Na co zwrócić uwagę wybierając baton proteinowy?

Od czasu do czasu mamy dzień, w którym po prostu nie mamy czasu na przygotowanie posiłku, musimy zostać w pracy nieplanowany, lub jedziemy gdzieś na wycieczkę, gdzie nie będzie możliwości zakupu odpowiedniego posiłku, więc sięgamy po taką małą pozornie nieszkodliwą opcję, jaką jest właśnie baton proteinowy. Lub w przypadku niektórych, dla których baton proteinowy jest tradycyjną przekąską lub deserem. Tak czy inaczej, nie wszystkie batony proteinowe są dobrym wyborem dla naszej diety, zwłaszcza jeśli próbujemy zrzucić kilka kilogramów.

Niestety, tylko dlatego, że baton nazywa się "białkowym", nie czyni go automatycznie zdrowym przysmakiem. Niektóre batony mają katastrofalny skład, inne pod względem odżywczym uchodzą za pełnowartościowy lunch, w innych znajdziemy nieodpowiednie źródła białka, a nie są wyjątkiem produkty, które kuszą klientów, by myśleli, że są białkową (a zatem zdrowszą lub bardziej dietetyczną) wersją ich ulubionych batonów pełnych cukrów, ale gdy spojrzysz na zawartość odżywczą, przekonasz się, że jeśli zjesz klasyka i popijesz go białkiem, wyjdziesz na tym lepiej nie tylko pod względem odżywczym, ale przede wszystkim cenowym.

Batony proteinowe zwykle nie należą do najtańszych rzeczy do kupienia, więc musisz wiedzieć, w co naprawdę warto zainwestować. Skąd więc wiedzieć, czego szukać w batonach proteinowych, na co zwracać uwagę przy ich wyborze i co znaleźć, a czego nie znaleźć w składnikach produktu wysokiej jakości? Właśnie na te pytania postaramy się dziś odpowiedzieć.

Treść artykułu:

• Całkowita liczba kalorii
• Zawartość węglowodanów
• Liczba użytych składników
• Zawartość substancji słodzących
• Ważny błonnik
• Zawartość źródła tłuszczu
• Rodzaj użytego białka
• Ilość białka i jego stosunek do węglowodanów
• Najlepsze batony proteinowe według opinii klientów
• Co należy wziąć z tego artykułu?

Całkowita liczba kalorii

Całkowita zawartość kalorii i składników odżywczych zdecydowanie powinna być tym, co powinno Cię zainteresować. Ponieważ w przypadku, gdy próbujesz zrzucić kilka kilogramów i stosujesz dietę o spożyciu np. 1500 Kcal, prawdopodobnie nie będzie najmądrzejszym wyborem posiadanie batona z pięciuset kaloriami, prawda. W takim przypadku znacznie lepiej jest wziąć tę ilość kalorii z mięsa, warzyw i dodatków, które wypełnią Cię na przyzwoity czas, a ponadto - będzie to większa porcja niż baton, który zwykle ma 40-80 g.

Z drugiej strony, jeśli Twoim celem jest budowanie mięśni i masz trudności z przyjmowaniem wystarczającej ilości kalorii każdego dnia, a nawet jest to trudne, pięciuset kaloryczny baton proteinowy może wydawać się cudem z nieba. Tak czy inaczej, bardzo ważne jest, aby mieć oko na zawartość składników odżywczych i całkowitą liczbę kalorii w batonie, ponieważ zawartość składników odżywczych różni się znacznie w zależności od produktu. Idealnie, wartość kaloryczna batonu powinna mieścić się w granicach 300 kcal.

Zawartość węglowodanów

Drugim punktem, na który należy zwrócić uwagę, jest całkowita zawartość węglowodanów. Jak wspomniano na początku, niektóre produkty ukrywają się za etykietą "białko", ale są pełne cukrów, syropów, zanurzone w polewie cukrowej i tak dalej. Jeśli decydujesz się na zakup produktu z okresu redukcji, to prawdopodobnie nie możesz sobie pozwolić na zbyt dużą ilość węglowodanów lub cukru.

Jedną z głównych rzeczy, których należy szukać w składnikach, jest to, skąd pochodzą węglowodany, które zawiera baton. Idealnie byłoby, gdybyś absolutnie unikał dużych ilości syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS). Jeśli syrop kukurydziany znajduje się na szczycie składników, ładnie odłóż baton z powrotem na półkę i poszukaj produktu wyższej jakości.

Liczba użytych składników

Kolejnym bardzo ważnym punktem, na który należy zwrócić uwagę, jest zdecydowanie liczba użytych składników. Zaraz po sprawdzeniu wartości odżywczych, należy również zbadać, z czego wykonany jest produkt, a następnie porównać go z wartością odżywczą, aby zobaczyć, skąd prawdopodobnie pochodzą kalorie i składniki odżywcze. Idealnie byłoby, gdyby składniki w batonie były tak proste i czyste, jak to tylko możliwe i zawierały tylko niezbędne składniki - patrz poniżej.

Zawartość substancji słodzących

Gdy w końcu wybierzesz baton proteinowy, który ma stosunkowo niską całkowitą liczbę węglowodanów, następną rzeczą do rozważenia jest obecność alkoholi cukrowych. Są one podzbiorem polioli, które są bardzo powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym jako zagęszczacze i słodziki. W żywności zwykle służą jako bezkaloryczny substytut cukru, chociaż mają znacznie większą moc słodzącą. Najczęściej stosowanymi alkoholami cukrowymi w batonach są maltitol i ksylitol. Te alkohole wielowodorotlenowe praktycznie nie mają kalorii i, w przeciwieństwie do cukru jako takiego, nie wykazano, aby były związane z próchnicą zębów.

Podczas gdy jedna grupa ludzi nie będzie miała problemu z ich tolerowaniem, inni mogą doświadczyć pewnych problemów po ich spożyciu. W rzeczywistości niektóre alkohole cukrowe (takie jak sorbitol, erytrytol, ksylitol, mannitol, laktitol i maltitol) mogą powodować wzdęcia lub gazy w wyższych stężeniach . Musisz sam sprawdzić, jak te substancje Ci odpowiadają i jak reaguje na nie Twój organizm.

Ważny błonnik

Pozostańmy jeszcze przy węglowodanach, ponieważ innym rodzajem węglowodanów, które powinieneś znaleźć w batonie jest błonnik. Błonnik ma działanie sycące, więc im więcej błonnika zawiera baton, tym dłużej powinieneś być nasycony. Oczywiście, jak wiadomo, nie należy też całkowicie przesadzać z błonnikiem. Baton proteinowy powinien jednak zawierać nie mniej niż 6 g błonnika. Jeśli chodzi o źródła błonnika, które są najczęściej stosowane w batonach, są to włókna takie jak błonnik owsiany, błonnik kukurydziany, często stosowana obecnie inulina lub izomalto-oligosacharydy lub frukto-oligosacharydy.

Zawartość źródła tłuszczu

Następnie, przed zakupem produktu, upewnij się, że sprawdziłeś, z jakich źródeł pochodzą tłuszcze w batonie i oczywiście całkowitą zawartość tłuszczu. Z pewnością nie musisz szukać produktu beztłuszczowego, niektóre tłuszcze są potrzebne w batonie, aby mógł on trzymać się razem i zachować swoją strukturę. Z żywieniowego punktu widzenia dzieje się tak dlatego, że tłuszcze spowalniają trawienie i uwalnianie węglowodanów do krwiobiegu. Należy jednak unikać wszelkich produktów zawierających tłuszcze nasycone trans i uważać na batony z olejem palmowym i olejem z ziaren palmowych, które są rodzajami tłuszczów nasyconych.

Prawdą jest, że nie wszystkie tłuszcze nasycone są złe, ale oleju palmowego z pewnością nie można uznać za korzystne źródło - ani pod względem odżywczym, ani pod względem wpływu na środowisko. Ogólnie rzecz biorąc, w batonach należy unikać olejów roślinnych, takich jak sojowy, rzepakowy, palmowy, słonecznikowy. Tłuszcze w postaci oleju kokosowego, masła orzechowego lub orzechowego i nasion takich jak chia są znacznie bardziej preferowane.

Rodzaj użytego białka

Bardzo ważnym kryterium jest również rodzaj białka, które zawiera dany produkt. Oczywiście rodzaj użytego surowca przekłada się na cenę, dlatego niektórzy producenci celowo stosują w swoich batonach tańsze, a co za tym idzie z pewnością mniej biodostępne surowce . Wiesz już, że nie ma czegoś takiego jak białko. Składnik białkowy powinien składać się przede wszystkim z białka serwatkowego, białka mleka, kazeiny micelarnej i ewentualnie albuminy jaja. Znacznie mniej odpowiednie, a możemy nawet powiedzieć, że nieodpowiednie, są źródła takie jak hydrolizowany kolagen, kazeinian wapnia lub tylko jedno białko roślin ne . Uważaj na produkty wegańskie zawierające tylko jeden rodzaj białka roślinnego. Idealnie byłoby znaleźć produkt, który zawiera kombinację różnych źródeł roślinnych, aby można było w pełni wykorzystać ich potencjał.

Ilość białka i jego stosunek do węglowodanów

Ostatnią, ale nie mniej ważną rzeczą, na którą zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę, jest stosunek węglowodanów do białka, które zawiera twój baton. Jest to ważne, ponieważ chcesz mieć pewność, że zawartość białka jest wystarczająco wysoka w porównaniu do węglowodanów. Ponieważ jeśli produkt ma bardzo słaby stosunek białka do węglowodanów (co oznacza, że zawiera tyle samo lub więcej węglowodanów niż białka), możesz kupić baton tatarski i popić go białkiem, oszczędzając znaczną ilość pieniędzy.

Zawartość białka jest tym, co sprawia, że baton białkowy jest batonem białkowym, więc jest to coś, bez czego naprawdę nie powinieneś się obejść. Najlepszym wyborem dla batonu odpowiedniego do reżimów odchudzania będzie stosunek białka do węglowodanów 2:1, ale w niektórych przypadkach stosunek 1:1 będzie w porządku, jeśli potrzebujesz uzupełnić energię między treningami itp. Na rynku nie ma jednak zbyt wielu takich batonów. Zdecydowanie jednak baton proteinowy nie powinien zawierać więcej węglowodanów niż białka, wtedy może być smaczny, ale zdecydowanie nie można go uznać za coś, co zasługuje na miano batona proteinowego.

Najlepsze batony proteinowe według opinii klientów

Oczywiście nie możemy zapomnieć o dodaniu konkretnej rekomendacji, po który baton sięgnąć w naszym sklepie internetowym, więc przyjrzymy się 3 najlepszym batonom proteinowym według opinii naszych klientów.

1. Essential Pure Bar - batony Pure Bar od czeskiej marki Prom-in to absolutnie idealny wybór dla tych, którzy szukająbatona o bezkompromisowych składnikach, świetnej wartości odżywczej, a przy tym w bardzo przystępnej cenie. Poświęciliśmy batonom Pure-bar cały artykuł i jeśli jesteś zainteresowany tymi batonami bardziej szczegółowo, możesz go przeczytać.
2. BiotechUSA Zero Bar - Lubisz batony proteinowe? Wypróbowałeś już wszystkie batony dostępne na rynku i myślisz, że już nic nie jest w stanie Cię zaskoczyć? W takim razie nadszedł czas, abyś dowiedział się więcej o swoim nowym najlepszym przyjacielu, batonie proteinowym Zero Bar. Jest całkowicie wolny od dodatku cukru, ma pyszne smaki i możesz się nim cieszyć, nawet jeśli jesteś wrażliwy na laktozę i gluten.
3. Nutrend Excelent Protein Bar - EXCELENT Protein Bar zawiera aminokwasy rozgałęzione (BCAA), L-glutaminę i jest wzbogacony witaminami. Zawiera ponad 21 gramów białka na baton, a nowa formuła jest całkowicie wolna od tłuszczów trans i bezglutenowa!

Co można wynieść z tego artykułu?

Jakość batonów proteinowych jest bardzo zróżnicowana . Na rynku możemy znaleźć produkty naprawdę dobrej jakości, ale niestety także kompletne szaleństwo , zarówno pod względem odżywczym, jak i kalorycznym. Jakość składników i jakość użytych składników logicznie przekłada się na cenę, która również jest bardzo zróżnicowana . Produkt zawierający wysokiej jakości źródła będzie więc bez wątpienia nieco droższy od batonów, w których użyto tańszych składników. Jednak naprawdę warto raz na jakiś czas kupić dobrej jakości baton za większe pieniądze, niż codziennie objadać się tanimi, które zawierają olej palmowy, mnóstwo cukru i niższej jakości źródła białka. Skoncentruj się na tym, aby składniki wybranego produktu były jak najprostsze.

Jest więc dość oczywiste, że dla osoby o regularnych dochodach białko prawdopodobnie nie będzie na porządku dziennym, ale w przypadku okazjonalnego spożycia, czy to w celu zwalczania głodu, czy z braku czasu, wszyscy możemy sięgnąć po produkt wysokiej jakości, nawet w ramach redukcji. Ale baton proteinowy zdecydowanie nie powinien być zamiennikiem posiłku, przynajmniej nie regularnie.

Źródła:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17077058
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1474076
http://ajcn.nutrition.org/content/99/1/86.full.pdf+html
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-3-2-12
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12566476
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21677076
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17684208
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19087388
https://www.semanticscholar.org/paper/Chemistry-and-biochemistry-of-palm-oil.-Sambanthamurthi-Sundram/78c5758dc4edf5d9fafe0ad3ca0f2cf99056d6ff