Świąteczne klasyki zdrowsze - fitness na Boże Narodzenie

Świąteczne ciasto to absolutny klasyk, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole wielu z nas. Jeśli jednak w tym roku jesteś zwolenniczką zdrowszych wypieków, mamy dla Ciebie przepis na zdrowszą wersję tego tradycyjnego przysmaku, którą pokochasz! Nie musisz się martwić o zrobienie choinki, ponieważ jest to łatwe, a najtrudniejszą częścią jest robienie na drutach, które z pewnością możesz zrobić. Przyjdź i wypróbuj nasz zdrowszy przepis!

Składniki:

• 250g mąki orkiszowej
• 50g białka waniliowego w proszku
• 60g masła migdałowego
• 2 jajka
• 150 g białego jogurtu
• kilka kropli esencji waniliowej
• 50g cukru trzcinowego
• torebka proszku do pieczenia

+ plasterki migdałów na wierzchu i żółtko do smarowania

Procedura:

1. Wymieszaj mąkę z białkiem, dodaj proszek do pieczenia, jajko, jogurt i wymieszaj - dla ułatwienia możesz użyć robota kuchennego.
2. Stopniowo dodawaj cukier do ciasta (ci, którzy nie chcą używać cukru, mogą oczywiście użyć słodzika).
3. Na koniec dodaj masło orzechowe - my użyliśmy masła migdałowego, ale z pewnością sprawdzi się też inne masło orzechowe, np. z orzechów laskowych lub włoskich!
4. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia.
5. Przełóż ciasto na posypany mąką wałek do ciasta, rozwałkuj długi wałek i podziel go na 9 części.
6. Ponownie rozwałkuj 9 kawałków na cienkie "wisps" i zrób na drutach zgodnie z procedurą opisaną w tym filmie.
7. Następnie posmarować żółtkiem i posypać pokrojonymi migdałami.
8. Piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut.

Pachnie cudownie wanilią i migdałami i jest pięknie puszysty. Dodatkowo ma białko, masło orzechowe i tylko minimalną ilość cukru, więc jest zdecydowanie bardziej interesujący pod względem odżywczym niż klasyczny. Ale oczywiście wybór należy do Ciebie! Będzie nam miło, jeśli wypróbujesz przepis i dasz nam znać, jak poszło świąteczne ciasto!

Smacznego!