Vánoční klasika zdravěji - fitness vánočka

Vánočka je naprostá klasika, která nesmí chybět na vánočním stole nejednoho z nás. Pokud jste se ale letos pustili do zdravějšího pečení, máme pro vás recept na zdravější variantu této tradiční pochoutky, kterou si zamilujete! Z přípravy vánočky nemusíte mít strach, protože je jednoduchá a nejtěžší částí je pletení, které ale jistě hravě zvládnete. Pojďte zkusit náš zdravější recept! 

Ingredience:

• 250g špaldové mouky
• 50g vanilkového proteinu
• 60g mandlového másla
• 2 vejce
• 150g bílého jogurtu
• pár kapek vanilkové esence
• 50g třtinového cukru
• pytlíček prášku do pečiva

+ mandlové plátky navrch a žloutek na potření

Postup:

1. Mouku smícháme s proteinem, přidáme prášek do pečiva, vejce, jogurt a promícháme - pro usnadnění práce můžeme použít i robota. 
2. Postupně do těsta přidáme cukr (kdo nechce použít cukr, použije sladidlo, samozřejmě). 
3. Na závěr přidáme oříškové máslo - my jsme použili mandlové máslo, ale nejspíše, že by to fungovalo i s jiným, třeba s lísko-oříškovým nebo s vlašským určitě! 
4. Těsto necháme pořádně propracovat. 
5. Těsto si přendáme na vál s trochou mouky, vyválíme si dlouhý válec a rozdělíme jej na 9 dílů. 
6. 9 dílů opět vyválíme do tenkých "vlásků" a pleteme podle postupu z tohoto videa.
7. Pak už ji jen potřeme žloutkem a posypeme plátkovými mandlemi. 
8. Pečeme na 180°C asi 40 minut.

Vánočka nádherně voní vanilkou a mandlemi a je krásně nadýchaná. Navíc je v ní protein, oříškové máslo a jen minimum cukru, takže je nutričně určitě mnohem zajímavější než ta klasická. Ale samozřejmě, volba je na vás! Budeme rádi, když recept vyzkoušíte a dáte nám vědět, jak se vám vánočka povedla!

Dobrou chuť!