10 gute Gründe, warum Sie in Ihrer Ernährung nicht auf Fischfleisch verzichten sollten!

Heutzutage ist es keine Neuigkeit mehr, dass Fischfleisch eine der gesündesten Eiweißquellen überhaupt ist. Es heißt, dass wir mindestens 2-3 Mal pro Woche Fischfleisch verzehren sollten . Fisch ist eine reiche Quelle wichtiger Nährstoffe, darunter Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit der Augen und des Gehirns, aber auch für die richtige Entwicklung. Lassen Sie uns mehr über Fisch sprechen und Gründe finden, warum sein Verzehr keine Seltenheit sein sollte.

1. FISCH ENTHÄLT NÄHRSTOFFE, AN DENEN ES DER GROSSEN MEHRHEIT DER BEVÖLKERUNG MANGELT.

Fisch ist im Allgemeinen ein sehr günstiger Bestandteil der Ernährung und hat viele Vorteile für die allgemeine Gesundheit. Tatsächlich enthalten sie Nährstoffe, an denen es der überwiegenden Mehrheit der menschlichen Bevölkerung (zumindest der Bevölkerung des Mittleren Westens) mangelt. Dazu gehören Jod und andere Mineralien, gesunde Fette, Omega-3-Fettsäuren und nicht zuletzt ist Fisch auch eine hervorragende Proteinquelle. Aber natürlich gibt es Fische, die mehr Vorteile haben als andere. Dazu gehören vor allem fettreichere Fische wie Lachs, Makrele, Forelle, Sardinen oder auch Thunfisch. Diese Fische enthalten gesunde Fette, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers, die Gesundheit und auch für die Aufnahme bestimmter Vitamine unerlässlich sind, wie z. B. für die meisten Menschen, die unter Vitamin-D-Mangel leiden.

Fetter Fisch ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die für das optimale Funktionieren von Körper und Gehirn wichtig sind und wissenschaftlich erwiesenermaßen das Risiko für eine Reihe von Krankheiten, sei es des Herz-Kreislauf-Systems oder des Nervensystems, verringern. Mehr über Omega-3-Fettsäuren erfahren Sie in diesem Artikel (Link hier).

2. EINE WIRKSAME WAFFE GEGEN SCHLAGANFALL UND HERZKRANKHEITEN

Herzinfarkt und Schlaganfall sind die beiden häufigsten Todesursachen in der Welt. Wie Sie wissen, gilt Fisch als eines der besten Lebensmittel, um diesen Krankheiten vorzubeugen. Es dürfte daher nicht überraschen, dass eine Reihe großer Beobachtungsstudien zu dem Schluss gekommen ist, dassMenschen, die regelmäßig Fisch essen, ein geringeres Risiko haben, vorzeitig an Herzinfarkt, Schlaganfall und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungenzu sterben . Experten zufolge ist fetter Fisch sogar noch vorteilhafter für ein gesundes Herz als bisher angenommen, und zwar gerade deshalb, weil er einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren enthält , die ansonsten von der Bevölkerung im Vergleich zum Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren nur in geringem Maße verzehrt werden.

3. FISCHVERZEHR ALS GARANT FÜR GESUNDES WACHSTUM UND GESUNDE ENTWICKLUNG

Es ist wahrscheinlich nichts Neues, dass Omega-3-Fettsäuren ein sehr wichtiger Nährstoff für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung sind. Vor allem einer der Bestandteile der Omega-3-Fettsäuren, die Docosahexaensäure (DHA), ist wichtig . Diese Säure ist wichtig für die richtige Entwicklung des Gehirns und der Augen des sich entwickelnden Fötus. Dies ist wahrscheinlich der wichtigste Grund, warum Ärzte schwangeren Frauen empfehlen, ihren Fischkonsum zu erhöhen. Aber Vorsicht - es ist sehr wichtig, den Quecksilbergehalt von Fisch während der Schwangerschaft zu überwachen, der wiederum sehr schädlich für den sich entwickelnden Fötus sein kann. Daher sollten Schwangere nur Fisch essen, der in der Nahrungskette weit unten steht (Lachs, Sardinen, Forelle usw.), und zwar in angemessenen Mengen pro Woche. Schwangere sollten auch kein rohes oder ungekochtes Fischfleisch (einschließlich Sushi) essen , da es Mikroorganismen enthalten kann, die sich negativ auf die Entwicklung des Fötus auswirken können.

4. FISCHFLEISCH FÜR EIN INTELLIGENTES UND VITALES GEHIRN!

Fischfleisch ist auch für das Gehirn sehr vorteilhaft, da es insbesondere dazu beiträgt, den Anteil der grauen Substanz in der Großhirnrinde zu erhöhen, was das Gehirn vor altersbedingtem Schwund schützt. Eine der Folgen der Alterung des Gehirns ist die Verschlechterung seiner Funktionen. Es ist ganz normal und üblich, dass die Gehirnfunktion und das Gedächtnis im Alter nachlassen, aber es gibt auch schwerwiegende neurodegenerative Krankheiten, die das Gehirn befallen können, wie die Alzheimer-Krankheit. Mehrere Studien haben jedoch gezeigt, dass der Prozess des kognitiven Verfalls bei Menschen, die mehr Fisch essen, deutlich langsamer verläuft. Einer der Gründe für die Verschlechterung der Gehirnfunktion im Alter ist wahrscheinlich der allmähliche Verlust des grauen Kortex des Gehirns. Die graue Hirnrinde ist das wichtigste Funktionsgewebe des Gehirns, das Nervenzellen (Neuronen) enthält, die Informationen verarbeiten und im Gedächtnis speichern, wodurch wir anderen Tieren überlegen sind.

5. FISCHVERZEHR ZUR BEHANDLUNG UND VORBEUGUNG VON DEPRESSIONEN

Depressionen sind eine ernste und leider immer häufiger auftretende Krankheit, von der ein großer Teil der Bevölkerung betroffen ist. Sie ist gekennzeichnet durch gedrückte Stimmung, Traurigkeit, Energielosigkeit und Verlust des Interesses am Leben und an jeglicher Aktivität. Obwohl über Depressionen nicht annähernd so oft gesprochen wird wie über Herzkrankheiten oder Fettleibigkeit, sind sie heute leider eines der größten Gesundheitsprobleme weltweit. Eine Reihe von Expertenstudien kommt jedoch zu dem Schluss, dass Menschen, die regelmäßig ausreichend Fisch essen, viel seltener an Depressionen leiden als diejenigen, die nicht genügend Fisch in ihrer Ernährung haben. Eine Reihe von kontrollierten klinischen Studien hat bestätigt, dass Omega-3-Fettsäuren Depressionen vorbeugen und die Wirksamkeit von antidepressiven Medikamenten deutlich erhöhen. Fisch und Omega-3-Fettsäuren können auch bei der Behandlung anderer psychischer Erkrankungen wie der bipolaren Störung helfen.

6. FISCHFLEISCH ALS BESTE TIERISCHE QUELLE FÜR MANGELNDES VITAMIN D

Vitamin D war in den letzten Jahren ein viel diskutiertes Thema. Dieses wichtige Vitamin hat im Körper die Funktion eines Steroidhormons, und ein großer Teil der Weltbevölkerung hat einen Mangel daran. In den USA wurde eine Expertenstudie durchgeführt, deren Ergebnis schockierend war - bis zu 90 % der Amerikaner haben einen Mangel an Vitamin D. Traurige Tatsache ist, dass wir in der Tschechischen Republik wahrscheinlich in einer sehr ähnlichen Situation sind. Dabei braucht es gar nicht so viel - Fisch und Fischprodukte sind bei weitem die besten Vitamin-D-Lieferanten. Die höchsten Mengen an Vitamin D sind in fettem Fisch wie Lachs oder Hering enthalten.

Eine Portion Lachs (etwa 120 g) enthält bis zu 100 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin D. Ja, Sie brauchen wirklich nur so wenig zu tun, um Ihren Vitamin-D-Bedarf zu decken. Einige Fischöle, wie z. B. Lebertran, sind ebenfalls eine reichhaltige Vitamin-D-Quelle, und ein Esslöffel eines solchen Öls versorgt den Körper mit mehr als 200 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin D. Wenn Sie also nicht so oft in die Sonne gehen - was im Winter durchaus ein Problem ist - oder nicht oft Fisch essen, sollten Sie auf jeden Fall die Einnahme eines geeigneten Vitamin-D-Ergänzungsmittels in Betracht ziehen.

Heben Sie sich von der Masse ab und verbessern Sie Ihr Leben mit regelmäßiger Vitamin-D-Einnahme!

7. DER VERZEHR VON FISCHFLEISCH VERRINGERT DAS RISIKO, AUTOIMMUNKRANKHEITEN WIE DIABETES ZU ENTWICKELN I. TYP

Autoimmunkrankheiten treten auf, wenn das Immunsystem fälschlicherweise beginnt, gesunde Gewebe und Zellen des menschlichen Körpers anzugreifen und zu zerstören. Ein klassisches Beispiel für eine solche Krankheit ist Typ-1-Diabetes, bei dem das Immunsystem die Zellen der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) angreift, die das Hormon Insulin produzieren. Die Ergebnisse mehrerer klinischer Studien bestätigen, dass ein höherer Verzehr von Omega-3-Fettsäuren oder Fischöl bei Kindern zu einem geringeren Risiko für Typ-1-Diabetes und bei Erwachsenen zu einem geringeren Risiko für Autoimmundiabetes führt. Viele Ärzte glauben, dass dies auf den höheren Gehalt an Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen sein könnte , den Fisch enthält.

8. FISCHFLEISCH FÜR GUTES SEHVERMÖGEN

Die altersbedingte Makuladegeneration ist die häufigste Ursache für Sehbehinderung und Erblindung. Sie betrifft vor allem ältere Menschen. Es gibt Hinweise darauf, dass Fischfleisch die Augen und das Sehvermögen bis zu einem gewissen Grad vor dieser Krankheit schützen kann, da Fisch Nährstoffe enthält, die für die Gesundheit der Augen wichtig sind. Die Ergebnisse einer Studie, in der der Verlauf dieser Krankheit bei Frauen beobachtet wurde, kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Fisch das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration beim weiblichen Geschlecht um bis zu 42 % verringert.

9. ZU ALLEM ÜBERFLUSS KANN FISCH AUCH DIE SCHLAFQUALITÄT BEEINTRÄCHTIGEN

Schlafstörungen sind heute kein Fremdwort mehr, und ein zunehmender Prozentsatz der Bevölkerung leidet darunter. Natürlich gibt es viele Gründe für ihre Entstehung - insbesondereStress und der zunehmende Konsum von blauem Licht -, aber die meisten Experten sind auch der Meinung, dass Vitamin-D-Mangel ein Faktor ist, der zur Verschlechterung der Schlafqualität beiträgt. In dieser sechsmonatigen Studie mit 95 Männern mittleren Alters wurde die Wirkung von Fisch auf die Schlafqualität und das allgemeine "Funktionieren" während des Tages untersucht. Bei denjenigen, die dreimal pro Woche Lachs aßen, verbesserten sich die Schlafqualität und die allgemeine Leistungsfähigkeit während des Tages. Die Experten neigen zu der Annahme, dass dies auf die erhöhte Vitamin-D-Aufnahme zurückzuführen ist.

10. PLUS - FISCH SCHMECKT GUT UND IST EINFACH ZUZUBEREITEN

Kurz gesagt... Fisch schmeckt hervorragend und ist sehr einfach zuzubereiten! Fischfleisch ist eigentlich sehr einfach zuzubereiten - in der Regel wird es einfach in der Pfanne oder im Ofen gegart und ist in wenigen Minuten fertig, so dass selbst ein absoluter Laie es zubereiten kann. Es gibt viele Rezepte, in denen Fisch verarbeitet werden kann - von verschiedenen Steaks über Risotto und Nudelgerichte bis hin zu allen Arten von Pasteten. Achten Sie darauf, dass der Fisch, den Sie kaufen, wirklich frisch ist, am besten aus Freilandhaltung, damit er möglichst viele gesundheitsfördernde Nährstoffe enthält. Fisch ist außerdem eine hervorragende Eiweißquelle und eine sehr gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung.

Rezept für gebackenen Lachs mit Linsensalat

WAS KANN MAN AUS DIESEM ARTIKEL MITNEHMEN?

Wie Sie vielleicht heute gelesen haben, bietet der Verzehr von Fisch wirklich viele wichtige Vorteile für die allgemeine Gesundheit des Körpers. Fischfleisch kann dazu beitragen, Herzkrankheiten und Schlaganfällen vorzubeugen, es stärkt die Sehkraft, sorgt für eine gute Entwicklung und ein gutes Wachstum bei Kindern, ist wichtig für ein scharfes Gehirn und schmeckt großartig! Fisch ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin D, an dem es der überwiegenden Mehrheit der Bevölkerung mangelt, sowie für die oft fehlenden Omega-3-Fettsäuren. Fischfleisch ist etwas, das wir uns alle regelmäßig, mindestens 2-3 Mal pro Woche, gönnen sollten . Es lohnt sich wirklich, es sich zu gönnen, auch wenn der Preis unter unseren Bedingungen oft nicht gerade niedrig ist. Aber in was sollte man sonst investieren, wenn nicht in seine Gesundheit?

Quellen.

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