W roli głównej: białko czekoladowe

Czy białko o smaku czekoladowym jest tym, które regularnie ląduje w Twoim koszyku? W takim razie docenisz jeden z naszych 7 przepisów z wykorzystaniem tego wariantu. Lubisz czekoladowe naleśniki, brownies, a może pudding? Wybierz coś dla siebie!

Niektóre z naszych najlepszych białek, które możesz uwzględnić to:

1. Czech Virus MPS-5 Pro
2. Bodybuilding.com Nowe 100% białko serwatkowe
3. Prom-in CFM Evolution

NALEŚNIKI CZEKOLADOWE

Zdrowa wersja naleśników, które są gotowe w kilka minut.

Składniki na 2 porcje (6 naleśników)

• 2 banany
• 2 duże jajka
• 40 g czekoladowego białka serwatkowego
• olej kokosowy lub inny tłuszcz odpowiedni do smażenia

Wskazówki

Rozgnieć lub rozgnieć banany, a następnie wymieszaj je z jajkami i białkiem czekoladowym w misce, aby w powstałym cieście naleśnikowym nie było grudek. Smażyć naleśniki na dobrej jakości patelni posmarowanej odrobiną oleju kokosowego na złoty kolor z obu stron. Przed podaniem posmaruj je masłem orzechowym, wysokiej jakości dżemem bez dodatku cukru lub udekoruj według własnego uznania i smaku.

Wartości odżywcze na 1 porcję (3 naleśniki)

• 215 kcal
• Białko 24,5 g
• Węglowodany 15 g
• Tłuszcz 6 g

CZEKOLADOWY PUDDING BIAŁKOWY

W klasycznym budyniu przeważają węglowodany pochodzące ze skrobi kukurydzianej, w naszej wersji nie znajdziesz nic podobnego, wręcz przeciwnie, dostarczy Ci porcji białka.

Składniki na 3 porcje

• 1,5 szklanki mleka (migdałowego)
• 2 miarki czekoladowego białka serwatkowego
• 11 g żelatyny lub agaru w proszku

Wskazówki

Wymieszaj białko i żelatynę w misce. Wlej mleko do rondelka i podgrzewaj, aż zacznie wrzeć. Następnie zdejmij mleko z kuchenki, stopniowo wlewaj je do miski z białkiem i żelatyną, mieszając trzepaczką, aż w puddingu nie będzie grudek białka w proszku. Przełożyć pudding z dużej miski do 3 mniejszych miseczek i odstawić do lodówki, najlepiej na całą noc, do zastygnięcia. Po zastygnięciu można podawać.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 148 kcal
• Białko 20 g
• Węglowodany 12 g
• Tłuszcz 2 g

LODY CZEKOLADOWE

Pyszne, zdrowe lody, które zapewnią uczucie sytości przez długi czas dzięki wolno wchłaniającym się białkom.

Składniki na 2 porcje

• 1 mrożony banan
• 300 g niskotłuszczowego twarogu
• 54 g czekoladowego białka serwatkowego lub kazeiny micelarnej

Wskazówki

Pokrój mrożonego banana na plasterki i zmiksuj w blenderze razem z twarożkiem i białkiem czekoladowym. Wlej powstałą mieszaninę do plastikowego pudełka i umieść w zamrażarce na 1 godzinę, a następnie wyjmij, wymieszaj i zamroź na kolejną godzinę. Po upływie tego czasu ponownie wymieszaj lody i podawaj.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 258 kcal
• Białko 38 g
• Węglowodany 17 g
• Tłuszcz 4,8 g

CIASTO KUBEK Z SERCEM Z MASŁA ORZECHOWEGO

Popularna wersja ciasta w kształcie serca z mikrofalówki, wzbogacona o nadzienie z masła orzechowego.

Składniki na 1 porcję

• 1 miarka czekoladowego białka serwatkowego
• 1 łyżka stołowa kakao
• 2 białka jaj
• szczypta sody oczyszczonej
• 1 łyżka stołowa mleka (migdałowego) lub wody
• 1 łyżka masła orzechowego (można użyć innego masła orzechowego - np. z orzechów nerkowca, migdałów)
• łyżka twarożku + naturalny słodzik do dekoracji

Procedura

W dużym kubku połącz białko czekoladowe, kakao w proszku, sodę oczyszczoną, białka jaj i mleko migdałowe i mieszaj, aż wszystkie składniki idealnie się połączą. Umieść łyżkę masła orzechowego na środku ciasta. Piecz ciasto w mikrofalówce na pełnej mocy przez około 2 - 2,5 minuty (w połowie czasu pieczenia zaleca się zatrzymanie mikrofalówki na chwilę, aby zapobiec przelaniu się ciasta z kubka, a następnie ponowne uruchomienie). Po upieczeniu zjeść prosto z kubka lub przechylić i udekorować twarożkiem o smaku naturalnego słodzika.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 279 kcal
• Białko 37 g
• Węglowodany 10,6 g
• Tłuszcz 11 g

CZEKOLADOWE BROWNIES

Nawet wiecznie zielone wśród deserów, pochodzące z USA, można przygotować w zdrowej, ale jednocześnie smacznej wersji.

Składniki na 16 sztuk

• 1 szklanka zmielonych płatków owsianych lub mąki pełnoziarnistej
• 4 białka jaj
• 2 miarki czekoladowego białka serwatkowego
• naturalny słodzik do słodzenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 226 g dżemu lub musu jabłkowego
• 3 łyżki kakao
• 118 ml wody

Procedura

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż małą blachę papierem do pieczenia. W jednej misce wymieszaj suche składniki (płatki, białko, sodę oczyszczoną, sól, kakao), a w drugiej mokre składniki (białka, owsiankę, wodę). Następnie dodaj mokre składniki do suchych, dosłodź i dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Wylej powstałe ciasto na blachę do pieczenia i piecz przez 20-30 minut. Po upieczeniu ostudzić, pokroić na kawałki i podawać.

Wartości odżywcze na 1 porcję (2 kawałki)

• 96 kcal
• Białko 10 g
• Węglowodany 12 g
• Tłuszcz 1,4 g

CZEKOLADOWA OWSIANKA PEŁNA BIAŁKA

Odpowiednia porcja wysokiej jakości białka i węglowodanów nie tylko na chłodne jesienne poranki.

Składniki na 1 porcję

• 1/2 szklanki drobnych płatków
• 1 miarka białka czekoladowego instant *
• 1 łyżka kakao w proszku
• szczypta cynamonu
• 1 szklanka mleka (migdałowego)

Procedura

Wlej mleko do rondelka i doprowadź do wrzenia. Dodaj płatki i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, aż do uzyskania papkowatej konsystencji. Zdejmij z ognia, odstaw na kilka minut do ostygnięcia i dodaj białko, kakao i cynamon. Przed podaniem można udekorować według własnej fantazji - np. orzechami, kawałkami wysokoprocentowej czekolady, owocami.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 404 kcal
• Białko 35,3 g
• Węglowodany 46 g
• Tłuszcz 11 g

* Jeśli nie masz białka instant, wymieszaj je w niewielkiej ilości wody w shakerze przed dodaniem do owsianki, w przeciwnym razie w owsiance utworzą się grudki.

CIASTO PROTEINOWE Z MASŁEM ORZECHOWYM

Idealne połączenie twarogu, czekolady i masła orzechowego.

Składniki na 6 porcji

Czekoladowy korpus:

• 1 łyżka czekoladowego białka serwatkowego
• 2 łyżki mąki migdałowej
• naturalny słodzik do słodzenia
• 1 łyżka stołowa kakao w proszku
• 1 łyżka stołowa roztopionego oleju kokosowego

Warstwa twarogowa:

• 2 miarki białka czekoladowego lub waniliowego
• 1/2 szklanki twarogu
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki mleka (migdałowego)
• 1 łyżeczka roztopionego oleju kokosowego

Polewa czekoladowa:

• 1/4 szklanki rozpuszczonej wysokoprocentowej czekolady bez dodatku cukru

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż mniejszą formę papierem do pieczenia. Umieść 1 łyżkę białka czekoladowego w proszku, 2 łyżki mąki migdałowej, 1 łyżkę kakao w proszku, 1 łyżkę oleju kokosowego w misce, posłodź i dokładnie wymieszaj (jeśli masa jest zbyt sztywna, można dodać odrobinę wody). Wyciśnij powstałą masę na dno formy do ciasta, tworząc skorupkę. Piec przez 5 minut, a następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. W misce wymieszaj 2 miarki białka w proszku, pół szklanki twarogu, 2 łyżki masła orzechowego, 2 łyżki syropu klonowego, 2 łyżki mleka i łyżeczkę oleju kokosowego na gładką masę. Wylej powstałą masę twarogową na schłodzone ciasto i wygładź nożem. Umieść ciasto w zamrażarce na co najmniej godzinę, aby zastygło. Po zastygnięciu ostrożnie wyjąć z formy, udekorować rozpuszczoną czekoladą i podawać.

Wartości odżywcze na 1 porcję

• 151 kcal
• Białko 8,5 g
• Węglowodany 10,5 g
• Tłuszcz 9,6 g