Dieta mięsożerców: czy może pomóc ci zyskać mięśnie i schudnąć?

Chociaż liczba wegetarian rośnie w rozwiniętych gospodarkach na całym świecie, całkowite przeciwieństwo, dieta oparta w mniejszym lub większym stopniu tylko na mięsie, wraca do mody dzięki promocji wielu celebrytów. I chociaż dieta ta jest czasami przedstawiana jako klucz do utraty wagi lub przyrostu masy mięśniowej, w rzeczywistości kwestia ta jest znacznie bardziej złożona. Czy mięsożerność ma również zastosowanie dla zwykłych sportowców? I jakie są zagrożenia? Dowiedz się w tym artykule.

Treść artykułu:

• Co jedzą zwolennicy tej diety?
• Jaka logika się za tym kryje?
• Dlaczego dieta mięsożerców ma swoje wady?
• Co warto wynieść z dzisiejszego artykułu

Co jedzą zwolennicy tej diety?

Ponieważ carnivore w języku angielskim odnosi się do mięsożerców, nazwa dieta mięsożerców jest rodzajem catch-all. Głównymi składnikami tej diety są wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego, a mianowicie wszystkie rodzaje mięsa, w tym ryby i owoce morza, jaja, tłuszcze zwierzęce (zwłaszcza masło lub smalec) i podroby. Produkty mleczne są również dostępne w ograniczonych ilościach. W ekstremalnych sytuacjach można też wzbogacić dietę o szpik kostny, buliony kostne lub surowe mięso i organy, takie jak Liver King, o którym regularnie informujemy w naszych artykułach. A jeśli nie zniechęciła cię dotychczasowa lista pokarmów, powinieneś wiedzieć, że podczas stosowania diety mięsożernej nie powinieneś pić niczego poza wodą lub wspomnianymi bulionami. Kawa, herbata czy inne napary owocowe są w rzeczywistości roślinami, a celem każdej diety mięsożerców jest ograniczenie wszystkiego poza produktami pochodzenia zwierzęcego.

Dieta mięsożerców polega na spożywaniu wyłącznie produktów pochodzenia zwierzęcego.

Jaka logika za tym stoi?

Być może zastanawiasz się, jaka logika stoi za taką dietą? I dlaczego ktoś miałby dobrowolnie rezygnować nie tylko z owoców i warzyw, ale także z dodatków węglowodanowych, kawy, mleka, a nawet wypieków? Według propagatorów, być może dlatego, że pomoże to osiągnąć wymarzoną sylwetkę, a także pomoże w niektórych problemach autoimmunologicznych lub chorobach przewlekłych.

Pierwsze z nich może mieć częściową logikę - w końcu białko jest niezwykle ważne nie tylko dla utrzymania masy mięśniowej podczas odchudzania, ale może również dobrze nasycić i ma wysoki efekt termiczny. Niemniej jednak, podobnie jak w przypadku każdej innej diety, utrata masy ciała będzie determinowana deficytem kalorycznym, który stosunkowo łatwo przekroczyć spożywając tłuste mięsa, jaja czy narządy. Więcej o dostosowywaniu kalorii i całej diecie pisaliśmy w naszej wieloczęściowej serii.

Drugie stwierdzenie w niektórych przypadkach może być prawdziwe - a przykładem może być popularny (nie tylko) youtuber Petr Mara, który na swoim kanale poświęcił temu zagadnieniu cały osobny materiał wideo. Paradoksalnie jednak istnieją również badania, które sugerują, że wyższe spożycie mięsa może sprzyjać niektórym rodzajom chorób autoimmunologicznych. Jest to więc kwestia bardzo indywidualna i najlepiej skonsultować się z lekarzem posiadającym wiedzę w tym zakresie.

Dlaczego dieta mięsożerców ma swoje wady?

Nie trzeba być dietetykiem, aby zrozumieć przynajmniej niektóre z powodów, dla których dieta mięsożerców może nie być najlepszą opcją. Przyjrzyjmy się jednak obiektywnie kilku rzeczom, które sprawiają, że długoterminowe przestrzeganie diety mięsożerców jest nieco skomplikowane.

Nie zawiera błonnika

Prawdopodobnie najbardziej znaczącą komplikacją diety mięsożerców jest całkowity brak błonnika, który można znaleźć głównie w żywności takiej jak warzywa, owoce, zboża, a nawet niektóre rośliny strączkowe. Wszystkie te źródła mają jednak wspólną cechę - są oparte na roślinach i właśnie tego składnika brakuje w diecie mięsożerców. Jednak według badań błonnik jest ważny dla zdrowia naszych jelit, a także dowodzi jego znaczenia w utrzymaniu wagi.

Brak błonnika jest jednym z wielu problemów diety mięsożerców.

Niedobór niektórych składników odżywczych

Prawdopodobnie nie jest całkowitym zaskoczeniem stwierdzenie, że pokrycie zapotrzebowania na wszystkie składniki odżywcze wyłącznie z mięsa nie jest najlepszym pomysłem. Co jednak zaskakujące, wydaje się, że diety zwierzęce, przy wystarczającej różnorodności diety, mogą pokryć znaczną część składników odżywczych niezbędnych dla ludzi, choć nie wszystkie, jak wykazały podobnie ustawione diety w przeprowadzonych badaniach. Może to być jednak problematyczne, na przykład w przypadku witaminy C lub innych przeciwutleniaczy, których często brakuje w dietach ściśle zwierzęcych.

Należy uważać na ilość tłuszczu

Podczas gdy możesz mieć niedobór niektórych składników odżywczych, istnieje ryzyko znacznego nadmiaru innych. Na przykład, należy uważać na ilość używanej soli, ponieważ sód może przyczyniać się do wysokiego ciśnienia krwi i problemów z nerkami. Ponadto należy pamiętać, że mięso zawiera duże ilości potencjalnie problematycznych nasyconych kwasów tłuszczowych, a także cholesterolu.

Może być stereotypowe

Samo jedzenie mięsa oferuje sporo różnych opcji, po które można sięgnąć. Problem pojawia się jednak wtedy, gdy mamy swoje preferencje smakowe i np. nie jemy flaków lub niektórych mięs. W takim przypadku może się okazać, że dieta oparta wyłącznie na mięsie staje się dość stereotypowa, a to nie jest ani zrównoważone na dłuższą metę, ani zbyt smaczne.

Jeśli na przykład nie jesz podrobów, dieta mięsożercy może być dość stereotypowa.

Może to być dość kosztowne

Ostatnim problemem jest nie tyle kwestia żywienia, co finansów. Jeśli chcesz, aby Twoja dieta składała się głównie z wysokiej jakości mięsa z wiarygodnego źródła, taka dieta może być dość droga. I wątpliwe jest, czy chcemy, aby 100% naszej diety składało się z mięsa z supermarketów, które może być wątpliwej jakości - na przykład w zeszłym roku sieć LIDL musiała wycofać mięso mielone, które przekraczało limity zawartości antybiotyków nawet 60-krotnie.

Co można wynieść z dzisiejszego artykułu?

Dieta mięsożerców jest obecnie dużym trendem, ale zdecydowanie nie jest to dieta uzasadniona dla większości ludzi. Jest w dużej mierze restrykcyjna i nawet jako nieustraszony mięsożerca, po pewnym czasie można się zmęczyć dietą w 100% zwierzęcą. A jeśli nie lubisz swojego jedzenia, najprawdopodobniej nie będzie ono dla ciebie zrównoważone na dłuższą metę. Nie wspominając już o tym, że mięsożerstwo, obiektywnie rzecz biorąc, nie ma chyba ani jednej przewagi nad zdrową i zrównoważoną dietą. Jeśli jednak cierpisz na konkretną chorobę lub przewlekłe powikłania, możesz omówić możliwość stosowania diety mięsożernej z lekarzem lub innym ekspertem w tej dziedzinie.