Hauptdarsteller: Schokoladenprotein

Ist Eiweiß mit Schokoladengeschmack dasjenige, das regelmäßig in Ihrem Korb landet? Dann werden Sie eines unserer 7 Rezepte mit dieser Variante zu schätzen wissen. Mögen Sie Schokoladenpfannkuchen, Brownies oder vielleicht Pudding? Suchen Sie sich etwas aus!

Einige unserer Top-Proteine, die Sie verwenden können, sind:

1. Tschechisches Virus MPS-5 Pro
2. Bodybuilding.com Neues 100% Molkenprotein
3. Prom-in CFM Evolution

SCHOKOLADEN-PFANNKUCHEN

Eine gesunde Version von Pfannkuchen, die in wenigen Minuten fertig sind.

Zutaten für 2 Portionen (6 Pfannkuchen)

• 2 Bananen
• 2 große Eier
• 40 g Schokoladenmolkenprotein
• Kokosnussöl oder ein anderes zum Kochen geeignetes Fett

Zubereitung

Die Bananen zerdrücken oder pürieren, dann mit den Eiern und dem Schokoladenprotein in einer Schüssel verquirlen, damit der Pfannkuchenteig keine Klumpen bildet. Braten Sie die Pfannkuchen in einer guten, mit etwas Kokosöl bepinselten Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Vor dem Servieren mit Nussbutter oder hochwertiger Marmelade ohne Zuckerzusatz bestreichen oder anderweitig nach eigenen Vorstellungen und Geschmack dekorieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion (3 Pfannkuchen)

• 215 kcal
• Eiweiß 24,5 g
• Kohlenhydrate 15 g
• Fett 6 g

SCHOKOLADEN-EIWEISSPUDDING

Im klassischen Pudding überwiegen die Kohlenhydrate aus Maisstärke, in unserer Version werden Sie nichts dergleichen finden, im Gegenteil, Sie erhalten eine Portion Eiweiß.

Zutaten für 3 Portionen

• 1,5 Tassen (Mandel-)Milch
• 2 Messlöffel Schoko-Molkenprotein
• 11 g Gelatine oder Agar-Pulver

Anleitung

Mischen Sie das Protein und die Gelatine in einer Schüssel. Gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bis kurz vor dem Siedepunkt. Dann die Milch vom Herd nehmen, nach und nach in die Schüssel mit dem Eiweiß und der Gelatine gießen und dabei mit einem Schneebesen rühren, bis keine Eiweißpulverklumpen mehr im Pudding vorhanden sind. Den Pudding aus der großen Schüssel in 3 kleinere Schüsseln umfüllen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht. Sobald er fest ist, kann er serviert werden.

Nährwertangaben pro 1 Portion

• 148 kcal
• Eiweiß 20 g
• Kohlenhydrate 12 g
• Fett 2 g

SCHOKOLADEN-EISCREME

Ein köstliches, gesundes Eis, das dank der langsam absorbierten Proteine lange satt hält.

Zutaten für 2 Portionen

• 1 gefrorene Banane
• 300 g fettarmer Hüttenkäse
• 54 g Schokoladenmolkenprotein oder mizellares Kasein

Zubereitung

Die gefrorene Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Hüttenkäse und dem Schokoladenprotein in einem Mixer pürieren. Die so entstandene Mischung in eine Plastikbox füllen und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, dann herausnehmen, mixen und für eine weitere Stunde einfrieren. Nach Ablauf der Zeit das Eis erneut umrühren und servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion

• 258 kcal
• Eiweiß 38 g
• Kohlenhydrate 17 g
• Fett 4,8 g

BECHERKUCHEN MIT ERDNUSSBUTTERHERZ

Eine beliebte Mikrowellenversion des Herzkuchens, verfeinert mit einer Erdnussbutterfüllung.

Zutaten für 1 Portion

• 1 Messlöffel Schokoladen-Molkenprotein
• 1 Esslöffel Kakao
• 2 Eiweiß
• eine Prise Backpulver
• 1 Esslöffel (Mandel-)Milch oder Wasser
• 1 Esslöffel Erdnussbutter (andere Nussbutter kann verwendet werden - z. B. Cashew, Mandel)
• Esslöffel Hüttenkäse + natürlicher Süßstoff zum Garnieren

Vorgehensweise

In einem großen Becher das Schokoladenprotein, das Kakaopulver, das Backpulver, das Eiweiß und die Mandelmilch vermischen und umrühren, bis alle Zutaten perfekt vermischt sind. Geben Sie einen Löffel Erdnussbutter in die Mitte des Teigs. Den Becherkuchen in der Mikrowelle bei voller Leistung etwa 2 bis 2,5 Minuten backen (nach der Hälfte der Zeit empfiehlt es sich, die Mikrowelle kurz zu unterbrechen, damit der Teig nicht aus dem Becher überläuft, und dann wieder zu starten). Nach dem Backen direkt aus der Tasse essen oder stürzen und mit Quark, der mit natürlichem Süßstoff aromatisiert ist, garnieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion

• 279 kcal
• Eiweiß 37 g
• Kohlenhydrate 10,6 g
• Fett 11 g

SCHOKOLADEN-BROWNIES

Auch der aus den USA stammende Evergreen unter den Desserts lässt sich in einer gesunden und zugleich leckeren Variante zubereiten.

Zutaten für 16 Stück

• 1 Tasse gemahlene Haferflocken oder Vollkornmehl
• 4 Eiweiß
• 2 Messlöffel Schokoladenmolkenprotein
• natürlicher Süßstoff zum Süßen
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 226 g Marmelade oder Apfelmus
• 3 Esslöffel Kakao
• 118 ml Wasser

Vorgehensweise

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen. Die trockenen Zutaten (Flocken, Eiweiß, Backpulver, Salz, Kakao) in einer Schüssel und die feuchten Zutaten (Eiweiß, Brei, Wasser) in einer anderen Schüssel mischen. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen geben, süßen und gründlich mischen, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind. Den entstandenen Teig auf das Backblech gießen und 20 bis 30 Minuten backen. Nach dem Backen lassen Sie die Brownies abkühlen, schneiden sie in Stücke und servieren sie.

Nährwertangaben pro 1 Portion (2 Stück)

• 96 kcal
• Eiweiß 10 g
• Kohlenhydrate 12 g
• Fett 1,4 g

SCHOKOLADENBREI MIT VIEL EIWEISS

Die richtige Portion hochwertiges Eiweiß und Kohlenhydrate nicht nur für kalte Herbstmorgen.

Zutaten für 1 Portion

• 1/2 Tasse feine Flocken
• 1 Messlöffel Instant-Schoko-Protein *
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• eine Prise Zimt
• 1 Tasse (Mandel-)Milch

Vorgehensweise

Gießen Sie die Milch in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Die Flocken einrühren und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis eine breiige Konsistenz erreicht ist. Vom Herd nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und das Eiweiß, den Kakao und den Zimt einrühren. Vor dem Servieren nach eigenen Vorstellungen dekorieren - z. B. mit Nüssen, hochprozentigen Schokoladenstückchen oder Obst.

Nährwertangaben pro 1 Portion

• 404 kcal
• Eiweiß 35,3 g
• Kohlenhydrate 46 g
• Fett 11 g

* Wenn Sie kein Instant-Eiweiß haben, rühren Sie es mit etwas Wasser in einem Shaker an, bevor Sie es in den Brei mischen, sonst bilden sich Klumpen im Brei.

EIWEISSKUCHEN MIT ERDNUSSBUTTER

Die perfekte Kombination aus Hüttenkäse, Schokolade und Erdnussbutter.

Zutaten für 6 Portionen

Schokoladenmasse:

• 1 Esslöffel Schokoladenmolkenprotein
• 2 Esslöffel Mandelmehl
• natürlicher Süßstoff zum Süßen
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl

Hüttenkäse-Schicht:

• 2 Messlöffel Schokoladen- oder Vanilleprotein
• 1/2 Tasse Hüttenkäse
• 2 Esslöffel Erdnussbutter
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Esslöffel (Mandel-)Milch
• 1 Teelöffel geschmolzenes Kokosnussöl

Schokoladenglasur:

• 1/4 Tasse geschmolzene, hochprozentige Schokolade ohne Zuckerzusatz

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor und legen Sie eine kleinere Kuchenform mit Backpapier aus. Geben Sie 1 Esslöffel Schokoladenproteinpulver, 2 Esslöffel Mandelmehl, 1 Esslöffel Kakaopulver und 1 Esslöffel Kokosöl in eine Schüssel, süßen Sie sie und mischen Sie sie gründlich (wenn die Mischung zu steif ist, kann etwas Wasser hinzugefügt werden). Die entstandene Masse in den Boden der Kuchenform drücken, so dass ein Kuchenboden entsteht. 5 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In einer Schüssel 2 Kugeln Proteinpulver, eine halbe Tasse Hüttenkäse, 2 Esslöffel Erdnussbutter, 2 Esslöffel Ahornsirup, 2 Esslöffel Milch und einen Teelöffel Kokosnussöl glatt rühren. Die entstandene Quarkmasse über den abgekühlten Kuchen gießen und mit einem Messer glattstreichen. Den Kuchen mindestens eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen, damit er fest wird. Sobald der Kuchen fest ist, vorsichtig aus der Form lösen, mit geschmolzener Schokolade verzieren und servieren.

Nährwertangaben pro 1 Portion

• 151 kcal
• Eiweiß 8,5 g
• Kohlenhydrate 10,5 g
• Fett 9,6 g