Zdravé telo za desať dní, to je to, čo detox sľubuje.

Detox, očista, týždeň na šťavách alebo investícia do zaručeného produktu (ideálne naozaj drahého), ktorý zbaví vaše telo všetkých škodlivých látok! Znie to skvele - budete zdraví, štíhli, krásni, vitálni... alebo nie? Ako je to s detoxom?

Čo je to vlastne detox?
Detox, alebo očista, ako chcete, je údajne veľmi dôležitá metóda na zbavenie tela škodlivých látok, tzv. toxínov, ktoré si definujeme nižšie. Ako? Najčastejšie sa používa nejaká veľmi obmedzujúca diéta - záleží na tom, čo vlastne chcete "očistiť". Niektoré očisty sa totiž zameriavajú len na konkrétne orgány, zatiaľ čo iné majú za cieľ "vyčistiť" vás od hlavy až po päty.

Detoxikačné diéty sú zvyčajne veľmi obmedzujúce. Potraviny sa zvyčajne obmedzujú na ovocné a zeleninové šťavy alebo iné povolené nápoje. Alebo spočívajú v pití nejakého už pripraveného (samozrejme, veľmi chutného) kokteilu. Požadovaný výsledok takejto diéty sľubuje odstránenie všetkých toxínov a vlastne aj akejkoľvek choroby z vášho tela. Detoxikačné diéty sa od seba líšia len v maličkostiach, takže vlastne môžete tvrdiť, že každá metóda je zaručená na obmedzený čas, potom ju stačí nahradiť inou - raz pijete šťavu zo žihľavy, potom zo špenátu.

Poďme si ešte povedať, čo je to "toxín", ktorý sa chystáme dostať z tela pomocou niektorej zvolenej detoxikačnej techniky.

Podľa amerických vedcov sú toxíny definované ako "látky vytvorené rastlinami a živočíchmi, ktoré sú pre človeka jedovaté. Medzi toxíny patria aj niektoré lieky, ktoré sú v malých dávkach užitočné, ale vo veľkých množstvách sú jedovaté." - ak zapojíme zdravý rozum, z tejto definície vyplýva, že takmer každá látka môže byť vo veľkom množstve toxická (jedovatá). Medzi potraviny, ktoré podľa odborníkov na detoxikáciu spôsobujú "toxickú záťaž", patria mliečne výrobky, výrobky obsahujúce lepok, káva, alkohol, červené mäso a množstvo ďalších. Do skupiny "toxínov" však patria aj najrôznejšie druhy zeleniny, ako sú paradajky, paprika a baklažán, pretože sa o nich (nesprávne) hovorí, že spôsobujú zápaly.

V kontexte detoxu, o ktorom hovoríme, je však "toxín" akákoľvek látka, o ktorej sa hovorí, že je toxická alebo škodlivá, pravdepodobne sa v tele časom hromadí, a preto potrebujete z času na čas detox, aby ste sa všetkých týchto toxínov zbavili a vaše telo doslova zažiarilo. Medzi hlavné toxíny patria ťažké kovy, znečisťujúce látky, pesticídy, konzervačné látky, prídavné látky v potravinách, ako sú potravinárske farbivá a umelé sladidlá, pridané cukry a syntetické chemikálie vo všeobecnosti. Toxíny sú aj látky, ktoré produkujú továrne, autá, skrátka rôzne výpary a plyny, ktoré sme nútení dýchať.

Dobre, ako teda rozpoznáme toxicitu?
V skutočnosti môže byť toxická každá látka, či už je prírodná alebo syntetická. Dôležitý je kontext, v ktorom je identifikovaná ako škodlivá. Závisí to totiž od mnohých faktorov. Napríklad mnohé potraviny a látky sú veľmi často označované ako nevhodné, pretože sú testované na zvieratách, zatiaľ čo pre ľudský organizmus sú úplne v poriadku.

Ďalším faktorom, ktorý treba zohľadniť, je nepochybne množstvo. Aj voda môže byť nebezpečná, ak jej vypijete príliš veľa v krátkom čase, pretože znižuje množstvo elektrolytov, ktoré svaly potrebujú na svoju činnosť.

Pod tento bod spadá aj myšlienka, že predsa musia existovať potraviny alebo látky, ktoré sú vždy zlé. Ako je to s cigaretami, alkoholom, drogami? Tabak a drogy sú zlé, na tých sa nedá nájsť nič pozitívne. Ale alkohol v malých dávkach môže byť zdraviu prospešný. Samozrejme, vo veľkých množstvách je škodlivý, zvyšuje riziko rakoviny alebo cirhózy pečene.*

* Cirhóza = chronické ochorenie pečene, pri ktorom dochádza k postupnej prestavbe pečeňového tkaniva a ciev.

Ďalším často uvádzaným dôvodom údajnej potreby detoxikácie je príjem ťažkých kovov, ktorý môže viesť k vážnejším zdravotným problémom. V súvislosti s príjmom ťažkých kovov sa často spomínajú ryby. Áno, niektoré ryby, žiaľ, obsahujú ťažké kovy, ale to nie je dôvod na to, aby ste ich úplne vyškrtli zo svojho jedálnička a pripravili sa o dôležité omega-3 mastné kyseliny. Opäť zdôraznime, že o tom, kedy je potravina toxická, rozhoduje jej množstvo. Striedaním rôznych druhov rýb sa nemusíte príliš obávať ťažkých kovov v tele. A podobne je to aj so sladidlami, fruktózou, lepkom atď. Vždy záleží na množstve prijatej látky.

Ale teraz to hlavné...

Naozaj telo potrebuje detoxikačný program?
Ak máte funkčné vylučovacie orgány - t. j. pečeň, obličky, pľúca a iné, potom vám blahoželám, vaša detoxikácia prebieha nepretržite aj bez akejkoľvek vonkajšej pomoci (lieky, šťavy). Tieto orgány ani nemusíte čistiť, pokiaľ nemáte nejakú akútnu poruchu niektorého z vylučovacích orgánov - telo jednoducho nie je nejaká rúra, ktorú musíte z času na čas prečistiť, aby dobre fungovala. Telo zvládne toto čistenie samo. Áno, skutočne.

Takže najlepšou detoxikáciou pre vás nie je diéta založená na brutálnom kalorickom deficite, ktorá zahŕňa pitie najrôznejších štiav, ani investícia do nejakého predraženého, hoci určite dobre propagovaného výrobku. Výskum uskutočnený v roku 2010 ukázal, že ani jedna spoločnosť ponúkajúca "detoxikačné doplnky" nedokázala poskytnúť dôveryhodné dôkazy o tom, že ich výrobky skutočne fungujú. Čo je ešte horšie, väčšina spoločností ani nebola schopná definovať "toxíny", proti ktorým majú ich výrobky bojovať. Bohužiaľ.

Predajcovia týchto výrobkov často sľubujú hory doly, ale nikdy vám neposkytnú žiadne podložené, skutočné a zmysluplné zdôvodnenie, prečo sú dané potraviny toxické. Skutočnosť, že žiadna spoločnosť nedokáže pomenovať toxín, ktorý ich výrobky potláčajú, dokazuje len to, aký účinok takáto očista asi môže mať. Aby vedci mohli vedecky určiť účinnosť liečby, musia najprv identifikovať toxín, aby mohli presne zmerať jeho hromadenie v tele. A až potom môžu na základe výsledkov toxín ďalej skúmať a vyvodiť závery o jeho škodlivosti. Pravdou je, že na tému detoxikácie bolo vykonaných veľmi málo výskumov.

Môžu mať teda nejaký prínos?
Nuž, ťažko povedať. Pri niektorých veľmi obmedzujúcich diétach pravdepodobne pomerne rýchlo (a možno aj výrazne) schudnete. Úbytok hmotnosti však bude s veľkou pravdepodobnosťou len dočasný, či už v dôsledku dehydratácie, príjmu pod úrovňou bazálneho metabolizmu alebo celkovo nevyváženej stravy. Detoxikačné programy sú krátkodobé a zvyčajne sa zameriavajú na konzumáciu určitého druhu potravín - zvyčajne ovocia a zeleniny. Takže po návrate k plnohodnotnej strave s veľkou pravdepodobnosťou naberiete svoje kilá späť, možno dokonca niekoľko kíl navyše. Poznáte ten "úsporný režim" tela - takzvaný jojo efekt. To si len ukladá niečo navyše, pre prípad, že by vás takáto zbytočnosť ešte niekedy napadla :)

Jediná vec, ktorú máte absolútne istú, že detoxikujete, keď investujete do doplnku určeného na očistu, je vaša peňaženka. Keďže neexistujú žiadne dôkazy o tom, že by tieto produkty mali nejaký zmysel alebo presvedčivé výsledky, urobíte lepšie, ak investujete do kvalitnej stravy. Ak sa stravujete zdravo, pestro, vyvážene a plnohodnotne, nepotrebujete praktizovať žiadne očistné kúry založené na konzumácii len určitých potravín, pretože často tým narobíte oveľa viac škody ako úžitku. Samozrejme, existuje veľa ľudí, ktorí budú tvrdiť, že detoxy sú veľmi dôležité, ale neexistuje jediný relevantný dôkaz, ktorý by túto hypotézu potvrdzoval.

Zdroje.