4 zdravé potraviny, ktoré možno nejete, ale určite stoja za vyskúšanie!

Máte pocit, že jete stále to isté? Možno vidíte na pultoch niektoré zo 4 zdravých potravín, ktorým sa budeme venovať v tomto článku, ale nikdy vás nenapadlo pridať ich do nákupného košíka. To je chyba, pretože vám určite majú čo ponúknuť.

Cestoviny z červenej šošovice

Väčšina z vás určite poznáčervenú šošovicu, ale vedeli ste, že sa z nej vyrábajú cestoviny? Na rozdiel od iných strukovinových cestovín cestoviny z červenej šošovice nenadúvajú a sú ľahko stráviteľné, takže ich môžu jesť aj malé deti. Vďaka vyššiemu obsahu vlákniny a bielkovín zasýtia na dlhší čas ako bežné cestoviny z bielej múky. Sú výborným zdrojom vitamínov skupiny B, železa, horčíka, draslíka a zinku. Sú dobrou alternatívou klasických pšeničných cestovín pre ľudí s alergiou na lepok, pretože sú prirodzene bezlepkové. Ich príprava je veľmi rýchla, sú uvarené za 5 minút.

Môžete ich použiť ako klasickú prílohu k mäsu, do cestovinového šalátu alebo zapekaných jedál.

Kde kúpiť?

Nájdete ich pri cestovinách alebo v oddelení zdravej výživy niektorých supermarketov, v obchodoch so zdravou výživou.

Cena: približne 50 Kč za 200 g balenie

Výživové hodnoty na 100 g (nevarené)

• 341 kcal
• Bielkoviny 23 g
• Sacharidy 48 g (z toho cukry 1,3 g)
• Tuky 1,2 g

Nakladané uhorky

Nakladaná zeleninaje fermentovaná zelenina, najčastejšie z kapusty, mrkvy a cibule. Nezamieňajte si ju však s klasickou sterilizovanou zeleninou, ktorú nájdete na pultoch supermarketov, tá vám veľa zdravotných benefitov neprinesie. Obsahuje rôzne konzervačné látky, potravinárske prísady a chýbajú v nej prospešné baktérie mliečneho kvasenia. Nakladaná zelenina je balzamom pre vaše trávenie, pomáha udržiavať zdravú črevnú mikroflóru, posilňuje imunitný systém a je bohatá na vitamíny (skupiny B, C, K), minerály (draslík, sodík, horčík, zinok), probiotiká a vlákninu. Vďaka svojej nízkej kalorickej hodnote je cenená aj v strave. Je určený na priamu konzumáciu, t. j. ďalej sa nevarí.

Môžete ju použiť ako zeleninovú prílohu k mäsu a ryži alebo do šalátu.

Kde ju kúpiť?

Nájdete ju v chladiacich boxoch v obchodoch so zdravou výživou, existuje aj množstvo receptov na jej domácu prípravu.

Cena: približne 20 Kč za 200 g balenie

Výživové hodnoty na 100 g

• 38 kcal
• Bielkoviny 1,1 g
• Sacharidy 8 g (z toho cukry 1,7 g)
• Tuk 0,1 g

Ghee - vyčistené maslo

Ghee nie je len tak hocijaké maslo, jeho názov pochádza z ajurvédy a pripisuje sa mu mnoho priaznivých účinkov. Napomáha tráveniu, zlepšuje metabolizmus a imunitu, znižuje hladinu cholesterolu, vyživuje nervové bunky a zvyšuje hladinu pečeňových enzýmov. Vyrába sa ľahkým varením masla, až sa z neho odparí všetka voda. Na rozdiel od bežného masla ghí neobsahuje laktózu, takže si ho môžu dopriať aj ľudia s intoleranciou laktózy. Obsahuje vitamíny A, D, E, K, vápnik, fosfor, sodík, železo a horčík. Má vysoký bod zadymenia (250 °C), takže sa nepripaľuje. Je to čistý tuk bez obsahu bielkovín a vody, takže sa nemusí skladovať v chladničke.

Pri varení ho môžete použiť všade tam, kde by ste použili akýkoľvek iný tuk, napr. pri pečení mäsa, vyprážaní palaciniek, na dusenú zeleninu, do zdravších dezertov.

Kde kúpiť?

Nájdete ho v oddelení zdravej výživy alebo olejov v niektorých supermarketoch, obchodoch so zdravou výživou a tiež v našom internetovom obchode tu.

Cena: približne 150 Kč za 400 g

Výživové hodnoty na 2 polievkové lyžice (32 g)

• 264 kcal
• Bielkoviny 0 g
• Sacharidy 0 g
• Tuk 29 g

Rezance v izbe

Rezance soba pochádzajú z Japonska, vyrábajú sa z pohánkovej múky a sú prirodzene bezlepkové. Aknemáte radi pohánku ako takú , určite jej dajte ešte jednu šancu vo forme rezancov. Pri ich kúpe si preštudujte zloženie, pretože niektorí výrobcovia pridávajú pšeničnú múku, aj keď nie je súčasťou pôvodnej receptúry. Soba rezance majú vysoký obsah rutínu, ktorý je potrebný pre zdravie ciev apodporuje vstrebávanie vitamínu C. Sú zdrojom vlákniny, minerálnych látok, ako sú vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, meď, zinok a vitamíny skupiny B ( B1, B2, B6), E a niacín.

Sú uvarené za 5 minút a v kuchyni majú rovnaké využitie ako tradičné rezance alebo špagety.

Kde kúpiť?

Nájdete ich pri cestovinách alebo v oddelení ázijských potravín v niektorých supermarketoch, obchodoch so zdravou výživou.

Cena: približne 40 Kč za 200 g balenie

Výživové hodnoty na 100 g (nevarené)

• 360 kcal
• Bielkoviny 14 g
• Sacharidy 65 g (z toho cukry 1 g)
• Tuky 2 g

Zdroje obrázkov a informácií: healthline.com - 1,2,3,4, sg.style.yahoo.com, foodheavenmadeeasy.com