkich miejscach i wilgotnej teksturze. Z drugiej strony, pokrojony imbir zacznie ciemnieć na krawędziach, jeśli nie zostanie przetworzony na czas.

Korzeń imbiru może być spożywany w postaci świeżej, mielonej, w postaci soku lub dodawany do ulubionych napojów. Ponadto imbir jest dostępny w postaci tabletek lub kapsułek, które zapewniają szybką i skoncentrowaną dawkę przeciwutleniaczy. Możesz nawet przygotować domowy syrop na kaszel z tej przyprawy, dodać kilka łyżek do relaksującej gorącej kąpieli lub wymieszać ją z kojącą kąpielą stóp. Dostępne są również olejki eteryczne, które pomagają w leczeniu trudności w oddychaniu lub łagodzeniu stresu.

Imbir jest świetnym pomocnikiem w kuchni i może dodać potrawom absolutnie boskiego smaku. Spróbuj pokroić korzeń w cienkie plasterki i dodać trochę do koktajli lub soków warzywnych. Można go również zetrzeć na tarce i dodać do zup, sałatek, a nawet słodyczy, aby zwiększyć smak i zawartość składników odżywczych. Jest smacznym dodatkiem do sosów, gulaszu, marynat i curry. Mielony imbir może być również stosowany do gotowania i wypieków, deserów i słodyczy, takich jak pierniki, babeczki dyniowe lub jabłkowe. Ponadto można go użyć do przygotowania wspaniałej lemoniady lub ulubionej rozgrzewającej herbaty.

Jak go dawkować i jakie skutki uboczne może mieć jego spożywanie?

Jeśli chodzi o dawkowanie, będzie ono, jak to zwykle bywa w żywieniu, bardzo indywidualne. Badania sugerują, że ilość około 1500 miligramów dziennie, przyjmowana w kilku mniejszych dawkach, jest korzystna w łagodzeniu nudności i innych powszechnych problemów trawiennych, a także w leczeniu chorób grypopodobnych. Rozsądnie spożywany imbir jest bezpieczny i jest mało prawdopodobne, aby powodował jakiekolwiek niepożądane skutki uboczne u większości ludzi. Może jednak powodować reakcje takie jak nudności, nieprzyjemny smak w ustach, zgaga i biegunka u niektórych osób, zwłaszcza gdy jest spożywany w dużych ilościach. Alergie są również rzadkie. Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie imbiru jest bezpieczne nawet w czasie ciąży (i jest często zalecane w przypadku porannych mdłości), ale przed wprowadzeniem go do rutyny należy zasięgnąć porady lekarza.

Co można wynieść z tego artykułu?

Imbir to mały naturalny skarb, który może poradzić sobie z różnymi komplikacjami zdrowotnymi. Jest korzystny w leczeniu i łagodzeniu różnego rodzaju dolegliwości trawiennych, może być przydatnym pomocnikiem w walce z porannymi mdłościami w ciąży, ale może również zwalczać zarazki, przyspieszać leczenie chorób wirusowych, pomagać regulować poziom cholesterolu, a nawet promować zdrowie mózgu i prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Ponadto jest niezwykle wszechstronny - można go włączyć do prawie każdego dania, zrobić świetny koktajl lub lemoniadę i oczywiście nieśmiertelny klasyk - herbatę imbirową.

Źródła:

Ginger. (2022). In Drugs and Lactation Database (LactMed). National Library of Medicine (US).
Viljoen, E., Visser, J., Koen, N., & Musekiwa, A. (2014). Systematyczny przegląd i metaanaliza wpływu i bezpieczeństwa imbiru w leczeniu nudności i wymiotów związanych z ciążą. Nutrition journal, 13, 20. https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-20
Aghazadeh, M., Zahedi Bialvaei, A., Aghazadeh, M., Kabiri, F., Saliani, N., Yousefi, M., Eslami, H., & Samadi Kafil, H. (2016). Survey of the Antibiofilm and Antimicrobial Effects of Zingiber officinale (in Vitro Study). Jundishapur journal of microbiology, 9(2), e30167. https://doi.org/10.5812/jjm.30167
Wang, Z., Hasegawa, J., Wang, X., Matsuda, A., Tokuda, T., Miura, N., & Watanabe, T. (2011). Protective Effects of Ginger against Aspirin-Induced Gastric Ulcers in Rats. Yonago acta medica, 54(1), 11-19.
Ozgoli, G., Goli, M., & Moattar, F. (2009). Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea. Journal of alternative and complementary medicine (New York, N.Y.), 15(2), 129-132. https://doi.org/10.1089/acm.2008.0311
Karna, P., Chagani, S., Gundala, S. R., Rida, P. C., Asif, G., Sharma, V., Gupta, M. V., & Aneja, R. (2012). Benefits of whole ginger extract in prostate cancer. The British Journal of Nutrition, 107(4), 473-484. https://doi.org/10.1017/S0007114511003308
Zhu, J., Chen, H., Song, Z., Wang, X., & Sun, Z. (2018). Effects of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) on Type 2 Diabetes Mellitus and Components of the Metabolic Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Evidence-based complementary and alternative
Alizadeh-Navaei, R., Roozbeh, F., Saravi, M., Pouramir, M., Jalali, F., & Moghadamnia, A. A. (2008). Investigation of the effect of ginger on lipid levels. A double blind controlled clinical trial. Saudi medical journal, 29(9), 1280-1284.
Zeng, G. F., Zhang, Z. Y., Lu, L., Xiao, D. Q., Zong, S. H., & He, J. M. (2013). Ochronne działanie ekstraktu z korzenia imbiru na wywołane chorobą Alzheimera zaburzenia zachowania u szczurów. Rejuvenation research, 16(2), 124-133. https://doi.org/10.1089/rej.2012.1389
Karuppiah, P., & Rajaram, S. (2012). Antybakteryjne działanie goździków Allium sativum i kłączy Zingiber officinale przeciwko wielolekoopornym patogenom klinicznym. Asia Pacific journal of tropical biomedicine, 2(8), 597-601. https://doi.org/10.1016/S2221-1691(12)60104-X
Park, M., Bae, J., & Lee, D. S. (2008). Aktywność przeciwbakteryjna [10]-gingerolu i [12]-gingerolu wyizolowanych z kłącza imbiru przeciwko bakteriom przyzębia. Phytotherapy research : PTR, 22(11), 1446-1449. https://doi.org/10.1002/ptr.2473
Morvaridzadeh, M., Fazelian, S., Agah, S., Khazdouz, M., Rahimlou, M., Agh, F., Potter, E., Heshmati, S., & Heshmati, J. (2020). Wpływ imbiru (Zingiber officinale) na markery stanu zapalnego: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych. Cytokine, 135, 155224.
Hu, M. L., Rayner, C. K., Wu, K. L., Chuah, S. K., Tai, W. C., Chou, Y. P., Chiu, Y. C., Chiu, K. W., & Hu, T. H. (2011). Wpływ imbiru na motorykę żołądka i objawy dyspepsji czynnościowej. World journal of gastroenterology, 17(1), 105-110. https://doi.org/10.3748/wjg.v17.i1.105
.