Eiweiß "Kindermilchschnitt" mit Honig und Vanille

Wir haben ein weiteres interessantes Rezept von unserem Leser. Dieses Rezept ist eher auf Volumen ausgelegt. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert und wir würden uns freuen, wenn Sie uns in den Kommentaren unten mitteilen, wie es Ihnen gefallen hat.

Zutaten:

Für den "Teig":

• Ein Messlöffel Isoprime CFM Schokoladenprotein von Amix Nutrition
• 3 Eier
• 2 Teelöffel Kakao
• 2 Teelöffel Kokosnuss
• eventuell ein wenig Backpulver hinzufügen

Für die Füllung:

• 250 g fettarmer Hüttenkäse im Becher
• 2 Teelöffel Honig (sonst nach Geschmack)
• Vanilleschote oder getrocknete Vanille nach Geschmack
• Honig zum Verzieren

Vorgehensweise:

Für den Teig das Eiweiß vom Eigelb trennen - Eigelb, Eiweiß, Kokosnuss, Kakao, Natron glatt rühren und den Schnee, den Sie aus dem Eiweiß schlagen, mit einer Prise Salz leicht unterheben. Bei mittlerer Temperatur auf Backpapier backen (mit einem Spieß testen, der Teig darf nicht kleben). Für die Creme den Hüttenkäse mit Honig und Vanille aufschlagen. Wenn der Teig abgekühlt ist, halbieren Sie ihn und verteilen Sie die Creme darauf, dekorieren Sie ihn und servieren Sie ihn.