Kurkuma und Curcumin - entdecken Sie ihre Magie und ihre Vorteile!

Kurkuma. Das klingt vielleicht ein bisschen wie eine Beschwörungsformel, aber eigentlich ist es der Name für eine Art exotisches Gewürz. Verstehen Sie nicht, warum wir auf unserer Website über Gewürze sprechen wollen? Sie werden überrascht sein, wie viele Vorteile diese unscheinbare Pflanze zu bieten hat.

Inhalt des Artikels:

• Was genau ist Kurkuma bzw. Curcumin?
• Was bewirkt Curcumin?
• Wie hoch ist die empfohlene Dosierung?

Was ist Kurkuma oder Curcumin?

Wer die indische und asiatische Küche mag, weiß, dass es sich um ein Gewürz handelt, das eine der Hauptzutaten in Currys ist. Verwendet wird das Rhizom der Pflanze, das dem Ingwer ähnelt, aber viel stärker gefärbt ist. Am häufigsten begegnet uns jedoch die gemahlene Form in Form von Gewürzen. Dieses Gewürz zeichnet sich durch seinen Gehalt an Curcumin aus, der Substanz, die sowohl für die gelbe Farbe von Kurkuma als auch von Curry verantwortlich ist. Kurkuma ist auch als indischer Safran bekannt.

Aber es geht nicht nur um Lebensmittel - Curcumin wird auch in der Medizin verwendet. Daher war es Gegenstand zahlreicher Forschungsstudien und wurde vor kurzem aufgrund der vielfältigen potenziellen Vorteile als "Supergewürz" bezeichnet. Es wird auch in der Dermatologie als Zusatzstoff in Cremes und Hautpräparaten verwendet.

Was bewirkt Curcumin also?

Obwohl die Bioverfügbarkeit von Curcumin in Kurkuma noch untersucht wird, zeigen bisherige Forschungen, dass Curcumin ein starkes Antioxidans ist. Die antioxidativen Eigenschaften von Curcumin helfen, durch oxidativen Stress verursachte Schäden zu bekämpfen. Studien haben gezeigt, dass es viele potenzielle Vorteile hat, darunter die Verbesserung der Durchblutung und die Linderung von Schmerzen, was besonders von Sportlern geschätzt wird. Ein weiterer Vorteil für Sportler ist die stärkende, regenerierende Wirkung, die zu einer kürzeren Erholungszeit führt.

Kurkuma wirkt sich auch positiv auf das Verdauungssystem aus - es verbessert die Verdauung, die Leber- und Gallenblasenfunktion, steigert die Produktion von Magensäften und wird auch als Hilfsmittel bei starker Menstruation bei Frauen eingesetzt. Natürlich ist die Liste der Vorteile noch lange nicht zu Ende, es gibt noch mehr. Aufgrund seiner antibakteriellen und antiviralen Wirkung spielt er eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Es wird auch als Desinfektionsmittel zur äußerlichen Behandlung von Wunden verwendet. Zu seinen weiteren Wirkungen zählen die Linderung von Alterserscheinungen, die Hautpflege sowie die Behandlung von Gefäßerkrankungen und Gelbsucht.

Curcumin wird als Stimulans mit leicht wärmender Wirkung verwendet, es senkt den Cholesterinspiegel und reinigt die Haut. Es hat auch eine beruhigende Wirkung, nährt alle Gewebe des Körpers und unterstützt nicht nur den physischen, sondern auch den psychischen Zustand des Körpers. Klinische Studien haben nämlich gezeigt, dass Curcumin als Antidepressivum wirkt und daher medizinisch bei der Behandlung von Depressionen und Angstzuständen eingesetzt wird.

Kurkuma und die darin enthaltenen Stoffe haben noch weitere besondere Fähigkeiten. Curcumin kann die Zellmembran durchdringen und so die Eigenschaften der gesamten Zelle verändern. Forschungsergebnissen zufolge kann Curcumin auch die DNA und die RNA beeinflussen. Es hat die Fähigkeit, eine große Anzahl von Genen zu verändern. Curcumin kann auch Hormone und Neurotransmitter beeinflussen.

Gegenwärtig wird Curcumin gerade wegen seiner Fähigkeit, Veränderungen in der genetischen Information zu beeinflussen, am häufigsten auf seine krebshemmende Wirkung hin untersucht, und man muss sagen, dass die Ergebnisse recht vielversprechend sind. Es könnte eine der beeindruckendsten natürlichen Substanzen auf dem Gebiet der Krebsprävention und -behandlung sein. Allerdings hängt die positive Wirkung von Curcumin sehr stark von der Art und Weise ab, wie es konsumiert wird, da der Körper es nur begrenzt aufnehmen kann. Es hat sich gezeigt, dass die Absorption von Curcumin deutlich zunimmt, wenn es mit anderen Gewürzen kombiniert wird. Die ideale Kombination scheint die mit Piperin zu sein, das im Pfeffer enthalten ist.

Curcumin ist eine der Substanzen mit der stärksten krebshemmenden Wirkung - es hat sich gezeigt, dass Menschen, die höhere Dosen von Kurkuma in ihrer Ernährung zu sich nehmen, seltener an Krebs erkranken. Die positive Wirkung von Curcumin wurde bei einer Vielzahl von Krebsarten wie Brust-, Prostata-, Lungen-, Dickdarm- und Bauchspeicheldrüsenkrebs bestätigt.

Neben all diesen Wirkungen wird Curcumin auch zur Behandlung der Alzheimer- und Parkinson-Krankheit eingesetzt. Es wird auch bei der Behandlung von Arthritis eingesetzt. Es spielt auch eine Rolle bei der Bekämpfung von Diabetes und wird auch als Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme bei übergewichtigen Personen eingesetzt.

Was ist die empfohlene Dosierung?

Kurkuma kann am häufigsten in seiner natürlichen Form als Wurzel oder gemahlenes Gewürz verzehrt werden. Eine andere Möglichkeit sind Nahrungsergänzungsmittel, die Curcumin enthalten. In diesem Fall ist jedoch Vorsicht geboten - wie bereits erwähnt, ist die Absorption von Curcumin allein sehr gering, so dass die Präparate auch Piperin enthalten müssen, das die Absorption deutlich erhöht (es wird von einer bis zu 2000 % besseren Verwertung berichtet). Es wurden keine negativen Auswirkungen nachgewiesen, auch nicht bei erhöhtem Verbrauch. Die empfohlene Dosis liegt bei 3 - 4 g pro Tag. Wenn Sie aufmerksam gelesen haben, bietet Kurkuma praktisch jedem Organ im Körper einen gewissen Nutzen, so dass wir zumindest erwägen sollten, es in unsere Ernährung aufzunehmen.

Quellen:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20205886https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20388102https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20205886/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20388102https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19594223https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26418821https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21986478https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-11-31https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9129943https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25795285https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefi...