Mäsožravá diéta: môže vám pomôcť nabrať svaly a schudnúť?

Hoci počet vegetariánov vo vyspelých ekonomikách na celom svete rastie, vďaka propagácii mnohých celebrít sa do módy vracia úplný opak, teda strava založená viac-menej len na mäse. A hoci sa táto strava niekedy prezentuje ako kľúč k chudnutiu alebo naberaniu svalovej hmoty, v skutočnosti je problém oveľa zložitejší. Má mäsožravosť využitie aj pre bežných športovcov? A aké sú riziká? Zistite to v tomto článku.

Obsah článku:

• Čo jedia zástancovia tejto diéty?
• Aká je jej logika?
• Prečo má mäsožravá diéta svoje chyby?
• Čo si odniesť z dnešného článku

Čo jedia zástancovia tejto diéty?

Keďže mäsožravec v angličtine označuje mäsožravce, názov mäsožravá diéta je akýmsi všeobjímajúcim pomenovaním. Hlavnými zložkami tejto diéty sú výlučne živočíšne produkty, konkrétne všetky druhy mäsa vrátane rýb a morských plodov, vajcia, živočíšne tuky (najmä maslo alebo masť) a vnútornosti. V obmedzenom množstve sú dostupné aj mliečne výrobky. V extrémnych situáciách môžete stravu obohatiť aj o kostnú dreň, vývary z kostí alebo surové mäso a orgány, napríklad Liver King, o ktorom pravidelne informujeme v našich článkoch. A v prípade, že vás doterajší zoznam potravín neodradil, mali by ste vedieť, že pri mäsitej diéte by ste nemali piť nič iné ako vodu alebo spomínané vývary. Káva, čaj alebo iné ovocné nálevy sú v skutočnosti rastliny a cieľom každej mäsožravej diéty je obmedziť všetko okrem živočíšnych produktov.

Mäsožravá diéta spočíva v konzumácii výlučne živočíšnych produktov.

Aká je za tým logika?

Možno sa teda pýtate, aká je logika takejto diéty? A prečo by sa mal niekto dobrovoľne vzdať nielen ovocia a zeleniny, ale aj sacharidových príloh, kávy, mlieka alebo dokonca pečiva? Podľa propagátorov možno preto, že vám pomôže dosiahnuť vysnívanú postavu a pomôže aj pri niektorých autoimunitných problémoch či chronických ochoreniach.

Prvá z týchto možností môže mať čiastočnú logiku - bielkoviny sú predsa mimoriadne dôležité nielen na udržanie svalovej hmoty počas chudnutia, ale dokážu vás aj dobre zasýtiť a majú vysoký termický účinok. Napriek tomu, ako pri každej inej diéte, aj tu bude úbytok hmotnosti podmienený kalorickým deficitom, ktorý sa dá pomerne ľahko prekročiť konzumáciou tučného mäsa, vajec alebo orgánov. O úprave kalórií a celom nastavení diéty sme viac písali v našom viacdielnom seriáli.

Druhé tvrdenie môže byť v niektorých prípadoch pravdivé - a jedným z príkladov je populárny (nielen) youtuber Petr Mára, ktorý má o tejto problematike na svojom kanáli celé samostatné video. Paradoxne však existujú aj štúdie, ktoré naznačujú, že vyššia konzumácia mäsa môže podporovať niektoré typy autoimunitných ochorení. Je to teda veľmi individuálna záležitosť a možno by bolo najlepšie poradiť sa s lekárom, ktorý sa v tejto oblasti vyzná.

Prečo má mäsožravá strava svoje nedostatky?

Nemusíte byť práve odborníkom na výživu, aby ste prišli aspoň na niektoré dôvody, prečo mäsožravá diéta nemusí byť práve najlepšou voľbou. Pozrime sa však objektívne na niekoľko vecí, ktoré dlhodobé dodržiavanie mäsožravej diéty mierne komplikujú.

Neobsahuje vlákninu

Pravdepodobne najvýraznejšou komplikáciou mäsožravej diéty je úplná absencia vlákniny, ktorú nájdete najmä v potravinách, ako je zelenina, ovocie, obilniny alebo dokonca niektoré strukoviny. Všetky zdroje však majú spoločné to, že sú rastlinného pôvodu a práve táto zložka v diéte mäsožravcov chýba. Pritom podľa štúdií je vláknina dôležitá pre zdravie našich čriev a dokazuje aj svoj význam pri udržiavaní hmotnosti.

Absencia vlákniny je jedným z mnohých problémov, ktoré má mäsožravá strava.

Nedostatok niektorých živín

Asi nie je úplne prekvapujúce zistenie, že nie je najlepší nápad pokryť všetky živiny, ktoré potrebujeme, len z mäsa. Prekvapujúco sa však zdá, že živočíšna strava pri dostatočnej rozmanitosti stravy dokáže pokryť značnú časť živín nevyhnutných pre človeka, aj keď nie všetky, ako ukázali podobne nastavené diéty v uskutočnených štúdiách. Problematické to však môže byť napríklad v prípade vitamínu C alebo iných antioxidantov, ktoré v striktne živočíšnej strave často chýbajú.

Je potrebné sledovať množstvo tuku

Zatiaľ čo niektorých živín môžete mať nedostatok, pri iných hrozí výrazný nadbytok. Napríklad je potrebné sledovať množstvo použitej soli, pretože sodík môže prispievať k vysokému krvnému tlaku a problémom s obličkami. Okrem toho by ste mali mať na pamäti, že mäso obsahuje veľké množstvo potenciálne problematických nasýtených mastných kyselín, ako aj cholesterolu.

Môže byť stereotypné

Samotná konzumácia mäsa ponúka pomerne veľa rôznych možností, po ktorých môžete siahnuť. Problém však nastáva, keď máte chuťové preferencie a napríklad nejete vnútornosti alebo niektoré druhy mäsa. V takom prípade sa môže stať, že vaša strava zameraná len na mäso sa stane pomerne stereotypnou, a to nie je ani dlhodobo udržateľné, ani veľmi chutné.

Ak napríklad nejete vnútornosti, môže byť mäsožravá strava dosť stereotypná.

Môže sa to poriadne predražiť

A posledný problém nie je ani tak otázkou výživy, ako skôr financií. Ak chcete, aby vaša strava pozostávala predovšetkým z kvalitného mäsa zo spoľahlivého zdroja, takáto strava môže byť dosť drahá. A je otázne, či chcete, aby 100 % vašej stravy tvorilo mäso zo supermarketov, ktorého kvalita môže byť pochybná - napríklad minulý rok musel reťazec LIDL stiahnuť z predaja mleté mäso, ktoré až 60-krát prekročilo limity obsahu antibiotík.

Čo si z dnešného článku odniesť?

Mäsožravá strava je v súčasnosti veľkým trendom, ale rozhodne to nie je strava, ktorá by bola opodstatnená pre väčšinu ľudí. Je do značnej miery obmedzujúca a aj ako neohrozeného mäsožravca vás môže 100 % živočíšna strava po čase dosť unaviť. A ak vám jedlo nechutí, s najväčšou pravdepodobnosťou pre vás nebude dlhodobo udržateľné. Nehovoriac o tom, že mäsožravosť, objektívne povedané, nemá snáď ani jednu výhodu oproti zdravej a udržateľnej strave. Ak však máte špecifické ochorenie alebo chronickú komplikáciu, môžete sa o možnosti mäsitej stravy poradiť so svojím lekárom alebo iným odborníkom v tejto oblasti.